高雄日式甜點推薦｜喫茶鳩谷：老屋改造預約制咖啡廳，抹茶控必訪！
高雄市區內靜謐又充滿日式氛圍的甜點咖啡廳，藏身在高雄新興區的【喫茶．鳩谷】是一間採預約制的老屋改造咖啡店，融合昭和感美學與高質感日系甜點，讓人彷彿瞬間穿越到京都街角。不論是濃郁抹茶甜點、手工焙茶、還是優雅木質空間設計，都讓抹茶控與文青族群愛不釋手，是來高雄旅遊不能錯過的甜點景點，更是抹茶控不能錯過的日式抹茶甜點店。
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「喫茶．鳩谷」位在小巷中的民宅內，低調到不行還差點找不到，門面非常的簡單明亮，是間老宅改建的日式咖啡廳。
喫茶．鳩谷 來店用餐必做功課
喫茶．鳩谷目前採預約制為主，訂位方式是喫茶．鳩谷會在他們的instagram公布預約表單連結。
1）填寫預約表單 2）接到電話/E-MAIL回覆確認 3）店家回覆「預訂完成」才是成功預約。
- 當日開放電話預約/現場候位。
- 僅接待12歲以上能與店家/其他用餐者相互尊重、愛物惜物的青少年及成年人
- 內用空間有限，只接受每組2人預約訂位，兩人以上請分別寫表單
- 未於預約時間抵達，遲到超過10分鐘以上者，恕無法接待
- 如欲取消預約，麻煩請於用餐前1日晚上6點前”主動私訊/電話告知
- 每場次用餐時間爲105分鐘。
想好好享受一段與抹茶甜點的悠閒時光，記得去喫茶．鳩谷的instagram詳閱用餐規則，準時報到，以免錯過這間低調卻溫暖的老屋咖啡廳美好體驗。
喫茶．鳩谷店內延續外觀的日式懷舊氛圍，整體空間選用溫潤木質調與灰泥牆面，搭配老件吊燈與復古裝飾，讓人一走進來就感受到濃厚的昭和氣息。
中島吧台結合開放式廚房設計，拉近與客人的距離，也多了幾分生活感。
角落擺設著茶籃與乾燥花藝，充滿日系小巧思，是個能靜靜品味抹茶甜點與咖啡的療癒空間。
不論是獨自來訪或與朋友同行，都能在這裡找到片刻的靜謐與美好。
連廁所都相當漂亮。
喫茶．鳩谷 菜單與價格
飲品以日本茶飲為主：抹茶、焙茶，也有咖啡類的選擇。
甜點則以當日為主，這次來用餐有巴斯克乳酪蛋糕、千層蛋糕、奶酪，還有必須提前預約的冰淇淋鬆餅（製作時間約30分鐘）。
喫茶．鳩谷 推薦餐點與介紹
低消是每人1份飲料 + 1份甜點。
窗邊的位置非常美，又可以接到一點陽光的最美自然光線。
在這裡用餐，輕聲聊天，真的很享受。
蛇年限定抹茶 京都一保堂 巳昔 310元
想說難得來，就直接直上最高等級的抹茶！
來自日本京都百年老舖「一保堂茶舖」的蛇年限定抹茶《巳昔》，是抹茶迷每年最期待的節氣之作！
以生肖「巳」命名，象徵新的一年脫胎換骨、生機蓬勃，
茶湯色澤濃郁翠綠，口感柔順中帶有一絲高雅苦韻，尾韻甘甜清香，層次豐富，
適合搭配店內抹茶甜點或單品享用。
每年限量釋出，錯過只能再等一年，真的非常好喝，很值得！
丸久小山園焙茶牛乳 200元（冰）
選用京都百年茶舖「丸久小山園」出品的頂級焙茶，以慢火焙炒出香氣濃郁的茶葉，再加入順口鮮乳調和成迷人茶香的冰飲。
入口先是迷人的焦糖堅果香氣，接著是焙茶獨有的深沈茶韻，尾韻清爽、不苦澀。
整體口感滑順不膩，無糖呈現最原始的焙香風味，是夏日午後在「喫茶．鳩谷」不可錯過的招牌清涼飲品。
日本茶生乳三明治蛋糕 230元
本來想說這種蛋糕三明治都略嫌普通，沒想「喫茶．鳩谷」的完全不一樣！
喫茶．鳩谷嚴選高品質的日本茶，製成質地濕潤、茶香濃郁的日本茶戚風蛋糕，
再夾入滑順柔軟的鮮奶油，中間還有超濃郁的日本茶卡士達醬，打造出層次分明的生乳三明治甜點。
外層蛋糕口感輕盈綿密，內餡奶香清新不膩口，茶韻與乳香交織，每一口都恰到好處。
推薦給喜歡細緻風味、偏好茶感系甜點的你，是「喫茶．鳩谷」最受歡迎的日式甜點之一。
抹茶千層蛋糕 280元
「喫茶．鳩谷」人氣必點的抹茶千層蛋糕，選用京都丸久小山園的上選抹茶粉製作，
每一層法式薄餅都細緻柔軟，夾層抹茶奶餡香濃滑順，甜度低、茶香高雅。
口感清爽不膩，從第一口到最後一層都能品嚐到抹茶的濃郁與回甘，入口即化的千層餅皮。
抹茶的濃郁度是抹茶控蓋章認可的抹，實在超抹超好吃，太喜歡了！
搭配店內焙茶或冷泡茶一同享用，更能襯托出抹茶深層風味，是抹茶控來訪「喫茶．鳩谷」時的夢幻甜點首選。
喫茶．鳩谷 整體評價
「喫茶．鳩谷」是一間低調卻質感滿分的高雄預約制咖啡廳，融合老屋與日式美學，營造出一種與城市喧囂隔絕的靜謐氛圍。
店內嚴選丸久小山園、日本一保堂等高品質抹茶與焙茶，甜點與飲品皆細緻用心，
無論是抹茶千層、生乳三明治，還是季節限定的蛇年抹茶，
每一道都展現出店主對「茶」的熱愛與講究。
空間舒適溫潤，老闆服務親切且低調，是一處適合放慢步調、靜靜品味茶香與甜點的理想場所。
推薦給喜愛日系風格、重視品質、想在高雄尋一處安靜角落的人。
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喫茶．鳩谷 店家資訊
地址：高雄市苓雅區正義路3巷10號（高雄捷運橘線技擊館站號出口步行分鐘）
電話：0958 419 680
營業時間：13:00～18:30
公休日：不定休
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