食譜 – 萬用基礎&果醬

自製綠豆沙餡作法食譜|綠豆水喝完就來炒綠豆餡迎中秋,做大福

自製綠豆沙餡作法食譜|綠豆水喝完就來炒綠豆餡迎中秋,做大福
煮綠豆來喝綠豆水,喝完水之後的綠豆千萬別浪費,把綠豆沙炒起來,可以包蛋黃做蛋黃酥、大福內餡、綠豆椪等等,太萬用了!而且自己炒綠豆沙餡也比外面市售吃得更安心,成分單純,甜度自己調整,超簡單又快速,推薦這個綠豆沙餡食譜給大家!

自製酸奶油Sour Cream食譜, 只需2樣食材, 原來這麼簡單!

自製酸奶油Sour Cream食譜, 只需2樣食材, 原來這麼簡單!
只需要兩樣食材就可以自製酸奶油Sour Cream,不少食譜裡面需要用到酸奶油,但如果家裡剛好沒有,你只需要使用兩樣食材就可以自製,超級簡單又好吃。特別如果你是跟毛毛一樣住在法國或是其他酸奶油不好買的國家,就可以自製,不用再費心找哪裡有賣酸奶油了。

自製法式草莓醋|夏季氣泡飲食譜推薦, 使用法國Maille紅酒醋製作/San Pellegrino氣泡水心得分享

自製法式草莓醋|夏季氣泡飲食譜推薦, 使用法國Maille紅酒醋製作/San Pellegrino氣泡水心得分享
炎熱濕悶的夏天最適合來一杯冰涼酸甜的草莓醋氣泡飲,使用法國Maille紅酒醋製作的草莓醋,香甜好喝又清爽,非常開胃,不用擔心炎熱的夏天讓你沒胃口,好夢幻又漂亮的顏色,毛毛自製的草莓醋氣泡飲是大量減低糖量的食譜,喝起來非常清爽不甜膩!紅酒醋不僅僅是料理上的調味好夥伴,也是可以飲用的好東西!

食譜 》海鹽太妃糖醬/牛奶糖醬/焦糖奶油。家裡常備用必備抹醬

食譜 》海鹽太妃糖醬/牛奶糖醬/焦糖奶油。家裡常備用必備抹醬
  超讚的海鹽太妃糖醬,也可以稱為牛奶糖醬,但因為加了點鹽巴,就用太妃糖吧!完全是個家裡可以常備著的抹醬,抹麵包、做其他甜點、淋醬等等,都非常好用。 

食譜|黑莓&藍莓雙莓果醬|保存/消耗莓類的最好方式之一,搭配重乳酪蛋糕超美又好吃♥

食譜|黑莓&藍莓雙莓果醬|保存/消耗莓類的最好方式之一,搭配重乳酪蛋糕超美又好吃♥
  想做莓果乳酪蛋糕,思考了好久,一直在想到底要不要把莓果和乳酪蛋糕進去一起烤,後來決定乾脆將莓果作成果醬,再淋上烤好的蛋糕。成品好美又好好吃,重乳酪蛋糕也會和大家分享做法,本文先和大家分享果醬的做法。

食譜|冰糖桑葚果粒果醬|超詳細圖文解說+常見問答(附失敗檢討+耗損率計算)

食譜|冰糖桑葚果粒果醬|超詳細圖文解說+常見問答(附失敗檢討+耗損率計算)
  冰糖桑葚果粒配上優格真是超級好吃 ! 比之前跟網友買的還要好吃,因為自己做的糖量可以控制,吃起來就不會那麼高糖,超愛的 ! 每天都想來一杯。超詳細圖文,第一次煮果醬就上手,再附上煮果醬過程中會遇到的問題與解答,還有失敗檢討:D。

食譜|黑糖蜜|萬用基礎,搭配飲品或是淋在蛋糕甜點上,增添風味也很健康

食譜|黑糖蜜|萬用基礎,搭配飲品或是淋在蛋糕甜點上,增添風味也很健康
  黑糖蜜很萬用,一次做好一小瓶,之後使用就很方便了。 

食譜|自製紅豆泥、紅豆沙|超簡單,只要有電鍋就可以做紅豆泥、紅豆沙

食譜|自製紅豆泥、紅豆沙|超簡單,只要有電鍋就可以做紅豆泥、紅豆沙
紅豆泥的用處真的很多,而且像毛毛是抹茶控,抹茶和紅豆又是絕佳的搭配,凡是有和抹茶相關的甜點,都可以和紅豆尬上一腳,所以更要學會怎麼自己做紅豆泥。紅豆泥的製作非常簡單,一次做好大量,以後就可以輕輕鬆鬆地使用,非常方便唷:D