台北大同 》JIIA。迪化街超讚高檔私廚西餐廳、甜點歐式麵包,薔薇醬明太子鮭魚義大利麵好優♥毛毛讀者專屬優惠/大同區義大利麵甜點下午茶

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甜點起家的JIIA也有實體餐廳囉!西餐與融入台灣當地食材元素的創新料理,私廚極富巧思,餐點特別又美味,歐式麵包很厲害,來迪化街辦年貨之外,還可以來場貴婦奢華舒適的美味下午茶與正式約會餐點,也可以外帶柔軟健康的歐包喔。 

 

 

 



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很久之前就聽過「JIIA」的名號,不過會知道JIIA是因為他們家的甜點,沒想到他們竟然在台北開了實體店面,而且還不只是賣蛋糕了,還有各式各樣的歐式麵包與餐點。JIIA位於熱鬧的年貨大街「迪化街」上,從捷運北門站走過來,一路經過了中藥行、年貨店、人來人往的廟宇,「JIIA」在這樣的地段一點也不突兀,反而讓迪化街這一代更加多元。

 

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甜點、麵包應有盡有。

 

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麵包以歐式麵包為主。

 

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冷藏甜點櫃。

 

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1樓是外帶甜點、麵包、飲料的地方,2樓則室內用的餐廳。

 

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一上來心裡驚呼了一聲,2樓的用餐空間超大又寬敞,燈光明亮,簡單文青的風格,牆上還有可愛的塗鴉讓整個氣氛更加活絡可愛。

 

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最裡面的左邊有一大理石長桌,非常高檔又有質感,很適合重要的聚會來這邊用餐,可以體驗一下貴婦。

 

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窗邊的位子整個很棒,和大理石長桌相比又是不同的感受,晚上的時候看到有女生一個人坐在這邊用餐。

 

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「JIIA」分成兩種點餐形式,一種是每天固定的MENU(上圖),隨時來吃都有,另一種則是「私廚」,私廚須先電話預訂,依自己的預算決定菜單,菜色則依現有的食材由主廚發揮創意決定,可以事先告知有無特殊的飲食習慣(例如:不吃海鮮、不吃牛…等等)。

 

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MENU相當可愛,是一個麵包木盤的造型,翻開第一頁就是品牌故事介紹。

 

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套餐附湯、麵包、飲料或甜點。

 

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餐點除了多半是毛毛很喜歡的西式餐點之外,也加入了台灣的傳統料理再加以變化。

 

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甜點起家的JIIA當然也有下午茶套餐。

 

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飲品。 

 

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當天私廚的菜單。

今天毛毛分別預定了私廚並單點一份一般MENU上的餐點來品嘗。

 

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這是點義大利麵套餐附的湯和麵包。

 

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今天的湯是洋蔥湯,走的是清爽路線的湯頭,洋蔥的甜味完全帶入湯中,洋蔥熬煮透而不爛,很好喝。

麵包是「JIIA」自家製的「全麥葡萄」,麵包是熱呼呼的上桌,還蓋著布保持熱度,根本是高檔西餐廳的規格,麵包口感柔軟帶有嚼勁,不是傳統硬脆難咬的歐包,這種口感非常讓毛毛喜歡,果然是「JIIA」的招牌歐式麵包。

 

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日式明太子醬烤鮭魚 左法式薔薇醬汁義大利寬麵 340元(單點)480元(套餐)

份量十足,擺盤不馬虎,看到這樣的擺盤馬上就餓了。

 

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鮭魚上面也擠滿了明太子美乃滋,並用少許鮭魚卵點綴。鮭魚肉煎的比較熟,建議可以將鮭魚肉弄散後與麵攪拌在一起吃,這樣吃超讚的。

 

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麵的口感非常剛好,而且麵醬合一,醬汁濃郁夠味,「薔薇醬」是紅醬與白醬的混合,有著白醬的濃郁,又保有紅醬的輕爽。醬汁均是由「JIIA」的主廚自製的,嚴格管控品質與口味。

 

接下來就是私廚的餐點了。

 

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開胃小品 – 杏仁豆腐佐紅莓

擺盤非常的漂亮,毛毛最喜歡這種精緻如藝術品般的擺盤。

 

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莓果醬與杏仁豆腐的搭配好特別。

 

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將莓果醬不要客氣的淋到杏仁豆腐上面。吃起來酸酸甜甜的,卻又不會是感覺在吃甜點,杏仁豆腐的淡淡杏仁味香氣與紅莓很搭,豆腐的口感也很軟嫩,好吃又開胃。 

 

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前菜 – 酥炸雞翅鑲醃漬番茄

雞翅去除骨頭後填入醃製蕃茄,裹上麵包粉後酥炸,上面還有奢華的金箔點綴。

 

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旁邊是炸馬鈴薯絲,沾烏梅醬汁也很讚。

 

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雞肉好嫩,裡面的醃製番茄味道好棒,酸甜酸甜的滋味大大的降低了炸雞肉油膩。

 

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沾醬是「烏梅醬汁」與「蔥蛋卡士達」,明明才一根雞腿,醬汁卻這麼用心。烏梅醬汁超讚,非常解膩夠味,這也是JIIA主廚自製的醬料,不是買現成的,把炸馬鈴薯絲拿去沾烏梅醬汁吃也很讚,從來都沒想過炸物配烏梅醬汁竟然如此的match。

 

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湯品 – 台灣養生黑蒜頭雞湯

JIIA在料理中注入了很多台灣本土料理元素,這道養生雞湯就是最佳代表。

 

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使用嘉義黑蒜頭,以60度c發酵30天後,再加入雞湯中熬煮,裡面還有紅棗和枸杞,湯頭很甜又清爽,真材實料的美味。

雞肉使用烏骨雞肉,看起來乾乾的沒想到肉質鮮甜且非常化口,超棒的一碗雞湯。

 

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主廚沙拉 – 炙燒台灣鮑魚涼拌土豆絲

使用澎湖的鮑魚,土豆絲就是馬鈴薯,很特別又富創意的沙拉。

 

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再度融入台灣道地食材,土豆絲以涼拌的方式料理,外層用小黃瓜薄片捲起,土豆絲吃起來軟中帶脆,很清爽。

 

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主餐上來前,來了杯冰沙解解膩,為百香果冰沙加入藍柑橘,顏色漂亮又好喝。

 

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主餐 – 碳烤美國頂級肋眼佐道地台式醬汁、燒烤台式豬肋排

旁邊附了三種沾醬,分別是海鹽、辣味BBQ醬與台式蔥醬油,這麼西式的料理竟然出現台式蔥醬油超酷。

 

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豬肋排的味道很夠,肉質和烹調技術都很棒,不過醬汁還滿辣的,毛毛個人不吃辣所以吃了幾口就作罷了,不然還真想吃完整支XD。

 

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還好最愛的牛肉不會辣,牛肉旁邊有炒過的馬鈴薯和蘋果,馬鈴薯雖然炒的有點油,但是味道和口感整個很優,搭配蘋果的甜,整個好邪惡的讓人想吃光光。

 

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牛肉看起來生且有點見血,但吃起來口感非常優,完全沒有血腥味,牛肉的品質和口感都是有一定水準的。

 

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雖然知道很多人不吃牛,但還是想說~吃牛肉真是人生一大享受。

 

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除了兩道主餐,旁邊還有一道用心的小配菜,放在湯池上的綠色小物好討喜,黃瓜絲、過貓、越南涼拌春捲皮混合了美乃滋,用黃瓜薄片包住,好特別又有創意。

 

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咬下的時候上面的新鮮鮭魚卵還會爆漿,口感層次豐富,味道很棒,超想單點一次來10個(誇張欸你)。

 

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歐洲水果茶 130元

水果茶是雖然只是茶包,沒有新鮮水果,沒有加糖喝起來也有甜甜的香氣,還滿不錯的茶,這茶配甜點超剛好,完全是少女下午茶的基本配備。

 

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有機耶加雪夫咖啡 180元

咖啡相當有水準,帶果香的咖啡非常得毛媽喜歡,喜歡咖啡的很推薦可以來品嘗看看。

 

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羽的乳酪

擺盤實在非常用心,好喜歡這種色彩繽紛的花園式擺盤(自己取名字)。

 

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旁邊的莓果都是新鮮水果喔 ! 很多店家都會使用冷凍莓果,在JIIA能吃到新鮮的莓果類真的很開心。

 

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口感非常細緻輕盈,果然如其名的像是羽毛般輕柔,乳酪濃而不膩。

 

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第二個送上來的甜點更是讓人眼睛一亮,擺盤又更繽紛了。

 

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上面的新鮮莓果真的很加分,毛毛都把它們吃光光了。

 

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拆解甜點要來下刀了,小小一個甜點,裝飾上很用心,好喜歡這樣的甜點。

 

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巧克力內餡超級濃郁 ! 口感香醇滑順,巧克力苦甜指數高,相當有水準的巧克力塔。

 

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蔓越莓玫瑰麵包

好喜歡JIIA的麵包,毛毛本身不是喜歡吃歐包的人,因為很多歐式麵包都是比較硬或是極富嚼勁的麵包,我比較喜歡吃軟軟的日式麵包,但是JIIA的麵包就是毛毛愛的軟軟口感,非常好奇的詢問之下,才知道他們是使用歐包的配方,但是使用日式的作法,所以可以吃到歐包的健康與日式的口感,完全是毛毛的菜 ! 麵包相當濕潤柔軟,口感超讚。

淡淡的玫瑰花香,蔓越莓和乳酪的份量很真材實料,外帶回家隔天依然非常好吃,很推薦給喜歡吃麵包的讀者。

 

 

*毛毛讀者專屬*

店家特別給了毛毛的粉絲special,9月底前用餐時說明你是毛毛的粉絲或讀者,就可以免費招待主廚前菜一份喔 !

 

**整體小小評價**

私廚的份量相當夠,吃完超級飽,我們今天點的私廚是1800~2000元價位的,基本上私廚的菜單與價位都是可以由客人自己提出,800元、1000元、1200元…想要吃多少錢的私廚都OK,與店家討論即可,有特別不吃的食材都可以與店家事先說明,菜單內容則由當天有的新鮮食材決定。

義大利麵也很讚,如果不想吃到那麼豐盛的私廚,義大利麵也相當推薦,如果只是想來吃下午茶,甜點也想當有水準,非常有要求又用心的好店家。

 

 

 

 

-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

 

 

 

●謝謝你的閱讀,Hope you enjoy it !

 

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JIIA

 

地址 : 台北市大同區迪化街一段112號(捷運北門站、大橋頭站)

電話 : (02)2558-2820

營業時間:11:00~19:30

店家粉絲團 : https://www.facebook.com/JIIATW 

 

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