台北大安 》食記:一號島廚房ISLAND1 Kitchen 。中菜西吃,麻油雞燉飯 | 虱目魚燉飯

 

以實驗性廚房為概念,開放式的店內空間
讓前來島上的客人在享用餐點或等候時,也能欣賞到主廚料理創作的過程


島上唯一從國外進口acquerello 義大利米,特別能吸附湯汁的燉飯米,吃得到米心的口感加上每天以蔬菜熬煮出自然甜味的高湯,再以台灣在地麻油炒薑爆香拌上清酒與軟嫩的鮮雞肉,淡淡麻油酒香襯托著雞肉的清甜,一道精緻又充滿在地風味的人氣麻油雞燉飯,擅用土地食材與西方燉飯手法的創意料理,讓人忍不住一口接著一口。
(以上引用自網路)

團購券系列不多解釋囉 ~ 
這次帶毛媽一起來用餐,作為毛媽的生日餐:D



開放式的廚房讓你可以看到他們料理的過程
使用的座椅都很特別(雖然不是很舒適……..)


送上餐前店員先擺上了很有質感的紅色分享盤(就盤子啦)

手工麵包與每日湯  120元

今天的湯是南瓜濃湯
喝起來一般般,還算濃,味道還OK

手工麵包很有嚼勁,搭配湯很合

培根炒綜合山菜  120元

口味稍微偏油偏鹹了,不過味道是處理的還不錯


虱目魚燉飯 300元


他們家燉飯的口味真的都很特別
第一次看到把虱目魚和燉飯融合的餐點

味道非常棒,虱目魚很嫩很新鮮

米飯的口感也是一極棒
軟中帶了點硬度,燉飯就應該是這樣

別看它小小一盤,挖開才發現其實份量還不少呢!

麻油雞燉飯 300元


麻油雞燉飯更是特別了!!!

味道一樣是處理的沒話說,麻油很香XD
雞肉烹調的剛剛好熟度,很嫩很好吃



(米粒近拍)

紐西蘭菲力牛排與燉牛肉 600元

盤內附了很多各式各樣的蔬菜

這牛肉實在厚到犯規了啊阿阿!!!!!!!
是7分熟,雖然看起來很紅,但是吃起來一點生肉的腥味都沒有

肉質和口感都很棒



燉牛肉非常嫩,幾乎快入口即化了

布朗尼 120元

布朗尼裡面有核桃和花生
毛毛覺得做得太甜了 ><

不過配茶的話就還OK

磅蛋糕  100元

兩種口味的磅蛋糕,還不錯囉

蘋果汁和香片(熱)




整體來說是很有品質的一家店
菜色很特別,不過選擇沒有很多

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毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

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一號島廚房ISLAND1 Kitchen

地址: 台北市大安區安和路一段102巷10號

電話 : (02)2706-2799

營業時間 : 週二~週四、週日 17:00~23:00 週五~週六 17:00~00:00

*公休時間:週一
*可刷卡
*可訂位

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