終極好吃抹茶軟餅乾食譜, 抹茶蔓越莓熔融Dulcey金黃巧克力軟餅乾食譜|超抹超好吃!熱熱吃最讚

這個抹茶軟餅乾最厲害的就是咬下去的時候,表皮會有點脆脆的,裡面又是濕潤柔軟的口感,真是太好吃了!剛烤好的抹茶軟餅乾,裡面的VALRHONA Dulcey杜絲32%金黃巧克力還呈現半融化的狀態,好好吃啊!抹茶和Dulcey巧克力真的很搭。推薦這個終極好吃抹茶軟餅乾食譜給大家,搭配蔓越莓與Dulcey金黃巧克力,喜歡軟餅乾的讀者趕快把食譜存起來!

 


 

 

 

 

🎀 Dulcey Cranberry Matcha Cookie 抹茶蔓越莓熔融Dulcey金黃巧克力軟餅乾食譜 Recipe食譜(For 2 people / 2人份) 🎀

Butter 無鹽奶油 95g

Sugar Powder 糖粉 55g

Sugar 砂糖 55g

1 Egg 一顆蛋

Flour 法國粉T45/低筋麵粉 208g

Matcha powder 抹茶粉 6g

Baking powder 泡打粉 6g

Salt 鹽巴 2g

 

Dried cranberries 蔓越莓乾 40g

Dulcey Chocolate VALRHONA 杜絲32%金黃巧克力 100g

 

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

🎀 Dulcey Cranberry Matcha Cookie 抹茶蔓越莓熔融Dulcey金黃巧克力軟餅乾食譜 Baking Time & Temperature 烘烤時間與溫度🎀(依自家烤箱性能不同自行做調整)

180 °C 16 minutes 分鐘

🌟你可能也會有興趣的其他餅乾食譜 🌟

🍰 比北海道六花亭還好吃|蘭姆葡萄夾心餅乾甜點食譜

🍰 抹茶生巧夾心芝麻餅乾|抹茶生巧克力內餡+芝麻三明治餅乾

🍰 抹茶布列塔尼酥餅食譜|法式經典甜點Sablé Breton au Matcha

🍰 抹茶巧克力焦糖夾心芝麻餅乾|三種層次邪惡夾心餅乾

🍰 Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜

🎀 Dulcey Cranberry Matcha Cookie 抹茶蔓越莓熔融Dulcey金黃巧克力軟餅乾食譜 How to 作法🎀

1. 奶油室溫軟化,加入砂糖與糖粉。

2. 高速打發至呈現毛絨絨的狀態。

3. 加入雞蛋,用刮刀將奶油刮下來,讓雞蛋和奶油可以混合均勻。

4. 加入過篩的麵粉、抹茶粉,還有泡打粉與鹽巴。

5. 低速攪拌5秒。

6. 加入巧克力和蔓越莓,低速攪拌數10秒。

7. 剩下的用手攪拌均勻,這麼做是為了避免麵粉過度攪拌而出筋,會影響餅乾的口感。

8. 將麵團搓成球狀,一自己喜歡可以分成7~10個不等。

9. 將麵糰放進冷凍庫冷凍至少兩小時。

10. 取出麵團,放在烤盤上,彼此保持間距,用 180 °C 烘烤 16 分鐘。

11. 出爐放涼,就可以馬上品嚐囉!

⚡毛毛小撇步:如何確定餅乾有烤熟?

看餅乾的底部是否有上色,如果已經有稍微的咖啡色,表示就是可以出爐的囉!

烤出來的抹茶軟餅乾是有厚度的,如果想要薄一點的抹茶軟餅乾,冷凍麵糰前可以壓扁一點。

這個抹茶軟餅乾的食譜實在很好吃,抹度很夠,剛出爐溫熱吃最好吃,還可以吃到半融化的Dulcey巧克力。

抹茶和Dulcey巧克力真的很搭,超喜歡!還有蔓越莓的酸酸甜甜。

這個抹茶軟餅乾食譜毛毛做了非常多次了,如果比較有時間的話,可以吃之前再烤,抹茶軟餅乾麵團就可以先放在冷凍保存,也可以一次全部烤好。

這個抹茶軟餅乾最厲害的就是咬下去的時候,表皮會有點脆脆的,裡面又是濕潤柔軟的口感,真是太好吃了!

 

 

🌟你可能也會有興趣的其他餅乾食譜 🌟

🍰 比北海道六花亭還好吃|蘭姆葡萄夾心餅乾甜點食譜

🍰 抹茶生巧夾心芝麻餅乾|抹茶生巧克力內餡+芝麻三明治餅乾

🍰 抹茶布列塔尼酥餅食譜|法式經典甜點Sablé Breton au Matcha

🍰 抹茶巧克力焦糖夾心芝麻餅乾|三種層次邪惡夾心餅乾

🍰 Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

💟More Matcha Desserts Recipes 更多法式甜點食譜影音💟

抹茶布列塔尼酥餅食譜|法式經典甜點Sablé Breton au Matcha|LadyMoko毛毛

抹茶鑽石餅乾, 法式經典家常甜點|LadyMoko毛毛

經典法式檸檬瑪德蓮+焦糖奶油流心食譜|附上成功美味版&生氣失敗版|Madeleine coeur caramel au beurre salé Recette|LadyMoko毛毛

法式經典蝴蝶酥餅乾食譜做法(抹茶&紅麴)|LadyMoko毛毛

法式經典反轉千層酥皮詳細折法影片教學&食譜(Pâte Feuilletée Inversée)|LadyMoko毛毛

抹爆!半熟融心抹茶乳酪塔 食譜|LadyMoko毛毛

抹茶珍珠糖泡芙食譜|法式甜點經典款|LadyMoko毛毛

外酥內潤終極好吃超抹 抹茶費南雪雙色狗腳掌食譜|Matcha Financier Recipe|LadyMoko毛毛

紅絲絨抹茶奶油乳酪餅乾食譜|Red Velvet Cookies w/ Matcha Cream Cheese Recipe|LadyMoko毛毛

★訂閱毛毛的YouTube頻道,旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★

★追蹤毛毛很常在更新的instagramladymoko_com

★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居

●謝謝你的閱讀,記得按個『讚』! 並把文章分享出去,都是支持著毛毛寫文的動力喔●

●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題,都歡迎留言和毛毛交流●

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。