食記。DOZO創作和食居酒屋 》道道別有用心又特別的創意料理(美食篇)


久聞DOZO的大名很久了 ! ! !
但是他的營業時間是晚間6點才開始,之前一直覺得太晚加上時間上橋不好


所以一直拖到最近才去吃:目

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目錄

其實乍看下來有36頁感覺超級多
但其實也還好,因為每頁都有大照片

但料理的選擇真的算是很多

不過毛毛的感想是~雖然選擇很多很多,但挑嘴毛喜歡的、想點的,其實也還好,有些看起來就頗普通

還有火鍋可以點,雖然價格不斐,但看到別桌有點,發現一鍋很大鍋耶 !
飲料的選擇還滿多的
光調酒就有兩大面可以選,調酒多以梅酒為基底去調製

有看到為毛毛專屬設計的香蕉抹茶冰沙,實在是世界無敵想喝的
但想說都來居酒屋了,就該喝點調酒之類的阿:P

這是毛哥點的白酒 250元/杯

這是毛毛點的蔓越莓沙瓦 130元/杯 (因為毛毛很不喜歡酒精的味道,所以就喝有氣泡有果汁的沙瓦)

還不錯喝
沒有酒精的味道
就像氣泡果汁

蔓越莓果粒很多呢 !

和風鹽燒牛排蓋飯  200元 

旁邊付了兩盤小菜和一盤醬汁
如果覺得不夠鹹可以再加醬汁
毛毛是覺得原本的味道就很讚了 !


牛肉超讚,好嫩好好吃!!!!
有些半生不熟,但又不會太過血腥

至於飯的部分就稍微差了一點點
但也不到難以入口,就是能再不要那麼黏膩,更粒粒分明一點就真的超棒了!!
因為黏膩感所以降低了飯粒的Q度><

口味稍稍偏重了一點
碗底都是牛肉的油(不是牛肉汁喔!)

整體來說是很棒很好吃的^^

酒蒸奶油海瓜子 260元

毛毛一向很討厭貝類的肉味,覺得有噁心的”腸胃的”味道
但dozo的海瓜子的”腸胃味道”卻沒有那麼濃烈
取而代之的是新鮮的好滋味

醬汁很有”鮮”味,good !

自家製 鱈魚卵灌雞翅 180元

這道料理毛毛個人覺得是來DOZO必點的料理
好特別又好好吃 ! !

最外面是雞皮和薄薄一層雞肉
油脂分布的均勻且剛好
中間灌入鱈魚卵
其中還吃的到雞的軟骨

超好吃的~~~~~~~~~~~~~(飛舞

豚TORO串燒明太子醬 190元

明太子是毛毛的最愛之一
看到明太子的料理勢必一定要點的啦XD

明太子很新鮮,真的很好吃~~~~~(毛毛都要為它唱歌了
豚肉很嫩,淋上旁邊附的小橘子
真是絕配的美食啊 ! ! !

地獄鱒魚石鍋茶泡飯 250元

服務生整盤端來根本不給毛毛時間拍照就逕自的攪拌了起來=”=
所以沒拍到原始樣貌

一開始就是石鍋拌飯那樣,把所有的菜和飯攪拌均勻
然後再加入茶和麻辣湯

完成 ! !

為什麼不給客人自己弄呢??
至少也詢問一下阿…就這樣逕自弄起來….感覺有點差………..

不吃辣的毛毛覺得還滿辣的
只有淺嚐,所以無法評論
毛哥是說還不錯

甜點餐具

黑蜜炸麻糬 160元

這道甜點是送的,因為毛媽是1月的壽星
當月壽星有3種東西可以選,一個就是甜點(無法指定),另外2個….毛毛忘了OTZ

冰淇淋頗濃郁的,甜度剛好


炸麻糬超特別的
不是一般的炸麻糬

裡面吃起來是有點鬆軟的口感
不是一般那種黏黏膩膩軟軟的麻糬
吃起來是有層次的


DOZO是家會讓人想再度光顧的高級料理店
雖然他的價格偏高
3個人吃下來大約1500多

沒有用餐時間限制
所以也是個相聚的好地方

食記。【DOZO創作和食居酒屋】很有fu的環境和精彩的太鼓表演(環境篇+表演篇)

DOZO創作和食居酒屋

地址 : 台北市大安區光復南路102號一樓

營業時間 : pm6:00~am3:00
電話 : 02-2778-1135

*可刷卡
*加收一成服務費

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