鍋具 》朝日全能平底鍋。日本製不沾鍋超萬用，烤麵包、做烘蛋免烤箱，一咖平底鍋就搞定，炒蔬菜還免加油！免換爐換鍋
平底鍋無油就可以炒青菜？免烤箱也可以烤麵包、做烘蛋，怎麼會有這麼神奇的平底鍋？毛毛帶你一起來看看這超實用的日本製「朝日全能平底鍋」。
之前毛毛一直想買個不沾黏的平底鍋，這次剛好來參加「朝日全能平底鍋」的體驗會，順便來物色一樣平底鍋。
體驗會開始前，食材都已經準備好在桌上了，不過這次小可惜的是並沒有要讓毛毛自己實際操作，僅是觀看主持人和邀請到的三位鍋友來使用示範。
主持人今天要和大家分享朝日的兩款鍋子，其中一款就是本篇要分享的「全能平底鍋」，在實際操作前，毛毛先為大家介紹一下這鍋子的特色。
聽說這鍋子在日本熱銷突破400萬個，實在很威猛!也是日本職人堅持手工重力鑄造的鍋子。
鍋身表面使用高溫燒製的安全陶瓷烤漆加工且更耐高溫，巧克力色的顏色搭配相當可愛，又不易髒。
總共有兩種size，依自家需求選擇想要的大小。
品質部分，全能鍋是由日本專業職人一個一個仔細鑄造手工完成，對於使用上容易傷人的部分更是加倍仔細檢查，讓每一個全能鍋使用起來都安全、舒適。
鍋深比起較傳統平底鍋，有再加深3CM，讓使用更方便，食材不易跳出鍋外。
最棒的就是所有熱源都可使用：電磁爐、電陶爐、瓦斯、電氣加熱爐、鹵素加熱爐，就不需要因為換爐而換鍋了。
材質為手工鑄造的「多孔鋁材質」，其加工成型中產生細小氣泡，可以將熱源溫和地傳導，並具有「高聚熱性」讓鍋身溫度完全一致。
內部加工 使用朝日特製專用不沾塗膜層處理，特殊4層鍍膜讓全能鍋擁有優良的耐久性，並且不含PFOA、PFOS或任何對人體有害物質。
最讚的就是這鍋子是「 Made in Japan」，日本製的東西讓人用起來就是安心加倍。
（以上部分照片引用自朝日全能平底鍋的官方網頁）
第一個示範的料理是「乾隆御膳長生不老五穀鬆糕」 （主持人念了N遍這超長的名字XD）。
作法很簡單，可以直接使用鬆餅粉或是中筋麵粉製作麵糊，鍋子完全不需要抹油就可以直接將麵糊倒入鍋子，鍋子是防沾設計就是這樣方便。
小火先熱鍋，倒入麵糊後小火持續加熱至表面冒泡，灑上一層五穀雜糧，再倒入麵糊，依喜好重複相同動作。
最後可以蓋上蓋子悶一下，讓鬆糕內部熟透。
用平底鍋來煎魚是基本款，完全沒有問題。
毛毛這桌的鍋友要做的是起司飯，小小厚工的料理，但是做出來絕對是騙小孩和收服另一半的好料理(邪笑)。
先將cheese和熟米飯拌勻，填入耐高溫的愛心矽膠模中，記得要壓實。
開小火加熱，並蓋上蓋子讓溫度更均勻，過一段時間後就可以開蓋並將cheese飯翻面，開鍋蓋的時候cheese的香氣立刻竄入鼻腔，實在是太迷人了！
兩面都差不多上色後，再放上切丁的起司片和秋葵，這位鍋友媽媽特別說她家小孩不愛吃秋葵，但只要做成這樣的可愛造型飯，小孩就會不知不覺地把秋葵通通吃光光。
最後再蓋上鍋蓋悶一下讓上面的cheese融化，就可以盛盤了，另外她還擠上南瓜薯泥增加更多不同口感。
這道料理不僅賞心悅目又可愛，重點是還很好吃，讓毛毛回家後也想來自己做做看。
「朝日全能平底鍋」具有良好的「包熱效果」，所以甚至可以用來當烤箱烤麵包。
此外別組的還做了馬鈴薯烘蛋、無油炒青菜，每道都很清爽健康，非常方便又實用的平底鍋。
＊＊整體小小評價＊＊
來這次的體驗會也更加發現平底鍋的實用性，有深度的平底鍋還可以拿來烤麵包還是第一次聽到，實在多功能，烘蛋是讓毛毛最心動的一道料理，因為本來就很喜歡吃烘蛋，這個做法可以提供家裡沒有烤箱的讀者參考，這樣就只需要一個平底鍋，也可以做出好吃的烘蛋了。
另外還有「朝日零秒活力鍋」的示範分享>>【鍋具】朝日零秒活力鍋。日本製壓力鍋用起來更安全更安心，烹調健康的料理簡單又快速，省時省力超方便，也可以去參考看看。
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