Pâtisserie Tourbillon是由獲得MOF頭銜的Yann BRYS所經營,目前在巴黎4區與91省各有一家店,甜點與可頌真的是名不虛傳的好吃,甜點的變化也非常多,值得一訪再訪,毛毛這次品嚐了千層和Tourbillon的招牌甜點都非常好吃,推薦給大家!
法國巴黎日式輕乳酪蛋糕專賣店Takumi Pâtisserie,第一次來訪買了抹茶乳酪起司塔與吐司,抹茶起司塔有夠好吃,推薦推到爆,下次再來買Takumi Pâtisserie的招牌日式輕乳酪蛋糕,位於巴黎第一區的日式法式甜點推薦!
Jade Genin就是Jacques Génin的女兒,在2022年底創立自己的品牌,並在Opéra開設自己的店舖,店內如精品店一般,金色與白色組成,靈感來自於冰與火,工作室即在店鋪後面。巧克力是一顆顆的金字塔,非常迷你小巧,主打不使用任何的乳製品,所有的甘納許裡面均不含鮮奶油與奶油,所以素食者也可以品嚐。不論是視覺還是味覺,都是一場新的體驗。
Jeffrey Cagnes是最近在巴黎越來越火紅的甜點師之一,Jeffrey Cagnes是從巴黎最古老的甜點店Stohrer開始發跡的,後來也在巴黎開了兩家自己的店舖,這次毛毛拜訪了Jeffrey Cagnes在巴黎第二區的店舖,非常漂亮的店面,店外面約有五個露天座位,運氣好的話可以坐在外面品嚐甜點喔!
法國房屋保險Assurance Habitation大推薦Acheel!價格便宜,客製化針對需求設計真正需要的項目,不花冤枉錢,可以每個月付款,不用一次付清一年的費用,程序簡單方便申請,太推薦Acheel了!分享毛毛自己實際使用Acheel的心得與感想過大家。
雞腿料理真的好多好多,最近愛上做這個廣式蔥薑手撕雞食譜,一做再做了好幾次,真的好好吃又好簡單,而且根本是配飯什菜,鹹香鹹香的超嫩雞腿肉,真的太好吃!基本上這道廣式蔥薑手撕雞是冷冷的吃,如果是帶便當想吃熱的,微波加熱後吃也非常好吃,冷的吃就有點鹹水雞的感覺,推薦這個廣式蔥薑手撕雞食譜給大家!
不灰灰的超紫Blueberry Bagel 藍莓貝果 & Blueberry Cream cheese Spread 藍莓乳酪抹醬食譜分享!超好吃的波蘭種配方與甜度超低的藍莓乳酪抹醬食譜,兩個搭在一起真的是太好吃!原來要讓藍莓保持美美的紫色,是要加入這個關鍵食材。貝果的做法百百種,再提供一種折貝果的方式給大家參考囉!
法國南特Nantes景點推薦Musée d'arts de Nantes南特美術館,除了不定時會有展覽之外,也有很多藝術品可以參觀,從19世紀到現代藝術的作品都有,這次毛毛還參觀了台灣也很紅的超寫實人體雕塑展,展出了高度寫實主義的雕塑。南特美術館也是法國少數裡面有會涼到冷的冷氣的地方,炎炎夏日超級推薦的好去處!
桂花烏龍茶的清香滲透在布丁每一個分子內,這個桂花烏龍茶布丁食譜的布丁口感非常的綿密細緻,不是Q彈的布丁,比較接近日式昭和布丁的綿密濃郁口感,但因為蛋黃比例沒有昭和布丁高,所以更加清爽,口感也比較軟綿。分享製作茶甜點的時候,茶要泡的時間與溫度,提供大家參考。本食譜為食譜影片,希望大家喜歡囉!
喜歡吃古早味鹹蛋糕的趕快把這個食譜筆記起來!自己炒肉燥其實很簡單,食材不需要太複雜,在法國生活沒有油蔥,救急方式是用金拌麵剩下的油蔥醬來炒,搭配香菇與絞肉,還有鬆軟彈嫩的戚風蛋糕,這個Minced Meat Chiffon Cake 肉燥鹹蛋糕就完成啦!超好吃又古早味,連法國隊友都覺得好吃。