宇治美食 | 総本家 大茶萬 : 茶糰子創始店，百年職人手作和菓子專賣
【宇治一日散策】絕對不能錯過創業超過百年的和菓子老舖「総本家 大茶萬」。百年老店以職人手作為核心堅持，全店和菓子皆使用宇治抹茶、日本產原料製作，不添加任何色素與防腐劑，連宇治名產「茶糰子」的起源都出自這裡。從抹茶、櫻餅到草莓抹茶大福，每款都是真材實料、價格親民、風味細緻。來宇治旅遊時想找經典又道地的和菓子，這間百年老舖真的必訪。
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総本家 大茶萬 交通
從JR奈良線「宇治駅」走來只要 5 分鐘距離，京阪宇治線「宇治駅」走過去需要 15 分鐘。
身為抹茶控拉【宇治一日散策】除了已經查好的店家想去之外，也到去逛逛晃晃，看有沒有做功課沒發現的店家，結果就經過了「総本家 大茶萬」，決定走進去看看。
総本家 大茶萬 歷史
創立於大正 8 年（1919 年），創業至今超過一個世紀，始終堅守不變的製法與味道，如今已成為宇治伴手禮代表的「茶糰子」，其實正是由總本家大茶萬的前任店主「須知萬吉」所創製，以京都宇治引以為傲的宇治抹茶為基底，做出一口咬下就能感受到撫慰人心的抹茶香與柔和甘味。
「総本家 大茶萬」有提供三組雙人座位與一組4人座位，可以坐著品嚐老舖的手作和菓子，店內也有提供幾款搭配抹茶飲品的套餐。
所有品項都擺在冷藏櫃中，擺滿滿的看起來真是療癒，店員一邊招呼客人，一邊忙著處理後場的和菓子蒸製，店員都相當親切。
每款品項都好吸引人，光是草莓大福就有四種選擇，內餡可以選白豆沙、紅豆沙、抹茶白豆沙，還有一款開放式的大草莓抹茶大福。
「総本家 大茶萬」有販售櫻餅，堅持不加任何色素與添加物的「総本家 大茶萬」，櫻餅呈現的是原本道明寺粉的白色，沒有多添加粉色染色。
総本家 大茶萬 菜單與價格
「総本家 大茶萬」全店的和菓子主打不添加任何保存劑，非常重視原物料的使用，雖然保存期限都不長，吃起來卻非常安心，可以放心買，但別一次買太多避免吃不完而錯失了最佳賞味期限。
和菓子品項超級多元，包括糰子、水無月、茶娘餅、抹茶小饅頭、大福、銅鑼燒、羊羹、蕨餅、草餅等等，經典款的日式甜點幾乎全包了！而且每個品項的介紹，包含食材使用與保存期限，在「総本家 大茶萬」的官網都有標示清楚，非常用心在經營網路的一家百年老店。
除了和菓子之外，「総本家 大茶萬」也有提供一些甜品像是：芭菲、霜淇淋、蕨餅、冰淇淋最中等等，也可以搭配飲品一起品嚐。
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総本家 大茶萬 推薦餐點與介紹
「総本家 大茶萬」的糰子可是大有來頭，名為「元祖茶糰子」，使用與宇治當地合作茶園特別為糰子製作調配的抹茶粉，100%使用日本產米粉，不含任何的色素與保存劑，也因此這款茶糰子的最佳賞味期限只有短短兩天，每一顆糰子都次職人一顆一顆搓揉製成。店內提供抹茶與焙茶兩種口味。
當天毛毛是突然路過，沒做功課，所以只依照喜好挑選了兩款品項試試，下次一定要吃吃看感覺很厲害的「元祖茶糰子」。
草莓抹茶大福 350日圓
本來在款與超大草莓抹茶大福間抉擇，還尋求店員的建議（選擇困難症的人真的很需要建議），店員說大款的草莓比較不甜，但視覺上很澎湃，所以最後還是選了一般款的草莓抹茶大福。
抹茶白豆沙甜度偏高，但份量比例不高，跟多汁酸甜的草莓達成良好的平衡，抹茶香氣迷人，大福皮軟嫩Q彈，整體非常好吃又帶有樸實感，小小一顆，馬上就可以吃光光。
櫻餅 200日圓
櫻餅也是小小一顆，吃起來不負擔，道明寺粉做出的櫻餅口感及好，搭配香甜不膩又質感細膩的紅豆餡，還有帶有鹹味與櫻花特殊香氣的櫻葉，一口咬下真覺得超級幸福～真的非常討喜！個人非常非常喜歡櫻餅。
総本家 大茶萬 整體評價
不經意的路過「総本家 大茶萬」，沒做功課的狀況下選了兩款甜點，都非常好吃、沒有失望，下次一定要試試看他們家的茶糰子與其他品項，是一家很與時俱進的百年傳統和菓子老店，值得推薦！
総本家 大茶萬 店家資訊
地址：京都府宇治市宇治妙楽160-13
聯絡電話：0774-21-2377
營業時間：10:00~18:00
公休日：星期一、二
官方網站：https://ochaman.com/
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🍵宇治美食口袋名單
對抹茶控來說，日本宇治無疑是必朝聖的抹茶聖地。這裡不僅是各大知名抹茶品牌的發源地，也聚集了許多近年爆紅的特色抹茶小店。其中「抹茶共和國 Matcha Republic」便是人氣居高不下的宇治抹茶專賣店，以高顏值聞名。招牌商品包括裝在玻璃墨水瓶中的抹茶牛奶，以及能沾抹茶提拉米蘇一起享用的費南雪，每一款抹茶的表現都非常優秀。從品牌提袋、容器包裝到整體設計細節，都相當高質感又用心，非常好拍！是視覺與味覺兼具、絕對值得一訪的宇治抹茶名店。
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來到日本宇治，想喝到真正的宇治抹茶，一定不能錯過 百年老店「增田茶舗（ますだ茶舗）」。店家堅持使用 100% 純正宇治茶，每一杯抹茶都由職人現點現刷，香氣濃厚、層次細緻，難怪生意好到爆，人手一杯漂亮漸層抹茶或焙茶。除了招牌手刷抹茶，「增田茶舗」也提供日式刨冰、聖代，以及撒滿宇治抹茶粉的霜淇淋，來到宇治抹茶大本營想喝到職人手刷抹茶時，很可以來試試！
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🍴京都美食推薦
京都美食絕對推薦「Smart Coffee スマート珈琲店」，創立於昭和時代、擁有超過90年歷史的老字號咖啡店，不僅以經典的法式吐司、雞蛋三明治聞名，更以自家烘焙的咖啡豆深受老饕喜愛。咖啡豆採用直火式手工烘焙，香氣濃郁、口感溫潤，是許多人一喝就愛上的老派滋味。如果你正在尋找京都推薦咖啡店、懷舊風喫茶店、京都必吃美食，「Smart Coffee 」絕對值得排進你的行程中。
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⛩️御金神社
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⛩️晴明神社
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