開心果蛋糕

榛果巧克力巴伐利亞奶油+開心果慕斯+開心果戚風蛋糕食譜|Mousse au Pistache+Bavaroise Chocolat au lait et noisettes Azélia 35%

榛果巧克力巴伐利亞奶油+開心果慕斯+開心果戚風蛋糕食譜|Mousse au Pistache+Bavaroise Chocolat au lait et noisettes Azélia 35%
上次去巴黎買了Aurélien Cohen的Praliné Pistache(開心果醬),開心果醬除了抹麵包之外,也可以拿來做甜點,上次做了開心果蛋奶慕斯Crémeux Pistache,這個食譜做了簡單的開心果慕斯與開心果戚風蛋糕,搭配Chocolat au lait et noisettes Azélia 35% 榛果牛奶巧克力巴伐利亞奶油Bavaroise,這三種的搭配配出了一個柔軟濕潤的慕...