抹茶布朗尼芝麻塔+萌萌抹茶芝麻奶油乳酪水滴|甜點食譜

好吃清爽多層次的抹茶布朗尼芝麻塔 Matcha Brownie Tarte食譜推薦!搭配抹茶、黑芝麻雙口味奶油乳酪cream cheese,真是好吃到不行,很抹、很濃郁的抹茶白巧克力布朗尼,配上黑芝麻杏仁塔皮,冰過更好吃,實在太喜歡了!推薦給大家,是一個視覺與味覺兼具的甜點。

 


 

 

🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟

🍰 栗子蒙布朗x南瓜戚風塔x兔子小鴨造型塔殼|秋意濃濃食譜

🍰 法式肉桂蘋果乳酪塔食譜|作法超詳細,肉桂蘋果泥Compote低糖食譜

🍰 超狂半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜

🍰 法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha

🍰 酸V夢幻 玫瑰檸檬塔食譜|檸檬凝乳/檸檬果凍/黑莓果泥/鳳梨內餡

🎀 Matcha Brownie Tarte 抹茶布朗尼芝麻塔 Recipe食譜(4″ * 2) 🎀

(La pâte sucrée aux sésame 芝麻甜塔皮)

Butter 無鹽奶油 150g

Sugar 砂糖 70g

1 Egg 1顆蛋

2 pinch of sel 2撮鹽

Amande powder 杏仁粉 30g

Flour 低筋麵粉 250g

Black sesame paste 無糖黑芝麻醬 15~20g

🍰 食譜作法請點這裡➡ 甜塔皮 La pâte sucrée

 

Matcha Brownie 抹茶布朗尼

White chocolate 白巧克力 45g

Butter 無鹽奶油 20g

Sugar 砂糖 15g

1 Egg 一顆雞蛋

Flour 法粉T45/低筋麵粉 25g

Matcha powder 抹茶粉 4g

2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼/健康低糖食譜|LadyMoko毛毛

🎀 抹茶布朗尼之前有拍過食譜影片,可以觀看喔!

 

(Matcha cream cheese 抹茶奶油乳酪醬)

Cream Cheese 奶油乳酪 100g

Sugar 砂糖 20g

Matcha powder 抹茶粉 4g

 

(Sesame cream cheese 黑芝麻乳酪醬)

Cream Cheese 奶油乳酪 100g

Sugar 砂糖 20g

Black sesame paste 無糖黑芝麻醬 20g

 

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

🎀 Matcha Brownie Tarte 抹茶布朗尼芝麻塔 烘烤時間與溫度🎀(依自家烤箱性能不同自行做調整)

(塔皮盲烤)175~180 °C 15 minutes 分鐘

(加入布朗尼後)175~180 °C 15~18 minutes 分鐘

🎀 Matcha Brownie Tarte 抹茶布朗尼芝麻塔 How to 作法🎀

1. 塔皮做好後,放入冰箱冷藏讓麵團休息至少一個小時。

2. 冷藏取出後,將塔皮入模,底部戳洞洞,再放入冰箱冷藏30分鐘。

3. 用 175~180 °C 盲烤 15 minutes 分鐘,烤好後取出放網架上。

 

烘烤塔皮的時間來製作抹茶布朗尼

4. 將奶油與糖打至發白。

5. 加入雞蛋,攪拌均勻。

6. 加入過篩的粉類,攪拌均勻至無顆粒。

7. 加入隔水加熱融化的白巧克力,並攪拌均勻,就完成抹茶布朗尼麵糊了。

 

1. 將做好的抹茶布朗尼麵糊直接倒入塔皮中,約9分滿最好,太滿的話烤出來會比較膨。

2. 用 175~180 °C 再烤 15~18 minutes 分鐘。

3. 可以看到烘烤後的抹茶布朗尼會膨脹。

4. 出爐後往架上放涼,完全涼透才可以擠上奶油乳酪醬。

 

烘烤抹茶布朗尼塔的時間就可以來製作奶油乳酪醬。

1. 奶油乳酪室溫軟化後,與所有配料一起攪拌均勻,如果太硬不好攪拌,可以隔水加熱攪拌,也可以讓砂糖與奶油乳酪更結合。

2. 攪拌好後,放入擠花袋,冰冰箱冷藏至比較凝固、可以擠出定型的程度。

3. 抹茶也比照辦理。

4. 等抹茶布朗尼塔完全涼透之後,就可以擠上奶油乳酪醬。

毛毛還放上了一些金箔裝飾,好奢華啊~!

抹茶和芝麻真是好朋友,毛毛個人很喜歡這兩種口味的搭配。

胖胖的水滴奶油乳酪擠花很可愛也很療癒。

奶油乳酪特有的乳酪酸味,會讓甜點整體吃起來更清爽,整體搭配起來實在好好吃!

抹茶布朗尼超濃郁、超濕潤!

搭配濃濃芝麻香的芝麻杏仁塔皮,真是好吃到不行!

超級超級好吃,毛毛我超愛,絕對會想再做一次!

分個兩次就馬上把這個抹茶布朗尼塔吃光光了!

 

🌟你可能也會有興趣的相關食譜 🌟

🍰超狂半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜

🍰法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha

🍰抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕

🍰珍珠糖泡芙Chouquette |抹茶珍珠糖泡芙食譜(影音)

🍰Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

💟More Matcha Desserts Recipes 更多抹茶甜點/料理食譜影音💟

流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕食譜,生鹹蛋黃處理方式教學/同月餅蛋黃酥|LadyMoko毛毛

抹爆!半熟融心抹茶乳酪塔 食譜|LadyMoko毛毛

食譜影音|抹茶巴斯克起司蛋糕食譜|使用秘密食材讓口感更輕盈濕潤|LadyMoko毛毛

抹茶珍珠糖泡芙食譜|法式甜點經典款|LadyMoko毛毛

草莓抹茶提拉米蘇,巨抹食譜抹茶控必try!|LadyMoko毛毛

紅絲絨融心巧克力厚實軟餅乾食譜(甜菜根)素食可|LadyMoko毛毛

2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼/健康低糖食譜|LadyMoko毛毛

免烤全素生巧克力布朗尼w/巧克力甘納許/無粉無蛋無奶無糖 Vegan No-Bake Brownies with Chocolate Ganache Recipe|LadyMoko毛毛

終極濕潤非常巧克力軟餅乾食譜|無蛋無奶素食食譜|Best Vegan Soft Chewy Chocolat Cookie Recipe|LadyMoko毛毛

司康感抹茶巧克力軟餅乾食譜|Vegan全素無蛋無奶素食食譜|Vegan Soft Chewy Chocolat Matcha Cookie Recipe|LadyMoko毛毛

圓滾滾超抹抹茶雪球餅乾食譜與不同做法口感味道PK賽|VEGAN BALL BALL MATCHA COOKIEs competition Recipe|LadyMoko毛毛

不用均質機果汁機的超好喝南瓜奶油濃湯 Pumpkin Soup Recipe WithOut Blender|LadyMoko毛毛

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

●謝謝你的閱讀,記得按個『讚』! 並把文章分享出去,都是支持著毛毛寫文的動力喔●

●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題,都歡迎留言和毛毛交流●

 

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *