鳳梨果醬擠花餅乾食譜|果醬餅乾好吃的秘技,不坍塌,線條明顯漂亮,超涮嘴

果醬擠花餅乾要怎麼做才會好吃?就是要做大一點啊!太小一個真的吃不太到果醬的味道,這個擠花餅乾食譜真的很優,擠出來的餅乾線條明顯又漂亮烤完之後也不坍塌,重點是餅乾超涮嘴,好好吃啊!推薦這個果醬擠花餅乾食譜給大家!


 

 

 

 

🎀 Piped jam cookies 果醬擠花餅乾 Recipe食譜(At least 36 cookies of diameter 4 cm each  / 至少36個 直徑4公分圓形) 🎀

Flour 法國麵粉T45/低筋麵粉 150g

Butter 無鹽奶油 126g

Sugar powder 糖粉 50g

Egg white 蛋白 20g

2 pinch of salt 兩撮鹽巴

 

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

🎀 Piped jam cookies 果醬擠花餅乾 Baking Time & Temperature 烘烤時間與溫度🎀(依自家烤箱性能不同自行做調整)

170~180 °C 15~20 minutes 分鐘

🌟你可能也會有興趣的其他餅乾食譜 🌟

🍰 比北海道六花亭還好吃|蘭姆葡萄夾心餅乾甜點食譜

🍰 繽紛可愛聖誕樹抹茶夾餡杏仁餅乾

🍰 抹茶布列塔尼酥餅食譜|法式經典甜點Sablé Breton au Matcha

🍰 溫熱吃食譜,巧克力甜菜根厚實軟餅乾

🍰 Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜

🎀 Piped jam cookies 果醬擠花餅乾 How to 作法🎀

1. 室溫軟化奶油後,加入糖粉,高速打攪至呈現羽毛的狀態。

2. 用刮刀將黏在鋼盆壁上的奶油刮下來,再加入蛋白,攪拌,奶油會結成小塊,是正常的,不用擔心。

3. 加入過篩麵粉,攪拌機低速攪拌至沒有大顆粒的粉粒馬上停止,不要過度攪拌,最後再用刮刀或是手把底部的粉混合均勻。

⚡毛毛小撇步:沒有攪拌機的,用手或是刮刀攪拌也可。

4. 完成的麵團放入已經裝好擠花嘴的擠花袋。

⚡毛毛小撇步:花嘴喜歡什麼用什麼。

5. 擠花餅乾烤完不會膨脹,所以如果要節省空間的話,可以不用間隔太多。

6. 擠好之後,在餅乾中間擠上果醬,要用什麼果醬都可以,毛毛這次放的是自製的鳳梨果醬

🍰食譜作法請點這裡➡ 自製鳳梨餡食譜|簡單又低糖的酸甜酸甜實用鳳梨餡,鳳梨酥

⚡毛毛小撇步:煮鳳梨餡的時候不要煮太久,讓水分多保留一點,不然這樣烤果醬餅乾會太乾。

7. 用 170~180 °C 烘烤 15~20 分鐘。

8. 出爐後立刻移到網架上放涼,全涼之後立刻放保鮮盒保存。

這個擠花餅乾食譜毛毛真的有夠喜歡,

超香超好吃,很涮嘴!

果醬擠花餅乾發現一件事,

就是餅乾要做夠大,毛毛做這個才4公分大小,

完全是一口的大小,

餅乾要夠大,果醬要夠多,

不然小小一個,加上毛毛自製的鳳梨果醬非常低甜度,

所以簡直吃不太到鳳梨果醬的味道,

鳳梨果醬的存在感很低,覺得有點可惜,

所以建議大家餅乾要做大一點,

果醬要放夠,當然如果是高甜度的果醬,

可能就又另當別論。

 

🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟

🍰 比北海道六花亭還好吃|蘭姆葡萄夾心餅乾甜點食譜

🍰 繽紛可愛聖誕樹抹茶夾餡杏仁餅乾

🍰 抹茶布列塔尼酥餅食譜|法式經典甜點Sablé Breton au Matcha

🍰 溫熱吃食譜,巧克力甜菜根厚實軟餅乾

🍰 Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

💟More Matcha Desserts Recipes 更多抹茶甜點/料理食譜影音💟

抹茶布列塔尼酥餅食譜|法式經典甜點Sablé Breton au Matcha|LadyMoko毛毛

抹茶鑽石餅乾, 法式經典家常甜點|LadyMoko毛毛

流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕食譜,生鹹蛋黃處理方式教學/同月餅蛋黃酥|LadyMoko毛毛

抹爆!半熟融心抹茶乳酪塔 食譜|LadyMoko毛毛

食譜影音|抹茶巴斯克起司蛋糕食譜|使用秘密食材讓口感更輕盈濕潤|LadyMoko毛毛

抹茶珍珠糖泡芙食譜|法式甜點經典款|LadyMoko毛毛

紅絲絨融心巧克力厚實軟餅乾食譜(甜菜根)素食可|LadyMoko毛毛

2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼/健康低糖食譜|LadyMoko毛毛

終極濕潤非常巧克力軟餅乾食譜|無蛋無奶素食食譜|Best Vegan Soft Chewy Chocolat Cookie Recipe|LadyMoko毛毛

司康感抹茶巧克力軟餅乾食譜|Vegan全素無蛋無奶素食食譜|Vegan Soft Chewy Chocolat Matcha Cookie Recipe|LadyMoko毛毛

圓滾滾超抹抹茶雪球餅乾食譜與不同做法口感味道PK賽|VEGAN BALL BALL MATCHA COOKIEs competition Recipe|LadyMoko毛毛

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

●謝謝你的閱讀,記得按個『讚』! 並把文章分享出去,都是支持著毛毛寫文的動力喔●

●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題,都歡迎留言和毛毛交流●

 

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *