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尼斯甜點|Pâtisseries LAC,好吃到翻白眼!高端精品巧克力專賣,必收口袋名單

尼斯甜點|Pâtisseries LAC,好吃到翻白眼!高端精品巧克力專賣,必收口袋名單
法國尼斯必買法式甜點巧克力專賣店推薦Pâtisseries LAC!Covid-19疫情的關係,在法國無法旅行超級痛苦,越來越多甜點店開始推出了宅配的服務(法國在架設官網與提供線上服務這方面真的很沒發展,一直到疫情嚴峻的狀況下才開始有進展的),雖然宅配Pâtisseries LAC要10歐的運費,但想想住在Tours的毛毛,去一趟尼斯火車、機票也是貴鬆鬆,就付個運費療癒一下被禁足的法國生活吧!Pâ...

酸V夢幻 玫瑰檸檬塔食譜|檸檬凝乳/檸檬果凍/黑莓果泥/鳳梨內餡

酸V夢幻 玫瑰檸檬塔食譜|檸檬凝乳/檸檬果凍/黑莓果泥/鳳梨內餡
法式玫瑰檸檬塔食譜推薦!喜歡高度酸度檸檬凝乳內餡的讀者絕對要試試看這個食譜!酸V酸V的檸檬凝乳內餡配上檸檬果凍、黑莓果泥與自製鳳梨內餡,真是超夏天、酸甜無比的甜點,又美又好吃,超喜歡!推薦給大家,每個素材毛毛都有寫上詳細的做法和食譜。  

法式美乃滋做台式蔥肉鬆芝麻麵包捲食譜|MAILLE美乃滋使用

法式美乃滋做台式蔥肉鬆芝麻麵包捲食譜|MAILLE美乃滋使用
用法式美乃滋做台式蔥肉鬆芝麻麵包捲,竟然完全無違和,超好吃!生吐司麵糰配方,搭上台灣製的魚鬆,抹上滿滿的法國知名品牌MAILLE美乃滋,真是太好吃了,肉鬆麵包捲有很多形式,毛毛個人好喜歡麵包捲的樣子,很可愛,而且每口都可以吃到滿滿的肉鬆又不會嘴乾,推薦這個食譜給大家!

南瓜戚風 乳酪慕斯 雙色栗子蒙布朗 蛋糕食譜

南瓜戚風 乳酪慕斯 雙色栗子蒙布朗 蛋糕食譜
複雜系的蛋糕食譜又來囉(笑),包含南瓜戚風蛋糕、奶油乳酪慕斯、雙色栗子蒙布朗與南瓜蒙布朗,所組成的蛋糕食譜,看似複雜、多手續,但其實每個素材都可以再做成其他蛋糕甜點,非常清爽又細膩的蛋糕,甜度非常低,毛毛的食譜甜度都不高。中間戚風蛋糕的口感為整體很加分,因為慕斯和栗子泥都是比較軟口感的,濕潤細膩的空氣感戚風蛋糕,口感很為整體加分。

奶油乳酪淋面(免吉利丁)食譜|超美水滴垂墜感

奶油乳酪淋面(免吉利丁)食譜|超美水滴垂墜感
美美淋面免使用吉利丁,推薦這個奶油乳酪淋面Cream Cheese Glaze食譜給大家!淋面真是個不簡單的東西,要做的美、又淋的美,非常需要下功夫,但這款奶油乳酪淋面真的是什麼技巧都不需要,就可以做得美美的,而且非常好操作、好使用、好製作又好吃,太喜歡了!這次毛毛使用100%巧克力製作,下次想再試試看其他口味的淋面。

香氛勸敗》Byredo Blanche返璞歸真淡香精,木質花香調,心頭之愛啊!

香氛勸敗》Byredo Blanche返璞歸真淡香精,木質花香調,心頭之愛啊!
幾年前在英國趁著boxing day入手了一款Byredo的Blanche(返璞歸真),當下一試聞整個就超級無敵愛,即便價格偏高,還是決定入手一瓶,真的是買了不後悔!Byredo的是瑞典的前衛香氛品牌,這品牌算是很新,2006年由Ben Gorham於斯德哥爾摩創立,帶有北歐特色的極簡包裝與個性香氣,在短短十幾年就帶起風潮,台灣也有設櫃,非常推薦大家去試聞。(非業配,純勸敗)

100%黑巧克力戚風蛋糕食譜|可可粉與巧克力磚的替換算法

100%黑巧克力戚風蛋糕食譜|可可粉與巧克力磚的替換算法
如果不是隨時都備有可可粉與巧克力磚兩種食材,最好兩種食譜都可以備著做。毛毛這個100%黑巧克力戚風蛋糕食譜背後其實是有故事的,長話短說的就是買到了100%的巧克力,雖然熱愛黑巧克力但100%的根本完全無法入口,一直冰在冰箱裡非常的站位,所以決定拿來做黑巧克力戚風蛋糕,這個食譜做下來的戚風蛋糕非常非常的濕潤又細緻,重點是糖量和黑巧克力的苦達到極度優秀的平衡,如果你使用的巧克力並非100%,毛毛我建議...

丹麥Nordgreen設計手錶女性專屬新款Unika|85折扣碼LadyMoko|交換禮物捐愛心給喜憨兒基金會

丹麥Nordgreen設計手錶女性專屬新款Unika|85折扣碼LadyMoko|交換禮物捐愛心給喜憨兒基金會
來自北歐丹麥哥本哈根設計手錶品牌Nordgreen,由丹麥知名設計師Jakob Wagner遵循Nordgreen的極簡主義和平衡生活的理念設計手錶,近期推出了新款式手錶「Unika」,分享毛毛實戴心得與讀者專屬85折折扣碼「LadyMoko」,而且Nordgreen12月份與台灣喜憨兒基金會開展合作,每在繁體中文官網使用一次LadyMoko折扣碼,Nordgreen就會捐助一份由憨兒所做的愛心餐...

巴黎美食推薦Le Soufflé|入口即化舒芙蕾,甜鹹都有,分享吃最值得

巴黎美食推薦Le Soufflé|入口即化舒芙蕾,甜鹹都有,分享吃最值得
Le Soufflé真的是巴黎必吃美食,巴黎美食很多,但Le Soufflé真的是一家不但很有名、也真的很好吃的巴黎餐廳推薦,在法國生活其實就不太會想去朝聖名店,就很不想再看到觀光客(笑),但還是默默的來朝聖一下很有名的Le Soufflé,雖然裡面的確有不少亞洲觀光客,但同時也有不少法國人來用餐,所以Le Soufflé不只是一家「被觀光客認為很有名的」餐廳,Le Soufflé本身就是一家很好...

巴黎必吃五星飯店三層下午茶|Le Bristol Paris巴黎布里斯多酒店,真的好吃非噱頭

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Le Bristol Paris巴黎布里斯多酒店的三層下午茶一直是法式甜點控毛毛的口袋名單,來五星級飯店吃下午茶一定要揪個朋友一起來吃才有意思,本來以為三層下午茶都是單點甜點的縮小版,品質可能會比較差,沒想到完全沒有!每樣甜點都是精品等級,真心推薦來巴黎想吃個奢華的三層下午茶,一定要來Le Bristol Paris巴黎布里斯多酒店試試!可以吃飽喝足又拍美美照片的好地方!