冰過更好吃！這個抹茶奶油霜夾心餅乾超抹超好吃，連餅乾本體都是滿滿的抹度，配上抹茶粉加好加滿，抹茶控絕對會喜歡！本來還有點擔心會很膩，沒想到冰過之後整個是超級涮嘴的夾心餅乾，推薦給大家！這個抹茶奶油霜食譜也是非常萬用。

做了兩次叉燒包，麵糰還是沒辦法像餐廳的叉燒包那樣的開成花的樣子，但是沒關係，叉燒餡料好吃，包子表皮光滑且口感好，能將叉燒包初階做成這樣，就已經很不錯啦！分享這個內餡非常好吃的叉燒包食譜給大家！至於大家有沒有辦法讓叉燒包開成花，趕快來試試跟毛毛說啊！

狀元糕可以說是毛毛最喜歡的台灣傳統甜點之一，在法國生活買不到，只好自己來做啦！嘗試找出了最接近夜市的口感，雖然怎麼做都還是達不到夜市那樣的細緻濕潤，畢竟沒有傳統的模具，但也已經做到口感Q彈且滿滿米香了，這個做法不用使用特定模具，只要有杯子蛋糕紙模就可以了，分享這個狀元糕食譜給大家！

超級可愛的小花福袋造型奶黃水晶餃，這個食譜的水晶皮吃起來超級無敵Q，有種在吃QQ圓和脆圓綜合體的感覺，奶黃餡相當低糖度，作法簡單，小份量現做現吃最好吃，冷掉後再加熱吃也可以恢復口感，很有趣的水晶可愛甜點，推薦這個奶黃水晶餃食譜給大家。

過年吃甜年糕吃得有點膩，來點鹹口味的Savory-Sweet Taro Rice Cake with Braised Pork Topping 肉燥芋頭鹹甜年糕，鹹鹹甜甜的口味一直都是毛毛的最愛，在年糕中加入芋頭與炒過的絞肉作為topping，真是太好吃了！冷掉也完全不會變硬，吃得到芋頭顆粒的口感，非常喜歡這個食譜，也分享了一些製作上的小技巧給大家，推薦這個肉燥芋頭鹹甜年糕食譜。

上次做了抹茶桂花鬆糕就整個愛上鬆糕這個甜點，這次做了芝麻抹茶桂花三色鬆糕，一次三種口味三個顏色，好吃又好漂亮，鬆糕入口鬆軟，越嚼越香，越嚼越Q，使用好的粘米粉，更可以吃到好米的香氣，推薦這個簡單又好做的芝麻抹茶桂花三色鬆糕食譜給大家！

【發糕】看似是材料簡單、做法樸實的亞洲傳統點心，但實際自己動手製作時，才發現成功並不容易！許多人在嘗試【發糕食譜】時，常會遇到不發、沒開花、口感過硬或失敗塌陷等問題。毛毛每年在台灣過年都能吃到家裡自製的發糕，來到法國後決定自己挑戰，卻接連遇到紙模使用錯誤、發不起來等各種狀況，才真正體會發糕製作的細節與關鍵。因此特別整理這篇【發糕失敗原因分析與成功技巧分享】，完整記錄發糕不發的原因、常見錯誤與改善方...

Osmanthus Rice Cake 桂花鬆糕是經典的傳統懷舊點心，這個食譜的糖量極低，選用優質的粘米粉可以吃到好米的香氣，桂花鬆糕真的很有意思， 第一口咬下去的時候，感覺是鬆鬆的口感， 沒想到越嚼越Q、越嚼越香，米香與桂花香散播在每一個味蕾上。搭上淡淡的抹茶雙色，淡雅的抹茶香氣與高貴的桂花香，真的一點都不違和，蒸出來後再淋上自製桂花糖蜜，真是太好吃了！推薦這個經典懷舊的抹茶桂花鬆糕食譜給大家！

乾桂花要怎麼利用最好？除了可以直接加在料理與甜點之中，還可以做成非常萬用的桂花糖蜜，雖然看似簡單就只是將材料相繼全部一起加熱，但其實要煮出流動性最佳的桂花糖蜜，又不要變成焦糖，還是需要很多小技巧的，毛毛在本篇食譜中教了大家很多專業領域裡面會使用的技巧，提供這個桂花糖蜜食譜給大家參考。

第二次挑戰Taro Stick Meatballs 芋頭籤丸食譜，這次終於成功做出了根根分明的芋頭籤丸，而且免模具，也不需要刨刀，根根分明的芋頭籤丸配上海山醬/甜辣醬，真的是太好吃了，台灣傳統小吃真的是很厲害，看起簡單，卻有很多很細膩的技巧，吃起來口口都是美味，推薦這個Taro Stick Meatballs 芋頭籤丸食譜給大家！