想安排法國羅亞爾河城堡（Châteaux de la Loire）自由行，除了壯麗的香波堡與優雅的雪儂梭城堡，位於昂布瓦斯（Amboise）的Château du Clos Lucé（克洛呂塞城堡）也是絕對不能錯過的經典景點。這座城堡是文藝復興巨匠李奧納多・達文西（Leonardo da Vinci）人生最後三年的故居，也是《蒙娜麗莎》陪伴他來到法國的地方。如今的Clos Lucé完整保留了達文西...

說到法國羅亞爾河谷的城堡，藏著一座低調卻充滿浪漫氣息的小眾秘境「Château de l'Islette（伊斯萊特城堡）」。這座建於16世紀文藝復興時期的法國城堡，坐落於亞爾河（Indre）河畔，被綠意與流水環繞，宛如漂浮在湖面上的夢幻城堡。除了擁有媲美Château d'Azay-le-Rideau的優雅建築，更因法國雕塑大師Auguste Rodin（羅丹）與Camille Claudel（卡...

來到法國羅亞爾河流域（Val de Loire）旅遊，多數人都會造訪香波堡、雪儂梭城堡等知名景點，但如果你想避開人潮，探索一座兼具千年歷史、文藝復興建築與波蘭文化的隱藏版古堡，那麼 Château de Montrésor（蒙特雷索城堡） 絕對值得列入行程。這座坐落於法國最美村莊 Montrésor 的私人城堡，不僅見證了法國中世紀至今的歷史變遷，更保留了濃厚的生活氣息，是我非常推薦的羅亞爾河城堡...

法國夏季避暑景點！12°C 不能再更涼了！【法國羅亞爾河景點推薦】Le Mystère des Faluns，走進1100萬年前的海底世界，探索法國地下洞穴秘境 規劃法國羅亞爾河（Loire Valley）旅遊時，除了世界知名的城堡之外，其實還藏著許多值得探索的小眾景點。這次毛毛要推薦的是位於 Doué-en-Anjou 的 Le Mystère des Faluns（法隆岩的秘密），這座由古老採...

終於在經過多次測試與失敗後，成功完成這款【超厚完美雙餡巧克力蛋糕捲食譜】！這款巧克力蛋糕捲擁有蓬鬆濕潤、柔軟綿密的蛋糕體，巧克力香氣濃郁卻不甜膩，搭配雙口味香緹內餡，每一口都充滿濃厚巧克力與滑順口感。如果你也想做出好捲且不易斷裂的蛋糕捲，除了捲法之外，蛋糕體配方更是成功的關鍵！這篇食譜完整分享我針對蛋糕糊水量、麵粉比例反覆實驗後整理出的最佳配方與製作技巧，大力推薦這個【超厚完美雙餡巧克力蛋糕捲食譜...

【白醬培根蘆筍義式麵疙瘩】是一道經典又受歡迎的白醬義大利麵食譜，結合春季當季新鮮綠蘆筍的清甜、香煎培根的鹹香與濃郁滑順的白醬，再搭配帕馬森起司提升整體層次，使用了可愛造型星星義式麵疙瘩取代義大利麵，烹煮時更可以一鍋到底、不用另外煮麵，吃起來清爽不膩口、鹹香美味又好看，是許多人搜尋「義大利麵食譜」、「白醬義大利麵做法」與「蘆筍料理」時最愛的家常料理之一。這道【白醬培根蘆筍義式麵疙瘩】做法簡單、材料容...

春天是白蘆筍的季節，而這道【白蘆筍濃湯食譜】正是最能品嚐季節風味的經典法式料理之一。白蘆筍帶有細緻清甜的口感，搭配洋蔥、馬鈴薯與鮮奶油熬煮成濃湯，不僅滑順濃郁，也充滿春天的清新氣息。這篇白蘆筍濃湯做法將一步一步帶你完成好做不複雜又有餐廳質感的高級濃湯，一鍋到底輕鬆完成！無論是家庭料理或春季餐桌都非常適合，喝起來清爽但質地濃郁，真是太好喝了！整理【白蘆筍濃湯】可以搭配的香草植物。  

想在家自製好吃又不膩口的白醬披薩嗎？這款【白醬培根蘑菇起司披薩食譜】使用低脂雞肉培根、蘑菇與濃郁帕馬森起司，搭配以椰奶製作的快速【白醬】，不需要長時間熬煮，就能完成香濃滑順又清爽耐吃的白醬 Pizza。烤到金黃的披薩餅皮配上滿滿起司與煙燻培根香氣，鹹香夠味卻不會厚重膩口，非常適合當作週末料理、家庭聚餐或派對披薩，在家也能輕鬆做出媲美餐廳等級的【白醬培根蘑菇起司披薩】。  

春天限定的【櫻葉生吐司食譜】來了！這款日式櫻花生吐司使用法國 T45 麵粉與純牛奶高含水量比例，也能做出超柔軟、細緻又會牽絲的高含水生吐司，加入切碎的鹽漬櫻葉，再以鹽漬櫻花點綴，讓吐司帶有淡雅柔和的櫻花香氣，出爐後不只外觀夢幻療癒，整個廚房也都是淡淡櫻花香！經典三峰造型，生吐司不只口感柔軟又有嚼勁、組織細緻濕潤，外觀也超水！本文整理反覆測試後的高含水吐司烘烤筆記、麵包含水量計算方式、高含水麵團的烘...

道明寺粉除了經典的【櫻餅】之外，還能做出更多簡單又有層次的日式和菓子變化！這款【櫻花蒸糕食譜】就是用道明寺粉打造的簡易變化版的【櫻餅】，不需要包餡技巧，透過蒸製就能完成粉白雙層的柔軟米糕，中間夾入櫻花白豆沙餡，口感Q彈又帶有顆粒感，充滿春天氣息。本文不只分享完整做法，還會詳細介紹道明寺粉是什麼，以及蒸煮時的關鍵技巧與細節，讓你在家也能輕鬆做出精緻又好吃的日式甜點。