開箱|食譜 》獅子心章魚燒機。影片教學超清晰♥自製章魚燒超好玩♥小撇步無私分享(含素食版食譜)

合照_2

喜歡吃章魚燒嗎?總是嫌外面的章魚燒料太少?有了這台章魚燒機,想吃甚麼料就加甚麼料,想吃多少顆章魚燒就做多少顆,不用再6顆8顆省著慢慢吃了,一次來個20顆吧!!(也太多XD),另外還有附上素食版的章魚燒,沒有章魚一樣可以吃「偽章魚燒」哈哈。

 

 



 

 

DSC04273

 

毛毛其實很喜歡吃章魚燒,但只喜歡正統日式的章魚燒,台式的實在是敬謝不敏,有了這台章魚燒機,根本是章魚燒迷的福音,在家就可以做出自己喜歡的章魚燒,而且這個章魚燒很簡單,又不需要開火,所以也很適合親子一起玩,現在毛毛就來開箱囉~

 

DSC04274

 

「獅子心章魚燒機」的特色毛毛列點表示 :

1. 一次可做20顆。

2. 不易沾黏的烤盤設計。

3. 單鍵式開關,操作簡單。

簡單、方便,就會吸引更多初學者、新手一起來玩,簡單的操作模式,讓家長也可以和小朋友一起玩。

 

DSC04275

 

內容物有 : 章魚燒機、使用說明書、耐熱矽膠刷、食譜。

 

DSC04276

 

烤盤是鋁合金+不沾黏塗」,有一點非常重要,因為是不沾烤盤,所以跟外面的「鐵盤」不一樣,這個千萬不能使用金屬尖銳的東西去刮到,會把不沾塗層給刮掉喔 !  所以就不能像外面我們看到的章魚燒師傅都用鐵籤去戳章魚燒,這個務必使用「木製或竹製」的器具去挑翻章魚燒喔。

 

DSC04277

 

很貼心的有附這個耐高溫的矽膠刷,這樣就不必為了這個機器再跑烘焙店一趟。

 

DSC04278

 

使用前務必看一下說明書,上面說底下的這個接地線要拉出來,使用時就將這條綠色的線碰到地板就可以了。

 

DSC04279

 

單鍵開關很方便,不需要調整火的大小,也不需要調整熱源溫度,只要開關就輕鬆搞定。

 

DSC04280

 

這台機器的缺點是不能整台水洗,比較不方便,不過這就是有一好沒兩好吧XD,是全自動開關,所以就無法拆卸水洗第一次使用記得要將表面清洗乾淨

 

DSC04281

 

第一次使用的時候先開著熱機5分鐘(說明書上也有寫),清洗乾淨後就可以開始使用了。

每次使用前一樣是開機5分鐘讓烤模加熱。

 

要開始啦~以下是食譜 : 

食材 :

(麵糊)

低筋麵粉 200g

2(480ml)

1t

4T

 

(餡料)

章魚 / 鮪魚 (基本上是喜歡甚麼加甚麼:D)

玉米粒

高麗菜

青蔥

 

(醬料)

日式美乃滋

章魚燒醬

海苔粉

柴魚

 

毛毛的麵糊不含蛋(有些食譜的麵糊有加蛋),所以這個食譜只要扣除章魚和柴魚,就是素食版的章魚燒囉 ! 

 

DSC04286

 

素食版食材。 

 

DSC04556

 

正常版的所需食材。

 

DSC04560

 

另外要準備一小盤的沙拉油、耐高溫的油刷、長竹籤。

 

 

做法 :

做法1

 

1. 低筋麵粉過篩,兩杯水分次加入,最好邊加邊攪拌,攪拌均勻後再加入植物油和鹽巴,靜置至少10分鐘。

2-1. 將蔥切的越細小越好。

2-2. 高麗菜切碎切碎。

3. 將章魚燒熱機5分鐘。

4. 章魚用開水燙過之後,入冰水浸泡後,切成小塊備用。

*毛毛這邊是買好已經熟了的章魚,所以就直接切塊備用。

 

 

 

做法2

 

1、2. 熱機後,用毛刷把整面鐵模塗滿油,包括上面平坦的部分也要塗到。

3. 每個鐵模小洞倒入約67分滿的麵糊。

4. 將章魚放進每個洞中。

 

(眼尖的讀者應該會發現圖3和4不一樣,因為毛毛拍圖3之後相機當掉,章魚燒又不能一直等太久,搞半天一團糟(哭,為了拍美美的照片給大家,後來又重做新的一輪才拍Q___Q,希望讀者們別介意)

 

做法3

 

5. 撒上蔥。

6. 撒上高麗菜。

7. 淋上麵糊填滿

8. 再將玉米撒上去。 

*餡料不建議太貪心加太多,會比較容易爆開不好弄成球型,形狀會不好看。

 

做法4

 

9. 用竹籤在鐵模平坦處(每個小丸子的間隔)劃線,把每個小丸子分開。

10. 慢慢收圓,如果不夠圓可以再加入麵糊調整形狀。(這步驟極需練習與技巧,多弄幾次就熟練了)

 

最後模具的清洗可用抹布擦洗,不要將整個機器去沖水阿 ! 會壞掉XD,有焦掉的地方只要加熱,再用竹籤去戳戳,基本上都很好處理。

 

DSC04605

 

11. 翻動小丸子至表面呈現金黃色即可

 

DSC04562

 

好了的章魚燒就可以先放到盤子中等待。

 

 

DSC04298

 

這是第一次做的,形狀其實很醜,但淋上醬後甚麼都蓋住了(摸哈哈哈哈)。

 

DSC04300

第二次做的,超龜毛的一定要弄成超圓,成品很令人滿意,連素顏的章魚燒都能給大家看XD。 

 

DSC04307

 

毛毛是的擠醬順序是 : 日式美乃滋 → 章魚燒醬 → 海苔粉 → 柴魚 。

毛毛買不到海苔粉,所以用三島香鬆那系列的來取代(選海苔最多,其他配料最少的那個)。

 

DSC04566

 

擠醬沒甚麼技巧,來回畫線即可,美乃滋和章魚燒醬成90度角的方向會比較美。

 

DSC04576

 

自己做的超級好吃,餡料又可以隨心所欲地加,不過感覺還是和日本大阪的章魚燒差了點(當然~人家是專業的餒 ! ),不過自己做的還是有加分效果的好吃XD。毛哥竟然很捧場地吃了兩大盤(超感動(拭淚,自己做也比較安心,不會加奇怪的東西在裡面,章魚的品質也可以自己把關。 

 

**毛毛的檢討筆記**

1. 有很無聊的塞了7顆的章魚進去XD,發現章魚會些微出水,所以放太多章魚可能導致麵糊無法乖乖成球形,老話一句,別貪心XD。 

2. 第一次使用鐵的筷子去戳章魚燒,結果在清洗的模具的時候就發現刮傷的烤模QAQ,所以大家千萬不要用鐵的器具,一定要使用竹製或是木製的比較不會刮傷。

3. 章魚燒要美,其實就是小心慢慢添麵糊,哪裡缺角有洞就填麵糊補上,不過其實如果不是要拍照純吃吃,也不用到這麼龜毛。

 

如果以上還是不清楚或是想再看更仔細的話,底下是影片,歡迎觀賞囉 ! ^^

章魚燒_有達人

 

 

 

-本文為受時間軸科技(股)邀請合作撰文,更多精彩內容請參考>>friDay購物–達人品物誌

 

●記得幫毛毛按個『讚』和『推』! 這些都是支持著毛毛寫文的動力喔

 

●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見或是問題,都歡迎留言和毛毛交流●

 

毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團,你按讚了嗎??>ˇ<

 

最新最即時的美食與旅遊資訊都在粉絲團唷:D

 

快來找毛毛玩耍一起分享!!


毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

 

————————————————–

 

獅子心章魚燒機

 

賣場連結 : http://smarturl.it/9bo0tz

 

 

————————————————–

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 好棒。 圖文都很清楚。 謝謝分享
    版主回覆:(11/20/2015 09:59:36 AM)
    謝謝你喜歡毛毛的文章^^

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *