信義美食 | 御菓子花雨 : 松菸旁藝術品等級的實力派日法甜點專賣店
台北信義區捷運市政府、松菸附近的高質感甜點店「御菓子花雨」，是甜點控絕對不能錯過的日法甜點專賣店！每一款甜點都像藝術品般精緻細膩，從工藝、外觀、層次到風味都展現出極高水準。主廚擅長融合日式優雅與法式工藝，大量使用日本新鮮水果與高品質食材，讓每一口都充滿驚喜與層次感。不論是追求視覺美感、還是講究味覺體驗，「御菓子花雨」都能完美滿足！店內座位不多、不可預約，內用限時 90 分鐘，雖不適合久聊，卻非常適合靜靜欣賞與細細品味每一道甜點的藝術之美。附上甜點品項與飲品菜單。
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「御菓子花雨」位於信義區，鄰近市政府捷運站與松菸商圈，是一間充滿日式氣息的甜點店。不過就甜點品項而言，其實更像是一家法式甜點專賣店。
主廚曾赴日本進修，擁有多年烘焙教學經驗，他們家的甜點每一款都精緻得像藝術品，每次看到照片都會忍不住驚嘆。
「御菓子花雨」隱藏在巷子裡面，門口擺滿了花花草草。
這次與多年未見的朋友相約敘舊，本以為能邊吃甜點邊好好聊天，結果發現店內座位不多、用餐時間僅限 90 分鐘，實在不太適合久坐閒聊。
這裡更像是個適合中途停下來、細細品嚐甜點的小憩之處，若真的聊得意猶未盡，大概還得再換個地方續攤呢！
店內擺放的都是鮮花，在環境佈置上也是很高成本的用心。
御菓子花雨 菜單與價格
「御菓子花雨」以甜點為主，但也有提供幾款飲品，無咖啡因的南非國寶茶與日式柚子茶、煎茶、烏龍、紅茶與咖啡，價格介於 160-170 元之間。
當天我們去的時間是假日的下午時段，冷藏甜點櫃內的甜點超級齊全，看起來賞心悅目，蛋糕的種類非常廣，從法式慕斯蛋糕、水果塔、蛋糕捲、戚風蛋糕到千層酥，通通都有，價格介於 290-350 元之間。
- 現場候位，不接受訂位。
- 內用低消 250 元或一份冷藏甜點。
- 用餐時間限制 90 分鐘。
甜點品項超級多，真的每樣都讓人很想點來吃吃看，各個都有自己的特色與口味，完全沒有重複或是讓人覺得了無新意的品項，而且看起來每樣都是扎扎實實的精緻呈現，真的很厲害！
御菓子花雨 推薦餐點與介紹
不得不說「御菓子花雨」甜點的定價真的偏高，換算成歐元在法國都是很高的定價，不過也真的是一分錢一分貨，每款蛋糕上都有標示著食材的使用，可以看到使用 日本九州產的 42% 歐牧生乳、日本進口蜜柑、溫室水蜜桃等等，每樣甜點也都是完美呈現，造型精緻又特殊，色彩繽紛、典雅，每款都是藝術品。
店內擺設的花草，也都是真的鮮花與盆栽，非常用心！
日本柚子抹茶千層酥 300元
身為抹茶控，當天唯一的抹茶甜點當然非這款「日本柚子抹茶千層酥」莫屬，毫不猶豫地點下去！
內餡是柚香與抹茶交織出的細膩風味，使用日本柚子原汁製成的柚子甘那許，清爽中帶著淡淡酸甜香氣，與日本抹茶甘那許完美融合，達到絕妙平衡。抹茶雖非重口味系，但抹茶香表現細緻、質感出色。
上層以晶瑩剔透的蜂蜜檸檬凍點綴，搭配燈籠果、日本蜜柑、藍莓與接骨木花作裝飾，色彩繽紛、層次豐富卻不顯雜亂，視覺效果極佳。
酥皮的部分更是一大亮點，烤得金黃酥香，咬下去瞬間化成細緻的千層碎片，香氣撲鼻、完全沒有焦苦味。
整體口味清爽香甜、不油膩，酸甜柚香與淡雅抹茶交織出優雅的日系韻味，非常好吃！
覆盆子聖諾多黑 290元
以經典法式甜點「聖諾多黑」為基礎，打造出這款夢幻色系的溫柔甜點。
粉嫩的脆糖泡芙外層包裹著花瓣般綻放的覆盆子香緹，莓果的酸甜香氣與奶香完美融合，每一顆小泡芙裡都灌滿了卡士達醬與天然覆盆子果泥，細膩又精緻。
中央的卡士達醬還能看到香草籽的蹤影，口感清甜不膩。
底層以千層酥皮作為基座，酥脆香氣與柔滑內餡交織出豐富層次，整體口味和諧又平衡。
這款粉嫩夢幻的甜點，對熱愛粉紅色的毛毛來說，簡直是一見傾心，不只外表溫柔動人，更是一款讓人一口就愛上的迷人聖諾多黑。
紫陽花アジサイ 300元
「紫陽花アジサイ」是一款造型與色彩都極為吸睛的甜點，靈感來自梅雨季節綻放的紫陽花，在那段細雨紛飛的時節推出，可說是應景又浪漫。
以黑醋栗為主角，外層是黑醋栗慕斯，表面以細緻的巧克力噴砂呈現霧面質感，再覆上一層極薄三角形的紫色巧克力片，點綴上紫色食用花與銀箔，整體高雅又夢幻。
切開後更是驚艷！由上而下共 5 層結構：黑醋栗黑莓果醬、玫瑰巴伐露亞、黑醋栗巧克力慕斯、巧克力杏仁蛋糕、巧克力杏仁酥餅，再加上外層慕斯與裝飾，總共有八種不同的層次，每一層都細膩分明、質感滿分。
黑醋栗與莓果的酸甜香氣，和慕斯的柔滑奶香完美融合，搭配巧克力的微苦香韻，酸甜苦三者達到絕妙平衡。口感層次豐富、風味優雅，是一道兼具美感與味覺的精緻藝術甜點。
御菓子花雨 整體評價
這一餐吃下來真的是心滿意足，但荷包也跟著大喊「好痛啊」（笑）。「御菓子花雨」的甜點定價確實偏高，偏偏每一款看起來都讓人想點，最後只能忍痛取捨（苦笑）。不過不得不說，他們家的甜點不論是工藝、精緻度、口味層次，還是裝飾細節，都細膩得令人佩服，絕對是甜點控值得一訪的高水準店家。
唯一的小可惜是用餐時間只有 90 分鐘，我們時間一到就被店員提醒該離開了，真的不是個適合久坐聊天的地方。不知道平日人少或是沒有人候位的時候會不會也有限時就是了。
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御菓子花雨 店家資訊
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號（捷運市政府站 1 號出口步行 6 分鐘）
電話：（02）2756-7216
營業時間：13:00-19:00（星期天營業到18:00）
相關連結：Instagram
- 現場候位，不接受訂位。
- 內用低消 250 元或一份冷藏甜點。
- 用餐時間限制 90 分鐘。
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