開心果真的是貴噗噗的一個食材，但就是好喜歡，買到了我很喜歡的 Chef Aurélien Cohen 的開心果醬後，決定來做一款開心果慕斯蛋糕，首先要做的是 Pistachio Chiffon Cake 開心果戚風蛋糕，戚風蛋糕真是不容易，要先跟烤箱搏好感情，不過當作夾層的戚風蛋糕，外觀不用太講究沒有關係（笑），推薦給大家這個開心果戚風蛋糕食譜！

法國 Bordeaux 波爾多有家法式甜點店 Chouette Pâtisserie，位於市中心，離主教堂12分鐘走路路程，甜點以泡芙類居多，也有一些水果塔，毛毛這次點的 Grand chou citron-noisette 很推薦給大家，而且是法國少數可以內用的甜點店，可以來這邊喝杯咖啡配甜點。而且很貼心的是，他們提供免費的Wifi使用，還可以手機充電（他們官網特別強調的），在法國真的少見到不行...

毛毛一直很愛吃法式米布丁，最近發現超市有款米布丁，真是的好吃到讓毛毛一買再買，那就是 La Fermière 的 Riz au lait，不是每個品牌的超市都有，但大多數都可以找到，毛毛目前在 Grand Frais、Monoprix、Auchan 都有買過，一次買了全系列口味分享給大家！

平常毛毛都料理牛肉和雞肉居多，這次才發現豬里肌好料理、又好吃，京醬肉絲真是簡單又快速的下飯食譜，準備京醬肉絲首先要把醬料買齊，甜麵醬和醬油是必備，再買個豬里肌肉，我們就可以開始料理京醬肉絲囉！推薦這個簡單又好吃的京醬肉絲食譜給大家！  

趁著好友還在巴黎的時間，毛毛真的把巴黎的五星飯店吃了一圈，Le Royal Monceau - Raffles Paris 是2022年毛毛造訪的最後一間五星飯店下午茶了（畢竟要找到可以一起吃這麼貴的下午茶的好夥伴還真難），行政主廚 Quentin LECHAT 在今年4月才開始提供內用的下午茶套餐，毛毛和好友就馬上就訂位來品嚐了，餐點變化多，還有 Chef 親自桌邊服務並解說甜點，真的是很用心！...

去了法國 Grand Frais 如獲至寶的買到了韭菜花，一次炒了韭菜花炒豆乾，再炒一道韭菜花炒蛋，韭菜花真的是超簡單就可以出一道美味料理的食材，推薦這個韭菜花炒蛋食譜給大家！  

想吃炸春捲但又覺得太油，想吃越南春捲但又想吃有熱度的食物，那就試試看這個香煎高麗菜越南米皮捲！其實也有點像是QQ皮的鍋貼（笑），越南米皮在法國各大超市都買得到，除了直接捲起來的生春捲，包好餡料後，拿去稍微煎一下，香氣逼人！沾上黑醋，真是有夠好吃！非常開胃又可以攝取大量蔬菜，這個食譜毛毛連續做了三次，實在是太喜歡了！推薦這個香煎高麗菜越南米皮捲食譜給大家！  

那天去了法國 Grand Frais 買菜，突然看到有韭菜花！萬萬沒想到竟然不用去亞洲超市就可以買到韭菜花，雖然價格不斐，但依然欣喜若狂的馬上買了一把回家，太開心了！韭菜花真的是很簡單料理的食材，搭配豆乾清炒就可以端上桌一道好菜，推薦這個韭菜花炒豆乾食譜給大家！  

上次做了鮮奶芋泥包包芋泥後，這次想做芋泥起司捲捲饅頭，剛好家裡只剩emmental fromage（埃曼塔起司），想說就試試看，沒想到好好吃啊！不然使用一般常見的切達起司也是OK，甜芋泥與鹹起司搭配吃真是好吃！這是饅頭的食譜，芋頭粉又加量了，天然芋頭粉真的是完全看不出顏色，但是吃起來就是有芋頭香，推薦喜歡吃芋泥包的讀者。

買到了100%的純芋頭粉，取代部分麵粉加入饅頭麵團中，再包入芋泥餡，真是好香好好吃！饅頭的做法真的比麵包快多了，而且又簡單許多，毛毛在法國生活三年多沒有回台灣了，每次都是做麵粉，這次就來做個蒸饅頭吧！推薦這個鮮奶芋泥包包芋泥 台式包子饅頭食譜給大家！