台北中山 》食記:若葉鯛魚燒。新開幕,抹茶十勝紅豆鯛魚燒♥三色花見糰子♥抹茶拿鐵(捷運南京復興站)(原在板橋,已搬家至中山)

在FB看到有朋友PO出抹茶鯛魚燒的照片
抹茶控毛毛整個受不鳥了啦~~~~~~~~~
立馬寄給好姊妹看,結果好姊妹馬上就找到店家地址了(真是太厲害了XD


 

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所以毛毛就和姊妹殺到板橋來品嘗抹茶鯛魚燒囉~~~~



原本還以為只是百貨公司日本展之類的
沒想到是一家店呢!!!!

才剛開幕沒多久,鯛魚燒買3送1

店家有在販售抹茶粉呢 ! 很心動的很想買~~~
店內不大,位子共3組,另外也有幾個像吧檯的位子



從櫃檯看進去可以看到烤鯛魚燒的器具和食材
店家採用一隻一隻剪刀式的烤夾,較費工費時

MENU


MENU超可愛的,是手寫+照片



上面還有可愛的小小鯛魚燒

抹茶拿鐵 80元
三色花見糰子 45元


分層的杯子讓手不會燙到,而且又很特別呢 ! 
記得溫谷咖啡的抹茶拿鐵好像也是使用同樣的杯子

店長說抹茶拿鐵是使用有微甜的抹茶粉去沖泡的
但喝起來幾乎沒有甜味,保留的抹茶的苦卻不澀

小缺點是牛奶太少了,感覺不太像在喝拿鐵,上面的奶泡很稀鬆,不是細緻的口感



紅豆是採用北海道的十勝紅豆
顆粒飽滿閃亮,都很大顆呢 !

還滿甜的,如果甜度可以減低一點會更棒



這不是一般機器做的白玉糰子
每顆都是手工捏出來的

第一顆紅色的是紅豆口味的,完全不甜膩,所以搭配甜甜的紅豆泥就剛剛好
第二顆白色的是原味,第三顆綠色的是抹茶口味



口感很特別,不是一般白玉的那種硬硬QQ的口感
有點Q有點軟,每顆本身都不會甜,吃的到手工的扎實感

毛毛很喜歡~~~~

薄皮鯛魚燒  60元
白Q鯛魚燒   60元

說實在1隻鯛魚燒賣60元是真的比外面貴太多了
而且若葉的餡料真的很少,一整隻魚都扁扁的

(回顧 : 食記。【七福神】爆餡鯛魚燒)



裡面的紅豆和糰子上的紅豆是一樣的

外皮的特色是烤的微焦,吃起來有酥酥脆脆的焦味



白Q的 ” Q感 “沒有很突出,裡面是看的到像麻糬的東西,但是口感吃起來並沒有那麼明顯
跟薄皮的脆感有點像,皮也是有點脆脆的

說到這裡,大家應該想~阿不是衝著抹茶來的嗎?怎麼都還沒講到抹茶餡?

點完餐後,店長才跟我們說抹茶餡早上就賣完了
做抹茶餡的師父又剛好出去外送了,所以問我們要不要先欠著,下次再來拿
後來那個師傅回來了,店長說可以馬上幫我們做,大約等10分鐘就好了
所以我們就等,但是等了20分鐘,卻遲遲不見做好
過去詢問還要等多久,才看到師傅才正要做= =
好姊妹趕時間上班所以只好先離開,留下毛毛繼續等

總共等了半個小時才終於拿到兩隻抹茶口味的鯛魚燒

店長表示抱歉的還送了我們雕魚造型的小香皂,後來又請毛毛喝了杯玄米抹茶:)

手工製作的東西本來就比較費時,趕時間的人可以事先預訂

玄米抹茶

淡淡清香,沒有以往喝到玄米的米味,很好喝呢 !



終於拿到抹茶口味的了!!(飛



這隻有點烤得過焦了,毛毛沒有很喜歡這種焦味與口感><
希望有機會再吃的時候可以不要考得那麼焦QQ

店長是個熱情且有心有熱情的女生
可能是店才剛起步,還有很多很多細節要改進
周邊的東西都用的很講究,聽說店外的榻榻米還是專程到台南做的
而且他們一直有在開發新產品,真是令人期待:D

祝店長加油囉!!!^^

 
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若葉鯛魚燒

地址 : 台北市中山區遼寧街45巷15號

電話 : (02)2752-9953
 
營業時間 : 
12:00~20:30 

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下午茶食記

 

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