栗子泥食譜做法|香甜不膩低甜度|麵包夾餡/抹醬/蛋糕夾餡/餅乾夾餡

秋天來了!(其實不用秋天也可以天天吃栗子啦!)剛好買了一罐煮好、處理好的栗子,決定來做個秋天風格的栗子麵包,所以就先來做栗子泥,這個栗子泥食譜非常萬用,可以當作麵包、蛋糕、餅乾的夾餡,也可以當成抹醬,非常香甜不膩,因為甜度非常低,毛毛甚至想建議大家,如果是想當夾餡的話,建議可以再適量增加糖量,才會更好吃!做法非常簡單,分享給大家。

 


 

 

 

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🎀 Chestnut Cream 栗子泥 Recipe食譜🎀

Chestnut 栗子 190g

Sugar 砂糖 45g

Coconut oil 椰子油 10g

Water 水 140g

 

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🎀 Chestnut Cream 栗子泥 How to 作法🎀

1. 栗子毛毛是買這種玻璃罐的,也有罐頭的形式,已經煮好、剝好殼、沒有調味的。

2. 將栗子、砂糖、椰子油一起放入均質機。

3. 打攪至沒有大顆粒,呈現細膩的質地就可以了。

4. 將栗子泥移至鍋中,開中小火炒乾。

5. 炒至依然還帶有點濕度,但可以成糰、不會過於軟泥的狀態就可以了。

將栗子泥放入保鮮盒,放涼後可以冷凍或是冷藏保存,因為甜度不高,建議3~5天內食用完畢,如果沒有要立刻食用,建議放冷凍保存。

這個食譜的甜度很低,毛毛後來是用來當作麵包的夾餡,覺得甜度有點不夠,所以如果是想當做麵包夾餡的話,建議可以多加個10~20g的砂糖。

🍰食譜作法請點這裡➡ Chestnut Mochi Matcha Bun 抹茶栗子軟歐包食譜

 

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