限量美食 》食記:M Cuisine。L’Opera法式巧克力塔♥手工的真材實料,成熟的大人味,甜而不膩、入口即化♥(宅配團購)

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總覺得巧克力塔甜膩不堪 ? 塔皮很油膩 ? 那你一定要試試看M Cuisine的巧克力塔,大人成熟的好味道,扎實的口感,吃的到真材實料的用心。 

 

 



 

巧克力塔在市面上算是很常見的甜點之一,想要吃到巧克力塔不難,難就難在要吃到「美味的」巧克力塔,巧克力塔的組成很簡單,就是生巧克力配上塔皮,但要做的好又是另一回事了,今天毛毛要跟大家分享一款真材實料的高水準巧克力塔 !

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M Cuisine是毛毛的部落客朋友Ada小姐家開的,主廚是她老公李麥克(老李),時常看Ada在動態PO出邪惡要命的美食,多半都是高檔的法式料理,有些甚至是只有在國外美食頻道才看的到的料理,她老公竟然通通都會,實在好~羨慕Ada!(可否去蹭飯XD),也很佩服老李的廚藝,毛毛要努力好好學習呢 !

所以他們家的甜點鹹點全部都是手工現做,因為不是大工廠,所以都是限量供應,導致每次推出新商品的時候就會陷入一個瘋狂的搶購潮 ! 真的超誇張,毛毛親眼目睹過。

 

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巧克力塔裝在木質的盒子裡,宅配寄來的時候外層還會有一個紙箱,所以裡面的甜點會被好好的保護著。他們家主打的就是「沒有MENU,想到甚麼做甚麼」,所以毛毛也無法告訴你現在還買不買的到巧克力塔,直接問問老李會是個好方法。

另外上面綁了個蝴蝶結,對於蝴蝶結控毛毛來說,有蝴蝶結就獲勝了啦(完全偏心XD

 

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他們家還有個特色,就是鹹派甜塔出貨的時候,通通都是用真空包裝,確保食材的新鮮與保存,超讚的啦 !

 

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製造日期與有效期限也都有註明清楚了。

 

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巧克力塔要用冷藏的方式保存,冷凍可能會使塔皮龜裂。

 

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仔細一看才發現,這塔皮裡面竟然藏著滿滿的香草籽(黑色點點就是香草籽),太高級了吧 ! ! 毛毛還是第一次看到有店家將香草籽加入塔皮裡面的,這樣的高成本又用心的甜點,實在讓毛毛很愛。

 

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教大家一個小常識,切巧克力塔的時候可以先將刀子加熱(火烤或是沖熱水,記得擦拭、擦乾),這樣切出來的切面才會美喔 !

 

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塔皮完全不油膩又很香,吃起來軟硬適中,和上面的巧克力口感相當一致又融洽,不會有塔皮是塔皮、巧克力餡是巧克力餡的感覺,口感非常好,

巧克力餡則是種從來沒吃過的好味道,苦甜巧克力濃郁程度是大人的成熟味,而且口感比一般的巧克力塔還要扎實,一入口就立刻可以感受到真材實料巧克力的使用,而非添加大量鮮奶油稀釋,

以前吃別家生巧克力塔,總是格外的軟泥,甜度也比較高,M Cuisine的苦甜剛好就是毛毛最喜歡的,吃多了也不會覺得膩口,甜度不高,吃起來罪惡感也沒那麼重XD。 

 

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巧克力塔是常見的簡單甜點,但要做的具有店家自己的獨特性著實不容易,M Cuisine真的很厲害 !

毛毛這幾天剛好生理期來,完全把這個當作巧克力來吃XD,實在很順口,一次吃個2、3塊都不是問題,重點是吃了心情會好 ! 

 

 

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一般留言

  1. 這巧克力醬還真是厚實
    巧克力控一定很喜歡~~~
    +1
    版主回覆:(03/15/2015 10:00:41 AM)
    沒錯!巧克力控一定愛的~

  2. 推~~
    看起來好濃厚阿~~
    不膩口 好順阿~~
    版主回覆:(03/15/2015 10:01:09 AM)
    真的很濃又順口:D

  3. 天啊,你竟然有搶到,好厲害
    分我一口啦XDDD
    版主回覆:(03/15/2015 10:03:00 AM)
    不早說XD送去台中給你!!

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