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食譜 | 抹茶蛋糕捲素捲 : 無包餡也可以捲 & 蛋糕表皮烤乾溫度時間實驗紀錄

食譜 | 抹茶蛋糕捲素捲 : 無包餡也可以捲 & 蛋糕表皮烤乾溫度時間實驗紀錄
不加任何內餡也可以直接捲起來的【抹茶蛋糕捲素捲食譜】,蛋糕捲最具技巧性的地方之一,就是蛋糕表皮到底要烤到什麼程度,才能在翻面時不黏烘焙紙、順利保留漂亮完整的表皮,同時又不會因為烘烤過久而讓蛋糕體變乾。這次除了測試抹茶蛋糕捲的做法與捲製方式之外,也特別紀錄了不同烘烤溫度與時間對蛋糕表皮的影響,實際比較「低溫長時間」與不同烘烤條件,找出比較容易將蛋糕表面烤乾、又能維持蛋糕體鬆軟濕潤的方式。如果你也常遇...

食譜 | 超厚櫻花抹茶蛋糕捲食譜 : 雙口味法式香緹+櫻花白豆沙,夢幻組合!

食譜 | 超厚櫻花抹茶蛋糕捲食譜 : 雙口味法式香緹+櫻花白豆沙,夢幻組合!
這次要來做一款讓抹茶控完全無法抗拒的【超厚櫻花抹茶蛋糕捲食譜】!以香氣濃郁、鬆軟濕潤的抹茶戚風蛋糕為主體,搭配法式香緹鮮奶油與櫻花白豆沙餡,做成粉嫩又夢幻的雙餡抹茶蛋糕捲。超厚的蛋糕體不僅吃起來口感更加鬆軟濕潤,濃郁抹茶香搭配清爽不甜膩的香緹內餡,再加上帶有淡淡櫻花香氣的粉紅色白豆沙,每一口都有豐富的口感與香氣層次。完整分享抹茶蛋糕捲做法、超厚蛋糕捲配方、蛋糕捲捲不裂的小撇步,喜歡抹茶甜點、蛋糕捲...

羅亞爾河城堡 | 希農城堡 Forteresse royale de Chinon : 英法交戰聖女貞德改變法國命運的皇家堡壘

羅亞爾河城堡 | 希農城堡 Forteresse royale de Chinon : 英法交戰聖女貞德改變法國命運的皇家堡壘
希農城堡是羅亞爾河谷最具代表性的中世紀皇家堡壘之一。說到羅亞爾河城堡,多數人會想到香波堡、雪儂梭城堡等文藝復興建築,但若想深入了解法國中世紀歷史,希農城堡無疑是最值得造訪的景點之一。這座坐落於法國希農(Chinon)的皇家堡壘,曾是金雀花王朝的重要據點,也是英法百年戰爭的歷史舞台,更因聖女貞德在此覲見查理七世而聞名於世。如今保存完整的城牆、塔樓、皇家居所與互動展覽,不僅重現中世紀王權與軍事文化,也...

羅亞爾河城堡 | Château de Blois 布盧瓦城堡&市區景點一日遊攻略,一部立體的法國歷史書

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【布盧瓦城堡(Château de Blois)】是一座融合中世紀、哥德式、文藝復興與古典主義四種建築風格的皇家城堡,也是羅亞爾河城堡群中最能感受到法國王室歷史的一座宮殿。像是一部立體的法國歷史書,從路易十二、法蘭索瓦一世,到宗教戰爭時期的亨利三世,都曾在此留下重要足跡。這次深入走訪布盧瓦,除了細細欣賞城堡,也將整個城市的重點景點都走過一遍,完整整理布盧瓦城堡的歷史背景、必看參觀重點、交通方式、實...

羅亞爾河城堡 | Château de Lavardin拉瓦爾丹城堡 : 最美村莊中歷經戰火的中世紀山城遺跡

羅亞爾河城堡 | Château de Lavardin拉瓦爾丹城堡 : 最美村莊中歷經戰火的中世紀山城遺跡
位於法國Loir-et-Cher省Loir河谷旁的【Château de Lavardin 拉瓦爾丹城堡】,是一座隱藏在法國最美村莊拉瓦爾丹中的中世紀城堡遺跡。不同於香波堡、雪儂梭城堡等華麗的羅亞爾河城堡,拉瓦爾丹沒有奢華宮殿與皇家花園,而是保留了歷經千年歲月的石牆、主塔遺跡與最原始的中古世紀氛圍。除了探索城堡本身,也別錯過保存珍貴羅馬式壁畫的聖熱內教堂。這次帶大家走進這座較少遊客造訪的羅亞爾河城...

羅亞爾河城堡 | Château de Loches 洛什城堡 : 見證王權興起的中世紀古城與軍事防禦堡壘

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看膩了法國羅亞爾河城堡各種富麗堂皇、壯闊華麗的文藝復興時期貴族城堡?位於法國安德爾-羅亞爾省(Indre-et-Loire)的【Château de Loches 洛什城堡】,卻展現了截然不同的魅力!這座被列為「洛什皇家城區」核心的中世紀要塞,不僅擁有法國保存最完整的羅曼式主塔(Donjon)、曾作為法國國王居所的皇家住所、歷史悠久的聖烏爾斯教堂,還保留了完整的城牆、防禦工事與中世紀花園,完整見證...

羅亞爾河城堡 | Château d’Ussé於塞城堡 : 走進《睡美人城堡》的夢幻世界,探索法國文藝復興貴族宅邸

羅亞爾河城堡 | Château d’Ussé於塞城堡 : 走進《睡美人城堡》的夢幻世界,探索法國文藝復興貴族宅邸
於法國羅亞爾河谷的【於塞城堡(Château d'Ussé)】被譽為「睡美人城堡(Château de la Belle au Bois Dormant)」。這座坐落於 Rigny-Ussé 鄉村森林之中的法國城堡,以優雅的白色石灰岩外牆、高聳尖塔、精緻塔樓與浪漫花園聞名,彷彿就是迪士尼城堡!本文整理於塞城堡的歷史背景、建築特色、城堡內部參觀亮點、《睡美人》傳說由來、法式庭園景觀,以及完整交通與開...

羅亞爾河城堡 | Château de Saumur 索米爾城堡 : 中世紀童話城堡、盧瓦河畔最美視角與馬術重鎮

羅亞爾河城堡 | Château de Saumur 索米爾城堡 : 中世紀童話城堡、盧瓦河畔最美視角與馬術重鎮
位於法國西部盧瓦河谷的【索米爾城堡(Château de Saumur)】,是一座融合中世紀歷史、王室宮殿、葡萄酒文化與法國馬術傳統的經典羅亞爾河城堡景點。這座如童話般矗立於山丘之上的白色城堡,不僅曾是安茹公爵與法國王室的重要住所,也見證了從軍事堡壘、貴族宮殿到博物館的千年變遷。索米爾街景為白色石灰岩建築、走過18世紀的塞薩爾橋(Pont Cessart)石拱橋,從盧瓦河畔回望城堡的壯麗身影,更能...

羅亞爾河城堡 | Château de Cheverny雪維尼城堡: 丁丁博物館、花園、獵犬犬舍完整參觀攻略

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二訪位於法國羅亞爾河谷的【Château de Cheverny(雪維尼城堡)】,是一座結合歷史、花園與文化魅力的經典法國城堡。除了優雅保存至今的17世紀貴族建築,本篇特別針對夏季的繽紛花園、《丁丁歷險記》博物館,以及城堡內著名的獵犬犬舍做介紹,這些都讓雪維尼城堡展現出不同於其他羅亞爾河城堡的獨特魅力,完整攻略包含參觀重點、歷史淵源、詳細翻譯介紹等等。  

羅亞爾河城堡 | Château de Cheverny雪維尼城堡 最詳細參觀重點攻略、交通方式、門票資訊

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說到法國羅亞爾河谷的城堡,多數人首先想到的都是氣勢磅礡的香波堡或橫跨雪河的雪儂梭城堡,但如果要我推薦一座最能完整體驗17世紀法國貴族生活的城堡,我會毫不猶豫選擇【Château de Cheverny(雪維尼城堡)】。這座建於17世紀的古典城堡,不僅擁有羅亞爾河谷保存最完整的貴族宅邸之一,更是少數歷經近四百年仍由同一家族世代居住與管理的城堡。從精緻典雅的古典外觀、華麗的宮廷廳房,到幾乎完整保留下來...