很久之前就聽過「JIIA」的名號，不過會知道JIIA是因為他們家的甜點，沒想到他們竟然在台北開了實體店面，而且還不只是賣蛋糕了，還有各式各樣的歐式麵包與餐點。JIIA位於熱鬧的年貨大街「迪化街」上，從捷運北門站走過來，一路經過了中藥行、年貨店、人來人往的廟宇，「JIIA」在這樣的地段一點也不突兀，反而讓迪化街這一代更加多元。

 

 

甜點、麵包應有盡有。

 

 

麵包以歐式麵包為主。

 

 

冷藏甜點櫃。

 

 

1樓是外帶甜點、麵包、飲料的地方，2樓則室內用的餐廳。

 

 

一上來心裡驚呼了一聲，2樓的用餐空間超大又寬敞，燈光明亮，簡單文青的風格，牆上還有可愛的塗鴉讓整個氣氛更加活絡可愛。

 

 

最裡面的左邊有一大理石長桌，非常高檔又有質感，很適合重要的聚會來這邊用餐，可以體驗一下偽貴婦。

 

 

窗邊的位子整個很棒，和大理石長桌相比又是不同的感受，晚上的時候看到有女生一個人坐在這邊用餐。

 

 

「JIIA」分成兩種點餐形式，一種是每天固定的MENU(上圖)，隨時來吃都有，另一種則是「私廚」，私廚須先電話預訂，依自己的預算決定菜單，菜色則依現有的食材由主廚發揮創意決定，可以事先告知有無特殊的飲食習慣（例如：不吃海鮮、不吃牛…等等）。

 

 

MENU相當可愛，是一個麵包木盤的造型，翻開第一頁就是品牌故事介紹。

 

 

 

套餐附湯、麵包、飲料或甜點。

 

 

餐點除了多半是毛毛很喜歡的西式餐點之外，也加入了台灣的傳統料理再加以變化。

 

 

甜點起家的JIIA當然也有下午茶套餐。

 

 

飲品。 

 

 

當天私廚的菜單。

今天毛毛分別預定了私廚並單點一份一般MENU上的餐點來品嘗。

 

 

這是點義大利麵套餐附的湯和麵包。

 

 

今天的湯是洋蔥湯，走的是清爽路線的湯頭，洋蔥的甜味完全帶入湯中，洋蔥熬煮透而不爛，很好喝。

麵包是「JIIA」自家製的「全麥葡萄」，麵包是熱呼呼的上桌，還蓋著布保持熱度，根本是高檔西餐廳的規格，麵包口感柔軟帶有嚼勁，不是傳統硬脆難咬的歐包，這種口感非常讓毛毛喜歡，果然是「JIIA」的招牌歐式麵包。

 

 

日式明太子醬烤鮭魚 左法式薔薇醬汁義大利寬麵 340元（單點）480元（套餐）

份量十足，擺盤不馬虎，看到這樣的擺盤馬上就餓了。

 

 

鮭魚上面也擠滿了明太子美乃滋，並用少許鮭魚卵點綴。鮭魚肉煎的比較熟，建議可以將鮭魚肉弄散後與麵攪拌在一起吃，這樣吃超讚的。

 

 

麵的口感非常剛好，而且麵醬合一，醬汁濃郁夠味，「薔薇醬」是紅醬與白醬的混合，有著白醬的濃郁，又保有紅醬的輕爽。醬汁均是由「JIIA」的主廚自製的，嚴格管控品質與口味。

 

接下來就是私廚的餐點了。

 

 

開胃小品 – 杏仁豆腐佐紅莓

擺盤非常的漂亮，毛毛最喜歡這種精緻如藝術品般的擺盤。

 

 

莓果醬與杏仁豆腐的搭配好特別。

 

 

將莓果醬不要客氣的淋到杏仁豆腐上面。吃起來酸酸甜甜的，卻又不會是感覺在吃甜點，杏仁豆腐的淡淡杏仁味香氣與紅莓很搭，豆腐的口感也很軟嫩，好吃又開胃。 

 

 

前菜 – 酥炸雞翅鑲醃漬番茄

雞翅去除骨頭後填入醃製蕃茄，裹上麵包粉後酥炸，上面還有奢華的金箔點綴。

 

 

旁邊是炸馬鈴薯絲，沾烏梅醬汁也很讚。

 

 

雞肉好嫩，裡面的醃製番茄味道好棒，酸甜酸甜的滋味大大的降低了炸雞肉油膩。

 

 

沾醬是「烏梅醬汁」與「蔥蛋卡士達」，明明才一根雞腿，醬汁卻這麼用心。烏梅醬汁超讚，非常解膩夠味，這也是JIIA主廚自製的醬料，不是買現成的，把炸馬鈴薯絲拿去沾烏梅醬汁吃也很讚，從來都沒想過炸物配烏梅醬汁竟然如此的match。

 

 

湯品 – 台灣養生黑蒜頭雞湯

JIIA在料理中注入了很多台灣本土料理元素，這道養生雞湯就是最佳代表。

 

 

使用嘉義黑蒜頭，以60度c發酵30天後，再加入雞湯中熬煮，裡面還有紅棗和枸杞，湯頭很甜又清爽，真材實料的美味。

雞肉使用烏骨雞肉，看起來乾乾的沒想到肉質鮮甜且非常化口，超棒的一碗雞湯。

 

 

主廚沙拉 – 炙燒台灣鮑魚涼拌土豆絲

使用澎湖的鮑魚，土豆絲就是馬鈴薯，很特別又富創意的沙拉。

 

 

再度融入台灣道地食材，土豆絲以涼拌的方式料理，外層用小黃瓜薄片捲起，土豆絲吃起來軟中帶脆，很清爽。

 

 

主餐上來前，來了杯冰沙解解膩，為百香果冰沙加入藍柑橘，顏色漂亮又好喝。

 

 

主餐 – 碳烤美國頂級肋眼佐道地台式醬汁、燒烤台式豬肋排

旁邊附了三種沾醬，分別是海鹽、辣味BBQ醬與台式蔥醬油，這麼西式的料理竟然出現台式蔥醬油超酷。

 

 

豬肋排的味道很夠，肉質和烹調技術都很棒，不過醬汁還滿辣的，毛毛個人不吃辣所以吃了幾口就作罷了，不然還真想吃完整支XD。

 

 

還好最愛的牛肉不會辣，牛肉旁邊有炒過的馬鈴薯和蘋果，馬鈴薯雖然炒的有點油，但是味道和口感整個很優，搭配蘋果的甜，整個好邪惡的讓人想吃光光。

 

 

牛肉看起來生且有點見血，但吃起來口感非常優，完全沒有血腥味，牛肉的品質和口感都是有一定水準的。

 

 

雖然知道很多人不吃牛，但還是想說~吃牛肉真是人生一大享受。

 

 

除了兩道主餐，旁邊還有一道用心的小配菜，放在湯池上的綠色小物好討喜，黃瓜絲、過貓、越南涼拌春捲皮混合了美乃滋，用黃瓜薄片包住，好特別又有創意。

 

 

咬下的時候上面的新鮮鮭魚卵還會爆漿，口感層次豐富，味道很棒，超想單點一次來10個(誇張欸你)。

 

 

歐洲水果茶 130元

水果茶是雖然只是茶包，沒有新鮮水果，沒有加糖喝起來也有甜甜的香氣，還滿不錯的茶，這茶配甜點超剛好，完全是少女下午茶的基本配備。

 

 

有機耶加雪夫咖啡 180元

咖啡相當有水準，帶果香的咖啡非常得毛媽喜歡，喜歡咖啡的很推薦可以來品嘗看看。

 

 

羽的乳酪

擺盤實在非常用心，好喜歡這種色彩繽紛的花園式擺盤(自己取名字)。

 

 

旁邊的莓果都是新鮮水果喔 ! 很多店家都會使用冷凍莓果，在JIIA能吃到新鮮的莓果類真的很開心。

 

 

口感非常細緻輕盈，果然如其名的像是羽毛般輕柔，乳酪濃而不膩。

 

 

第二個送上來的甜點更是讓人眼睛一亮，擺盤又更繽紛了。

 

 

上面的新鮮莓果真的很加分，毛毛都把它們吃光光了。

 

 

拆解甜點要來下刀了，小小一個甜點，裝飾上很用心，好喜歡這樣的甜點。

 

 

巧克力內餡超級濃郁 ! 口感香醇滑順，巧克力苦甜指數高，相當有水準的巧克力塔。

 

 

 

蔓越莓玫瑰麵包

好喜歡JIIA的麵包，毛毛本身不是喜歡吃歐包的人，因為很多歐式麵包都是比較硬或是極富嚼勁的麵包，我比較喜歡吃軟軟的日式麵包，但是JIIA的麵包就是毛毛愛的軟軟口感，非常好奇的詢問之下，才知道他們是使用歐包的配方，但是使用日式的作法，所以可以吃到歐包的健康與日式的口感，完全是毛毛的菜 ! 麵包相當濕潤柔軟，口感超讚。

淡淡的玫瑰花香，蔓越莓和乳酪的份量很真材實料，外帶回家隔天依然非常好吃，很推薦給喜歡吃麵包的讀者。

 

 

＊毛毛讀者專屬＊

店家特別給了毛毛的粉絲special，9月底前，用餐時說明你是毛毛的粉絲或讀者，就可以免費招待主廚前菜一份喔 !

 

＊＊整體小小評價＊＊

私廚的份量相當夠，吃完超級飽，我們今天點的私廚是1800~2000元價位的，基本上私廚的菜單與價位都是可以由客人自己提出，800元、1000元、1200元…想要吃多少錢的私廚都OK，與店家討論即可，有特別不吃的食材都可以與店家事先說明，菜單內容則由當天有的新鮮食材決定。

義大利麵也很讚，如果不想吃到那麼豐盛的私廚，義大利麵也相當推薦，如果只是想來吃下午茶，甜點也想當有水準，非常有要求又用心的好店家。

 

 

 

 

-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。

 

 

 

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JIIA

 

地址 : 台北市大同區迪化街一段112號(捷運北門站、大橋頭站)

電話 : (02)2558-2820

營業時間：11：00～19：30

店家粉絲團 : https://www.facebook.com/JIIATW 

 

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