烘焙 》啾啾酷奇。迷你蜂蜜肉桂捲、迷你可頌、可愛動物小麵包(貓貓、貓熊、熊熊)、抹茶巧克力餅乾(貓貓爪、貓熊、繽紛)、燕麥抹茶巧克力小肚臍餅乾
歡迎訂購唷>ˇ<
這次先來分享今天做的成品，不過在這之前，想跟大家介紹一下「啾啾酷奇」，也就是毛毛自己的手做甜點品牌
啾啾酷奇主打健康、美味，以及全部手工製作
所以都是限量，重點是都可以客製化(比如說你不喜歡牛奶，那就不要加牛奶。覺得不夠甜，那就加多點糖。想加巧克力，就幫你加巧克力)
堅持24小時內出貨，所以接單後才會製作，以確保新鮮
不使用人工色素，所有顏色皆出自食材原本的顏色(綠色:抹茶，紅色:紅麴粉，黑色:巧克力)
不添加膨鬆劑、乳化劑等你想的到想不到的化學添加物
說了這麼多，只是想傳達給大家，毛毛的對於每樣手做甜點，都是用心付出在這裡面的，
希望每個品嘗到的人，都能感受到手作的溫感，而不是機器與化學藥劑的寒冷
「啾啾酷奇」命名由來
因為毛毛最先開始玩烘焙是從”軟餅乾”做起的，自己很想吃到那種軟和硬之間的口感，也就是「chewy」的口感
市售軟餅乾多半是高糖高油的不健康餅乾，所以決定自己來做!!!
最後也成功研發出廣受歡迎的「軟餅乾」
品牌命名呢~就直翻譯過來，「chewy」→「啾啾」，「cookie」→「酷奇」
那就先來介紹餅乾的部分(這篇文章先分享今天做的東西，其他東西另外再分享囉)
燕麥抹茶巧克力小肚臍
使用高份量的京都抹茶粉製作而成的餅乾體，裡面加入了大量的桂格燕麥，健康加分
餅乾均為低脂、低油、糖量減50%，好吃健康無負擔，打破健康的東西不好吃的刻板印象!!!
中間的巧克力是苦甜巧克力，所以即使有巧克力在，也完全不會甜膩
抹茶巧克力餅乾(貓貓爪、貓熊、繽紛)
基底為抹茶餅乾，成分和小肚臍的相同，只差在沒有加入燕麥
上面黑色的部分為苦甜巧克力，白色為白巧克力，粉色為白巧克力混合紅麴粉，不使用化學色素
自己吃還是送人都很適合唷:D
再來是麵包的部分
可愛動物小麵包(貓貓、貓熊、熊熊)
使用湯種麵糰製作，裡面就是單純的微甜小麵包，
超可愛的看了心情就很好>ˇ<
迷你可頌
使用湯種麵糰製作，不只吃的到可頌層層的香酥，還多了湯種麵團的Q彈
好吃不油膩，不含泡打粉、膨鬆劑、乳化劑等化學添加物
迷你蜂蜜肉桂捲
使用有機肉桂粉，混合蜂蜜一起裹進湯種麵糰中
第二批出爐的肉桂捲，和第一批的差別在於第二批的有再外層塗上自己調的肉桂蜂蜜醬
所有毛毛的烘焙作品皆提供訂購/團購或是客製化唷:D
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