榛果蛋糕（Cake aux noisettes/Gâteau aux noisettes）在法國算是很家常的常溫甜點，要自己做的好吃也很簡單，其實沒什麼技巧，主要是食譜很重要，這次找到了一個法國奶奶的食譜，但毛毛有改過，除了加入了抹茶控最愛的抹茶粉之外，也將糖量大大降低，不僅保有蛋糕的保水性，也讓蛋糕好吃不甜膩，推薦大家可以自製榛果粉，口感更好！