每年端午節都有南北粽子大戰,多數人也有心理熱量大戰(笑),自己做低脂高蛋白的粽子,大口享受粽子低負擔!小量製作也不會塞爆冷凍庫,食材簡單,全部製作時間約2小時,如果熟練的話可以更快速。採先煮後蒸的烹調方式,兼具南北粽的特色口感,非常好吃!推薦這個粽子食譜給大家!
好喜歡羽衣甘藍,料理方式相當簡單,這次毛毛做的這個椰奶白醬羽衣甘藍義大利麵,不但營養均衡,料理方式也完全不難,白醬也是好萬用,其實白醬的製作方式相當簡單又快速,推薦這個羽衣甘藍白醬義大利麵食譜給大家!
煮粥是需要一些小撇步的,不然就變成加太多水的飯了,在法國也買得到評價最好的松花皮蛋,一口就讓毛毛回到家鄉,用鑄鐵鍋煮粥,一鍋到底,有夠方便!推薦給大家這個很簡單的鑄鐵鍋皮蛋瘦肉粥食譜,自己做的皮蛋瘦肉粥也可以加入滿滿的料,毛毛家的法國吃了也覺得好吃(只是還是克服不了對皮蛋的心理恐懼(大笑)),煮粥原來這麼簡單,而且米的選擇不重要,推薦給住在海外買不到好米的讀者,煮粥怎樣都好吃!
以前對白醬Sauce béchamel的印象就是好麻煩,但後來研究了一下食譜,發現只要三個食材就可以做白醬了,真的是好簡單又好方便,毛毛使用椰奶取代鮮奶,因為椰奶的質地比較濃稠,所以白醬煮起來比使用鮮奶更快,而且完全沒有奇怪的味道,就是好香的白醬,推薦大家也可以試試看,這個白醬Sauce béchamel食譜真的很推薦!
羽衣甘藍是十字花科植物,相當高營養的蔬菜,在法國超市難得看到有羽衣甘藍的蹤影,就買來做了這道有夠有夠好吃又適合冬天的Zuppa Toscana Soup義式托斯卡納濃湯,飽足感十足,沒有什麼烹飪技巧,冬天來一碗又暖又飽足,本食譜是美式改良版,比起傳統義式的Zuppa Toscana Soup義式托斯卡納濃湯更肥更好吃(笑),推薦這個Zuppa Toscana Soup義式托斯卡納濃湯食譜給大家!
完美比例的綠花椰菜濃湯食譜推薦!這個食材比例做出來的綠花椰菜濃湯濃度剛剛好,不會太濃變成蔬菜泥,也不會太稀變成花椰菜湯,真的是濃度恰到好處的綠花椰菜濃湯,太喜歡了!推薦這個綠花椰菜濃湯食譜給大家。
每次買絞肉都會想做點不一樣的東西,即使是漢堡排或是牛肉丸,也都想加點不一樣的東西進去,這次做的是玉米起司牛肉漢堡排(無麵粉、無蛋食譜),在法國買了料理專用的Mozzarella,所以決定和牛肉漢堡排一起運用,也加入了毛毛很愛的玉米,實在好好吃!沒有特別愛吃漢堡麵包,所以以青菜取代麵包,攝取更多纖維素。
蕃茄炒蛋要好吃又漂亮的關鍵在於加入了蕃茄醬與醬油,不然以前炒過幾次蕃茄炒蛋,但不是感覺顏色不夠漂亮,就是味道少了一點,或是番茄與炒蛋是分開的,這次加了這兩位關鍵人物之後,整個番茄炒蛋就變好好吃了!不再是炒蛋與番茄分離的一道菜了,推薦這個家常菜蕃茄炒蛋食譜作法給大家!
螞蟻上樹裡面沒有螞蟻(笑),這道簡單的家常料理,常常出現在便當菜中,以前在台灣就很喜歡吃,來到法國後開始想念,剛好毛媽寄了冬粉給我,就來自己做這道家鄉的味道螞蟻上樹吧!其實很簡單,記得豆瓣醬和醬油要先買好,絞肉要使用豬肉或牛肉都可以,自己帶便當,最健康好吃的便當菜,推薦這個螞蟻上樹的食譜作法給大家。
簡單的家常料理食譜又來囉!不過雖然就是簡單的洋蔥炒蛋,但也是有很多小撇步的,一定要先把蛋炒好,再來炒洋蔥,這樣才會有口感乾淨的洋蔥炒蛋,兩顆蛋,一顆洋蔥,10分鐘就可以上菜了!便當料理推薦。