台中美食 | 王將藥燉排骨：台中老字號營業到凌晨三點半宵夜美食
說到台中宵夜美食，絕對不能錯過老字號的「王將藥燉排骨」！這間營業至凌晨 3 點半的藥燉排骨專賣店，是許多在地人和老饕心中的深夜滋補首選。不只招牌的十全排骨湯深受好評，雙醬麵、滷味小菜、甚至牛肉麵也都是網友推薦的隱藏版美味。這次來台中，特地走訪了兩間人氣藥燉排骨老店：「王將藥燉排骨」與「康寶十全藥燉排骨」，如果你也是藥燉排骨控，可以參考這兩家的評比！
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「王將藥燉排骨」在台中有兩家分店，毛毛來到的是公益店，晚上六點才營業，營業至凌晨三點半，要注意一下時間喔！
傍晚六點我們就來了，剛好還沒有客人。
王將藥燉排骨 菜單與價格
「王將藥燉排骨」沒有紙本菜單，現場直接是用餐點機點餐，所以毛毛去ubereat的網頁截圖人氣精選給大家看。
招牌餐點包括十全藥燉排骨湯、羊肉湯、麻醬麵、雙醬麵、滷肉飯、牛肉麵、各式各樣的滷味小菜，都是網友很推薦的餐點。
半開放式的廚房，可以看到環境維持的滿整潔乾淨的。
點好餐後就看店員馬上開始準備餐點，手腳非常快，上餐速度快。
店內有提供兩種不同的辣醬，喜歡吃辣的記得一定要拿取來配排骨吃。
王將藥燉排骨 推薦餐點與介紹
我們兩個人點了一碗十全排骨一起吃，另外就是大點一波滷味小菜，再來一份燙青菜補充纖維質。
十全排骨湯 125元
一碗大概有7支排骨，肉不多但夠入味好吃，肉質很軟嫩，非常好入口。
湯頭偏油，喝起來略帶苦味，還好沒有太重的中藥味。
再來我們點了一大盤的滷味，上面加滿了蔥花、薑絲和酸菜，並淋上醬油膏。
豆包 30元
米血 30元
百頁豆腐 40元
豬耳朵 35元
整體來說滷味都還不錯，除了米血完全沒入味之外，其他都還算有入味，但還是要配著醬油膏一起吃比較夠味，整體來說也不會給太差的評價，以份量與價錢來說還算可以，吃起來也覺得乾淨衛生。
燙青菜 40元
當時沒別的選擇就只有高麗菜，加了點蔥花與油蔥酥調味。
王將藥燉排骨 整體評價
看他們網路上的評價滿不一的，感覺是品管不太好，品質不定，希望他們盡快改進了，不然就毛毛這次的用餐經驗來說，整體是覺得還不錯，可惜招牌的十全排骨湯有帶點苦味且滿油的，冷掉之後就不好喝了，「康寶十全藥燉排骨」的排骨湯冷掉之後還是很好喝，毛毛和好姐妹都比較喜歡「康寶十全藥燉排骨」的藥膳排骨湯。
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王將藥燉排骨 公益店 店家資訊
地址：台中市西區公益路204號
電話：0979 777 071
營業時間：18:00~03:30
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