狀元糕可以說是毛毛最喜歡的台灣傳統甜點之一，在法國生活買不到，只好自己來做啦！嘗試找出了最接近夜市的口感，雖然怎麼做都還是達不到夜市那樣的細緻濕潤，畢竟沒有傳統的模具，但也已經做到口感Q彈且滿滿米香了，這個做法不用使用特定模具，只要有杯子蛋糕紙模就可以了，分享這個狀元糕食譜給大家！

白糖糕又被稱為倫敦糕，食材簡單但做法卻充滿技巧，毛毛整理了幾點白糖糕要怎麼做才會有完美的蜂窩組織分享給大家，這個Steamed Matcha White Sugar Cake 抹茶白糖糕食譜非常好做不失敗，喜歡白糖糕的讀者很推薦試試看這個食譜，Q彈清甜，淡淡米香，沒有酸味，真是好吃又純樸的中式甜點。

上次做了抹茶桂花鬆糕就整個愛上鬆糕這個甜點，這次做了芝麻抹茶桂花三色鬆糕，一次三種口味三個顏色，好吃又好漂亮，鬆糕入口鬆軟，越嚼越香，越嚼越Q，使用好的粘米粉，更可以吃到好米的香氣，推薦這個簡單又好做的芝麻抹茶桂花三色鬆糕食譜給大家！

Osmanthus Rice Cake 桂花鬆糕是經典的傳統懷舊點心，這個食譜的糖量極低，選用優質的粘米粉可以吃到好米的香氣，桂花鬆糕真的很有意思， 第一口咬下去的時候，感覺是鬆鬆的口感， 沒想到越嚼越Q、越嚼越香，米香與桂花香散播在每一個味蕾上。搭上淡淡的抹茶雙色，淡雅的抹茶香氣與高貴的桂花香，真的一點都不違和，蒸出來後再淋上自製桂花糖蜜，真是太好吃了！推薦這個經典懷舊的抹茶桂花鬆糕食譜給大家！