雙起司牽絲邪惡生吐司｜超猛牽絲！好吃到不行的double cheese軟嫩生吐司
目前做出牽絲程度最猛的生吐司食譜，推薦這個雙起司牽絲生吐司食譜給大家！搭配兩種起司cheddar cheese與emmental cheese，香氣逼人，實在是太喜歡了，完全好吃到秒殺！冷掉之後，微波加熱10秒，又是剛出爐的軟嫩好口感！
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🎀 雙起司牽絲生吐司 Recipe食譜（17 * 7 cm 磅蛋糕烤模） 🎀
Yeast 酵母 2.5g
Flour T45 法國粉T45 180g
Sugar 砂糖 12g
Salt 鹽巴 2,5g
Water 水 47g
Heavy Cream 鮮奶油 85g
Butter 奶油 12g
🍰 作法請點這裡➡ 日本抹茶生吐司(生食パン)食譜
3 pieces of cheddar cheese 三片切達起司
3 pieces of emmental cheese 三片埃文達起司
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🎀 雙起司牽絲生吐司 烘烤時間與溫度🎀（依自家烤箱性能不同自行做調整）
190~200 °C 25 minutes 分鐘
🎀 雙起司牽絲生吐司 How to 作法🎀
1. 酵母最先放，再加入麵粉，加入糖、鹽。
2. 加入鮮奶油和鮮奶。
3. 用慢速打4分鐘，再用中速打7分鐘。
4. 加入奶油後，在用中速打8分鐘。
5. 打好的麵團移至乾淨的鋼盆，蓋上保鮮膜放室溫一個小時發酵。
6. 放進冰箱冷藏隔夜或至少8小時。
7. 隔天拿出來後，壓扁，平分成三等份，滾圓。
麵團的作法就是之前分享過生吐司的作法， 詳細照片可參考之前的文章。
🍰食譜作法請點這裡➡ 日本抹茶生吐司(生食パン)食譜
1. 搓成長條，然後擀長。
2. 平均放入cheese們，如果太大就切成適當大小。
3. 將麵團捲起來。
4. 放入烤模中發酵約一小時至兩倍大。（發酵時間依溫度而定）
5. 190~200 °C 烤 25 minutes 分鐘就完成囉！
⚡毛毛小撇步：毛毛的烤法是烤15分鐘後，蓋上鋁箔繼續烤，避免過度上色。
6. 出爐後立刻脫模並讓吐司躺著放涼，避免縮腰。
烘烤一半的時候毛毛有試著撒上帕瑪森起司，但效果不好，並沒有融化的效果，只是把起司烤乾而已。
剛出爐真是超～級～香～！
做過幾個不同的生吐司配方，這個配方是目前做到牽絲狀態最猛的，喜歡喜歡（手比愛心）。
裡面的起司太重了，所以烤不出起司與吐司的紋路，一撕開整個就軟掉了，所以沒有美美的切面照片，但口感200分！超軟超好吃！！無敵喜歡～
真是太好吃了，是會一做在做的食譜，推薦給大家！
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