京都美食 | ニヌキ(NINUKI) : 超人氣日式雞蛋三明治專賣店，京都產雞蛋使用
如果你喜歡日式雞蛋三明治，那日本京都的「ニヌキ(NINUKI)」絕對要直接加入你的京都口袋名單！這家超人氣雞蛋三明治專賣店，以兩種京都在地雞蛋製作出「炒蛋」與「蛋沙拉」兩大主打口味，蛋香濃郁，超級好吃！店面明亮可愛，也有提供少量座位，可以選擇內用或外帶，適合京都自由行安排的一站式早餐選擇。想在京都吃到用心、蛋香濃郁的日式雞蛋三明治？快來試試看位於下京區五条站附近的 NINUKI！附上英文完整菜單價錢。
這次來京都旅行本來一間日式雞蛋三明治都沒排進口袋名單，感謝旅伴提供的口袋名單，讓毛毛吃一次就上癮，接下來幾天都好想吃（笑），先吃了「Smart Coffee スマート珈琲店」，後來在京都旅行的路上遇見了獨旅且也是吃貨的台灣朋友，也在他的推薦下，來到了「ニヌキ(NINUKI)京都」。
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ニヌキ(NINUKI)京都 介紹
擁有雞蛋品評資格「五ツ星タマリエ」稱號的店主，懷抱著探索雞蛋無限可能性的理念，於 2022 年 9 月開設了這間蛋沙拉三明治專賣店「ニヌキ(NINUKI)京都」，店名「NINUKI（ニヌキ）」源自「煮抜き」，也就是「水煮蛋」的意思。
ニヌキ(NINUKI)京都 交通
店面位於京都下京區，市營地下鐵「五條」站步行約 10 分鐘處，座落在西洞院通沿線。
店外停著一輛黃白相間的小貨車，門面也相當可愛！
店內以雞蛋為主題，採用「白 × 黃」的清爽配色，一踏進門整個人立刻被明亮、愉悅的可愛氛圍包圍。
擺滿各式與「蛋」相關的裝飾與小物，還能看到蛋黃哥默默坐鎮店內，每個角落都充滿巧思。
就連店員的帽子也是一顆可愛的荷包蛋！可惜不好意思拍店員，所以沒能留下那張畫面。
京都產嚴選雞蛋
雞蛋的等級，是決定蛋沙拉美味關鍵，「ニヌキ(NINUKI)」依不同商品選用兩款京都產的品牌雞蛋：
🥚茶乃月卵（雞蛋）：以加入宇治茶、香草、芝麻與海藻等飼料養殖的純國產雞所產下，蛋味濃厚、旨味十足。
🥚丹波卵（雞蛋）：以丹波黑豆作為飼料養殖的雞所產，沒有腥味、風味濃郁。
店內有提供少少約三組的座位，所以可以內用也可以外帶。
當天是平日，發現店內都是外國旅客，「ニヌキ(NINUKI)」真是在日本國內外都很受歡迎的感覺！
店內有提供自取的水杯。
離開前走到裡面上個廁所，發現廁所也是細節滿滿，好可愛呢！
ニヌキ(NINUKI)京都 菜單與價格
菜單有英日文兩種版本，英文版本似乎是客人熱心幫忙製作的，「ニヌキ(NINUKI)」的三明治總共有 7 種口味選擇，雞蛋呈現的形式有：炒蛋與水煮嫩蛋兩種，並且交替使用「茶乃月雞蛋」與「丹波雞蛋」，可以參考日文的菜單，對於雞蛋的標示會更清楚，價格介於 580-860 日圓之間。
另外含有販售搭配「茶乃月雞蛋」雞蛋製作的雞蛋布丁與搭配「丹波雞蛋」的法式吐司。
也有提供一些飲品的選擇，價格介於 500-800 日圓之間。
ニヌキ(NINUKI)京都 推薦餐點與介紹
當天我們是一早前往，冷藏櫃裡面擺了滿滿的雞蛋三明治，所有口味通通都有。
三明治都是裝在盒子裡面，所以外帶也非常方便，如果想要內用的話，店員會幫你加熱，這樣就可以吃到熱熱的三明治。
每一款看起來都超誘人，他們還很貼心地提供「兩種雞蛋三明治的混搭組合」。第一次來，當然就是先從最能一次吃到全部亮點的「綜合口味」開局。
三明治的選擇其實很簡單，主要分成兩大類：炒蛋與水煮蛋沙拉。基本款有最純粹的雞蛋三明治，想更豐富一點，蛋沙拉可以升級搭配火腿洋蔥或照燒雞肉，炒蛋系列則能加上鮪魚或明太子起司。
Wたまご三明治 840日圓
我選了炒蛋＋水煮蛋沙拉的混搭組合，兩種蛋一次全制霸！份量也相當有誠意，一份三明治裡就用了整整三顆蛋，早餐能吃到這種飽足感真的爽度滿點。
炒蛋入口超級柔嫩，像是層層堆疊的雲朵在嘴裡慢慢化開，味道清爽卻不單薄。配上香氣濃郁但不嗆辣的芥末籽醬與鬆軟帶彈性的麵包，口味層次立刻被拉高，蛋香濃郁，整體簡單卻好吃到會想再外帶一份。
水煮蛋沙拉則是走濃郁派的路線，奶香感厚實但不膩口，和脆爽的小黃瓜片一起咬下，清新與濃郁在口中交替，質地豐富、味道鮮明，吃一口就知道為什麼是人氣組合，真的好吃到停不下來！
本來還想說當下先各吃一半，剩下的帶走晚點吃，不然怕待會還想喝抹茶吃甜點會吃不下，但真的是好吃到讓人一口接一口，馬上就把兩個雞蛋三明治全部吃光光，真是太滿足了！
ニヌキ(NINUKI)京都 整體評價
真的是好吃的沒話說，選用京都產的雞蛋就是超級厲害！畫面簡單不浮誇，但是味道可是讓人心中滿滿驚艷的火花，真的超級推薦這種用心做好事情的小店，非常推薦「ニヌキ(NINUKI)」給喜歡吃蛋沙拉的讀者。
真的好吃到讓人無話可說，選用京都產雞蛋完全就是強到沒對手！外觀看似樸素、不花俏，但味道一入口就是滿滿的驚喜火花，越吃越覺得這家店的用心藏在每一個細節裡。
這種默默做出好味道的小店，真的值得大力推薦。如果之後有機會再回訪，還想試試他們的明太子雞蛋三明治和雞蛋布丁，光想就讓人期待。
「ニヌキ(NINUKI)」真的超級適合喜歡日式蛋沙拉三明治的你，完全值得親自來一趟。
ニヌキ(NINUKI)京都 店家資訊
地址：京都府京都市下京区藪下町6
營業時間：9:00-17:00（售完為止）
電話：075-744-0441
Instagram：https://www.instagram.com/kyoto.ninuki/
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