食譜 – 餅乾 Cookie/Biscuit

抹茶義式杏仁餅Matcha Amaretti Cookies|全杏仁蛋白裂紋餅乾食譜|抹茶&甜菜根口味

抹茶義式杏仁餅Matcha Amaretti Cookies|全杏仁蛋白裂紋餅乾食譜|抹茶&甜菜根口味
材料簡單且無蛋黃餅乾食譜,蛋白、杏仁粉、麵粉、糖做出抹茶義式杏仁餅 Matcha Amaretti Cookies,毛毛還做了紅色的甜菜根口味,出爐後會有可愛的裂紋,很像是之前做了另一款抹茶裂紋餅乾,很可愛、簡單好做又可以久放的餅乾,除了單吃也很適合作為蛋糕裝飾。

抹茶裂紋餅乾Matcha Crinkle Cookies食譜|外酥內軟持久的秘密製作手法

抹茶裂紋餅乾Matcha Crinkle Cookies食譜|外酥內軟持久的秘密製作手法
這款「抹茶裂紋餅乾 Matcha Crinkle Cookies」真的是好~吃到不行,完全不死甜,而且最強的就是外酥內軟,也太好吃了吧!更厲害的是抹茶裂紋餅乾 Matcha Crinkle Cookies放室溫好幾天後,口感還是外酥內軟!完全沒有因為空氣的濕度讓餅乾外表變軟,分享讓裂紋餅乾維持外酥內軟的小撇步,真的要學起來!

Pierre Hermé配方,擠花餅乾曲奇食譜|雙色抹茶聖誕樹造型曲奇餅乾

Pierre Hermé配方,擠花餅乾曲奇食譜|雙色抹茶聖誕樹造型曲奇餅乾
Pierre Hermé的食譜配方做這個聖誕樹擠花餅乾曲奇 Sablé Viennois,超級好吃又不甜膩,做成聖誕樹的造型超美、超festive,也可以利用不同的花嘴做成不同的造型,推薦給大家這個曲奇餅乾食譜,真是超涮嘴!

抹茶布列塔尼酥餅食譜|法式經典甜點Sablé Breton au Matcha

抹茶布列塔尼酥餅食譜|法式經典甜點Sablé Breton au Matcha
法式甜點餅乾裡面毛毛我最愛的除了鑽石餅乾Sablé Diamant,另一個就是布列塔尼酥餅Sablé Breton了!這些都是非常家常又經典的法式甜點,布列塔尼酥餅Sablé Breton是法國西北部布列塔尼地區的特色甜點,去旅遊的話記得一定也要買當地的來吃吃看(毛毛之前買過,真是好吃到崩潰),現在疫情期間無法旅遊,就自己做來吃吧!身為抹茶控的毛毛我,就做了抹茶布列塔尼酥餅Sablé Breton...

Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜

Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜
Sablé Diamant鑽石餅乾是法國非常常見的傳統甜點餅乾,身為抹茶控,毛毛做了抹茶口味的Sablé Diamant鑽石餅乾,Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾其實不難製作,重點是過程製作的手法很重要,注意這些小細節,才能做到真正好吃的Sablé Diamant 鑽石餅乾。鑽石餅乾的口感非常的鬆脆,外層那圈的糖粒非常酥脆,卻意外地不會過於甜膩,不油膩也不乾口,配上滿滿...

溫熱吃食譜,巧克力甜菜根厚實軟餅乾(素食可/含影片)

溫熱吃食譜,巧克力甜菜根厚實軟餅乾(素食可/含影片)
美麗的紅絲絨厚實軟餅乾,剛烤好巧克力還是融心狀態,真是好好吃,剛出爐等10分鐘就可以溫溫吃了,之後冷掉,吃之前在微波或烤箱加熱一下,又跟剛出爐的一樣好吃了!把奶油換成椰子油,素食者就可以吃囉!另外毛毛這次買了營養成分更高的甜菜根麵粉(在法國買的),麵粉的部分可以任意使用,沒有甜菜根麵粉的話也可以用一般麵粉即可。

聖誕甜點食譜|影音》繽紛可愛聖誕樹抹茶夾餡杏仁餅乾♥派對甜點冰箱解饞常備餅乾

聖誕甜點食譜|影音》繽紛可愛聖誕樹抹茶夾餡杏仁餅乾♥派對甜點冰箱解饞常備餅乾
聖誕節必備派對甜點,抹茶夾餡杏仁餅乾,蘭姆抹茶奶油霜輕甜不膩,不論是大人還小孩都會喜歡的繽紛造型餅乾,食譜簡單好做,完整影音食譜,製作過程更詳細好懂。  

食譜 》咖啡可可玫瑰花餅乾。擠花餅乾好吃又漂亮♥刷嘴零食簡單做(TaCha!摩卡可可粉使用)

食譜 》咖啡可可玫瑰花餅乾。擠花餅乾好吃又漂亮♥刷嘴零食簡單做(TaCha!摩卡可可粉使用)
擠花餅乾很簡單又好做,不需要甚麼技巧隨便攪攪就可以完成的刷嘴下午茶零食,給小朋友吃也非常適合,運用擠花嘴,更可以變化出各式各樣的款式,這次毛毛做玫瑰花的版本分享給大家:)

比北海道六花亭還好吃|蘭姆葡萄夾心餅乾甜點食譜|Saint James Reserve Rum使用

比北海道六花亭還好吃|蘭姆葡萄夾心餅乾甜點食譜|Saint James Reserve Rum使用
  想吃蘭姆葡萄夾心餅乾不用飛北海道吃六花亭,自己做就可以打敗六花亭!好吃到誇張,喜歡蘭姆葡萄夾心餅乾的一定要自己做做看,很簡單,不夾餡的話,杏仁餅乾也可以直接小朋友吃喔!送朋友還是自己吃都超讚。

食譜 》無奶油三色旗餅乾。用植物油取代奶油,健康更加分,口感更清爽

食譜 》無奶油三色旗餅乾。用植物油取代奶油,健康更加分,口感更清爽
  一個誤打誤撞做出來的美美餅乾      [sc name="內文MORE之上"]