這款【櫻花天使蛋糕捲食譜】結合日本鹽漬櫻花、濃郁【抹茶巧克力甘納許】與天使蛋糕的輕盈口感，是一款兼具外型與風味的高人氣甜點。使用 【Valrhona 法芙娜 抹茶巧克力】製作抹茶巧克力甘納許慕斯，呈現濃郁抹茶香氣與綢緞般的口感，搭配柔軟細緻的天使蛋糕體，打造入口即化、不甜膩的抹茶蛋糕捲。食譜中加入鹽漬櫻花作為裝飾與風味點綴，讓整體更具春天氛圍與層次感。不論是想找抹茶甜點食譜、蛋糕捲做法，或是想消耗...

超喜歡這款抹茶雲朵蛋白舒芙蕾蛋糕食譜，外皮撕開後裡面就是超級軟綿的蛋白清蛋糕，外皮就像是吃鍋巴飯，底下的鍋巴是精華的那種概念（笑），中間就是天使蛋糕，極度濕潤、細緻綿密，軟綿綿的如雲朵般，就是舒芙蕾的口感，質感也非常的Q彈（可以看食譜影片），真的是好好吃，無油無奶無麩質，吃起來完全沒有罪惡感。這次做抹茶雲朵蛋白舒芙蕾蛋糕是使用丸久小山園的「あやめ」抹茶粉，毛毛個人沒有很喜歡它的色澤表現，顏色不是很...