毛毛非常喜歡羽衣甘藍,趁著季節趕快多買多吃,這次做了這個羽衣甘藍南瓜培根玉米濃湯食譜,加了培根讓整個濃湯的味道又多了一層香氣,買到漂亮顏色的南瓜,做出來的濃湯超像廣告中的假濃湯(笑),也太美了!推薦這個超級飽足滿料的羽衣甘藍南瓜培根玉米濃湯食譜。
一滴油都沒有的南瓜蛋花玉米濃湯食譜,做法簡單又非常營養,使用椰奶所以素食也可以食用喔!喜歡更濃郁口味的也可以用鮮奶油,分享一些做濃湯的小撇步,更容易做出自己喜歡的濃度的濃湯。秋冬是適合喝濃湯的季節,來碗暖心暖手的南瓜濃湯吧!
毛毛好愛年糕的任何料理,鹹甜都愛,過年總有好多紅豆年糕可以吃,煎炸煮都喜歡!上次分享了鮮奶紅豆年糕食譜,想說來做點不一樣的變化,加入蛋液麵糊,再煎一下,鹹甜的小點心就完成了!
毛毛好愛茼蒿,但也不是隨時想吃就吃,來法國之後大概5年多沒吃到茼蒿了,突然看到朋友在grand frais買到茼蒿,等到週二進貨馬上衝去買!買到茼蒿之後馬上想到當然要來做客家鹹湯圓啊!雖然沒有蝦米和油蔥,吃起來少了點熟悉中的味道,但吃起來不死鹹、不油膩,健康度更滿,推薦這個超簡單的客家鹹湯圓做法與食譜給大家!
雞腿料理真的好多好多,最近愛上做這個廣式蔥薑手撕雞食譜,一做再做了好幾次,真的好好吃又好簡單,而且根本是配飯什菜,鹹香鹹香的超嫩雞腿肉,真的太好吃!基本上這道廣式蔥薑手撕雞是冷冷的吃,如果是帶便當想吃熱的,微波加熱後吃也非常好吃,冷的吃就有點鹹水雞的感覺,推薦這個廣式蔥薑手撕雞食譜給大家!
Caramelized Onion Cream Cheese Spread 焦糖洋蔥乳酪抹醬食譜是需要勇氣的一款抹醬,首先要先流著淚切完洋蔥,再來炒洋蔥需要一點點耐性,但品嚐的時候,就會覺得很值得!毛毛這個食譜非常的清爽,不會因為是奶油乳酪就很油很膩,如果喜歡口味重一點的讀者,除了鹽巴可以再加多一點點,也可以加入少量的黑胡椒喔!搭配毛毛自己做的Flaxseed bagel 亞麻籽貝果真是太好吃了,...
家常菜料理來囉!Ginger Beef Chinese cabbage 薑燒牛肉白菜滷這道料理,可以配飯麵冬粉,也可以當減糖料理單吃也太推薦,絞肉也可以用肉片替換,如果想健康一點的話,記得挑油花少一點的肉喔!毛毛都是買5%脂肪的絞肉,但以適口性來說,15%是最好、不甘口的,分享這個Ginger Beef Chinese cabbage 薑燒牛肉白菜滷簡單的家常料理食譜給大家!
每年端午節都有南北粽子大戰,多數人也有心理熱量大戰(笑),自己做低脂高蛋白的粽子,大口享受粽子低負擔!小量製作也不會塞爆冷凍庫,食材簡單,全部製作時間約2小時,如果熟練的話可以更快速。採先煮後蒸的烹調方式,兼具南北粽的特色口感,非常好吃!推薦這個粽子食譜給大家!
好喜歡羽衣甘藍,料理方式相當簡單,這次毛毛做的這個椰奶白醬羽衣甘藍義大利麵,不但營養均衡,料理方式也完全不難,白醬也是好萬用,其實白醬的製作方式相當簡單又快速,推薦這個羽衣甘藍白醬義大利麵食譜給大家!
煮粥是需要一些小撇步的,不然就變成加太多水的飯了,在法國也買得到評價最好的松花皮蛋,一口就讓毛毛回到家鄉,用鑄鐵鍋煮粥,一鍋到底,有夠方便!推薦給大家這個很簡單的鑄鐵鍋皮蛋瘦肉粥食譜,自己做的皮蛋瘦肉粥也可以加入滿滿的料,毛毛家的法國吃了也覺得好吃(只是還是克服不了對皮蛋的心理恐懼(大笑)),煮粥原來這麼簡單,而且米的選擇不重要,推薦給住在海外買不到好米的讀者,煮粥怎樣都好吃!