食記。DOZO創作和食居酒屋 》道道別有用心又特別的創意料理(美食篇)
久聞DOZO的大名很久了 ! ! !
但是他的營業時間是晚間6點才開始，之前一直覺得太晚加上時間上橋不好
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目錄
其實乍看下來有36頁感覺超級多
但其實也還好，因為每頁都有大照片
但料理的選擇真的算是很多
不過毛毛的感想是~雖然選擇很多很多，但挑嘴毛喜歡的、想點的，其實也還好，有些看起來就頗普通
還有火鍋可以點，雖然價格不斐，但看到別桌有點，發現一鍋很大鍋耶 !
飲料的選擇還滿多的
光調酒就有兩大面可以選，調酒多以梅酒為基底去調製
有看到為毛毛專屬設計的香蕉抹茶冰沙，實在是世界無敵想喝的
但想說都來居酒屋了，就該喝點調酒之類的阿:P
這是毛哥點的白酒 250元/杯
這是毛毛點的蔓越莓沙瓦 130元/杯 (因為毛毛很不喜歡酒精的味道，所以就喝有氣泡有果汁的沙瓦)
還不錯喝
沒有酒精的味道
就像氣泡果汁
蔓越莓果粒很多呢 !
和風鹽燒牛排蓋飯 200元
旁邊付了兩盤小菜和一盤醬汁
如果覺得不夠鹹可以再加醬汁
毛毛是覺得原本的味道就很讚了 !
牛肉超讚，好嫩好好吃!!!!
有些半生不熟，但又不會太過血腥
至於飯的部分就稍微差了一點點
但也不到難以入口，就是能再不要那麼黏膩，更粒粒分明一點就真的超棒了!!
因為黏膩感所以降低了飯粒的Q度><
口味稍稍偏重了一點
碗底都是牛肉的油(不是牛肉汁喔!)
整體來說是很棒很好吃的^^
酒蒸奶油海瓜子 260元
毛毛一向很討厭貝類的肉味，覺得有噁心的”腸胃的”味道
但dozo的海瓜子的”腸胃味道”卻沒有那麼濃烈
取而代之的是新鮮的好滋味
醬汁很有”鮮”味，good !
自家製 鱈魚卵灌雞翅 180元
這道料理毛毛個人覺得是來DOZO必點的料理
好特別又好好吃 ! !
最外面是雞皮和薄薄一層雞肉
油脂分布的均勻且剛好
中間灌入鱈魚卵
其中還吃的到雞的軟骨
超好吃的~~~~~~~~~~~~~(飛舞
豚TORO串燒明太子醬 190元
明太子是毛毛的最愛之一
看到明太子的料理勢必一定要點的啦XD
明太子很新鮮，真的很好吃~~~~~(毛毛都要為它唱歌了
豚肉很嫩，淋上旁邊附的小橘子
真是絕配的美食啊 ! ! !
地獄鱒魚石鍋茶泡飯 250元
服務生整盤端來根本不給毛毛時間拍照就逕自的攪拌了起來=”=
所以沒拍到原始樣貌
一開始就是石鍋拌飯那樣，把所有的菜和飯攪拌均勻
然後再加入茶和麻辣湯
完成 ! !
為什麼不給客人自己弄呢??
至少也詢問一下阿…就這樣逕自弄起來….感覺有點差………..
不吃辣的毛毛覺得還滿辣的
只有淺嚐，所以無法評論
毛哥是說還不錯
甜點餐具
黑蜜炸麻糬 160元
這道甜點是送的，因為毛媽是1月的壽星
當月壽星有3種東西可以選，一個就是甜點(無法指定)，另外2個….毛毛忘了OTZ
冰淇淋頗濃郁的，甜度剛好
炸麻糬超特別的
不是一般的炸麻糬
裡面吃起來是有點鬆軟的口感
不是一般那種黏黏膩膩軟軟的麻糬
吃起來是有層次的
DOZO是家會讓人想再度光顧的高級料理店
雖然他的價格偏高
3個人吃下來大約1500多
沒有用餐時間限制
所以也是個相聚的好地方
食記。【DOZO創作和食居酒屋】很有fu的環境和精彩的太鼓表演(環境篇+表演篇)
DOZO創作和食居酒屋
地址 : 台北市大安區光復南路102號一樓
營業時間 : pm6:00~am3:00 電話 : 02-2778-1135
*可刷卡
*加收一成服務費
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