京都隱藏版美食 | 爆漿起司歐姆蛋包飯：食堂デイズShokudo Days
京都隱藏版蛋包飯美食推薦！隱藏在河原町駅巷弄間二樓，「食堂デイズ Shokudo Days」是間溫馨時尚咖啡廳風格西餐居酒屋，絕對推薦每日限量的招牌夢幻白色歐姆蛋包飯，法式料理出身的主廚，店內都是日本人、氛圍超自在！交通便利，絕對推薦！
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這次來京都旅行，被旅伴燒到想吃蛋包飯，意外發現這間隱藏在京都河原町駅一帶、從和服清水店步行約9分鐘就能抵達的溫馨小店。
最大亮點就是每日限量的「白色歐姆蛋包飯」，蛋包飯均搭配主廚特製紅酒醬，視覺系又超級美味！還有另一款鋪滿爆量起司的經典黃色蛋包飯也大受歡迎。
我們坐在海景第一排（廚房吧檯），邊欣賞蛋包飯的製作過程邊用餐，味覺與視覺雙重享受，超級推薦給來京都想挖寶美食的你！
食堂デイズ Shokudo Days 餐廳位置與訂位
隱身在二樓的「食堂デイズ Shokudo Days」，當天我們沒有訂位，直接在晚上 18:00 晚餐開始營業的時間就來了，沒想到一進去才發現早有好幾組客人了，真的是人氣很高。
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滿建議大家事先訂位，因為我們用餐完離開時，看到門上掛著「預約已滿」的掛牌。
店內氛圍非常的溫馨，店員服務態度很熱情，也完全沒有因為我們是外國人就格外疏離。
店內空間不大，座位也不算多，但用餐起來完全不擁擠，我們很幸運的被安排到吧台的位置，對於兩個喜歡拍照的女生來說，真的是海景第一排！（我們有事先詢問是否可拍照，店員和老闆均說OK沒問題！）
食堂デイズ Shokudo Days 菜單與價格
「食堂デイズ Shokudo Days」的餐點不多，但每樣都很是被網友推薦，餐點有漢堡排、歐姆蛋包飯、和牛炸牛排、炸豬排、香煎和牛、炸雞、沙拉等等。
畢竟是居酒屋，所以有提供各式各樣的啤酒、燒灼等酒精飲品。（🔺適量飲酒，喝酒不開車）
牆上有塊黑板，也寫了一些當天限定的調酒。不喝酒的也有少量無酒精飲品。
🔺有分成午餐與晚餐兩段用餐時間，下午有休息，記得要注意時間別撲空了！午餐和晚餐的菜單也不太一樣，午餐只有供應蛋包飯，晚餐則是全部的餐點選擇都有。
食堂デイズ Shokudo Days 蛋包飯製作過程直擊
在開始製作歐姆蛋前，主廚先將米飯一盤一盤捏好。
第一個來製作的是白色歐姆蛋包飯，將白色蛋液加入鍋中，快速攪拌、適時離火、再加入一顆蛋黃，將歐姆蛋小心翼翼地放在米飯上。
全程詳細製作過程，毛毛有拍成影片：
日本京都美食🇯🇵蛋白爆漿蛋包飯，直擊製作全程！太好吃太幸福～京都美食推薦：Shokudo Days 食堂デイズ｜LadyMoko毛毛
雖然是開放式的廚房，但餐廳內也完全沒有油煙味。
熱騰騰冒著煙的白色歐姆蛋蛋包飯。
淋上主廚特製的紅酒醬汁，總共兩大匙。
黃色蛋包飯有兩種選擇，一種就是樸實無華的黃色蛋包飯，另一種是pro版的，加上檸檬與大量的起司。
不太確定這個白色的醬汁是不是鮮奶油。
食堂デイズ Shokudo Days 推薦餐點與介紹
毛毛跟旅伴點了一份限量的白色歐姆蛋包飯與一份進階版的黃色歐姆蛋包飯。
薑汁汽水 500日圓
金桔特調 700日圓
罐裝的薑汁汽水有附上一個空杯讓你方便飲用，味道沒什麼問題，是好喝的薑汁汽水，無酒精飲料沒有太多選擇，很推薦大家可以點薑汁汽水，比較特別。
旅伴點的金桔特調，她覺得是還不錯喝。
(白)オムライス 限定（白色歐姆蛋包飯） 2090日圓
主角來啦！看有日本網友分享說蛋白是使用北海道產的，蛋黃則是滋賀縣產的，也不知道是否屬實，提供大家參考。
歐姆蛋非常的彈嫩，盤子得小心翼翼地移動，不然一不小心就可能從飯上滑下來。
聽說白色歐姆蛋包飯是「每日限量」，所以想吃建議還是早點來。
一刀劃下去，外層蛋皮瞬間滑落，內部的蛋黃像半熟布丁般的緩緩流出，畫面實在太美太邪惡，口感綿密又柔滑，幾乎不用咀嚼就能在舌尖化開。
口感非常細緻，每一口都是濃郁蛋香，還帶有一點奶香，實在迷人！
毫無蛋腥味，使用的雞蛋都是極度新鮮，滑嫩到讓人忍不住閉上眼睛細細品味。
米飯感覺是拌過番茄醬的顏色，吃起來番茄醬的味道不明顯、不搶戲，米飯的口感一般。
香甜極嫩又新鮮的歐姆蛋，搭配超濃郁的紅酒醬汁，真的是太好吃了！
(夜)オムライス（黃色歐姆蛋包飯＋起司＋檸檬） 2200日圓
一般版的黃色歐姆蛋包飯是 1890 日幣，難得來一次，一定要點最浮誇的版本（笑）。
上面疊高高的起司真的是視覺享受，黑色點點是黑胡椒。
歐姆蛋真的超級軟嫩，所以下刀的時候要俐落一點，這樣可以切得比較好看，
劃開後裡面半熟柔軟的嫩蛋瞬間滑落，完整鋪蓋在米飯上面。
蛋香比白色的歐姆蛋更加濃郁，加上濃郁又會牽絲的起司，真的太好吃！讓人一口接一口！
穿一整天和服的我們都餓了，全部吃光光！
這款蛋包飯的米飯有事先撒上檸檬皮，細膩的配置應該是為了解點起司的膩。
食堂デイズ Shokudo Days 整體評價
當時很想吃蛋包飯，京都最有名的蛋包飯專賣店就是「Kichi Kichi Omurice」，採完全預約制，覺得有點麻煩就沒有考慮，後來才發現了「食堂デイズ Shokudo Days」這間在地的超人氣餐廳，店內用餐的都是日本人，完全是被隱藏的好店！
西餐式的居酒屋非常有意思，店內用餐氛圍超好，店員很有禮貌也熱心，真的是非常滿意的用餐經驗，推薦給大家！
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食堂デイズ Shokudo Days 店家資訊
地址：京都府京都市下京区稲荷町330-3
營業時間：11:30~13:30，18:00~20:30
公休日：星期三、四
預約訂位連結：訂位連結點我
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