食譜 – 慕斯布丁類

抹茶昭和焦糖布丁食譜|日式綿密又濃郁的零毛孔布丁|柔軟布丁的烘烤小撇步

抹茶昭和焦糖布丁食譜|日式綿密又濃郁的零毛孔布丁|柔軟布丁的烘烤小撇步
濃郁的抹茶昭和布丁配上迷人的焦糖,真的太好吃了!非常綿密細緻的口感,抹茶昭和布丁的迷人點在於它的濃郁口感,入口即化,完全不是那種QQ的軟布丁,而且烤出來是完全零毛孔,很推薦布丁控很可以試試看,如果不喜歡抹茶也可以把抹茶粉省略,或是改成可可粉,超級推薦這個 Japanese Caramel Pudding 抹茶昭和焦糖布丁 食譜給大家!也不藏私的分享給大家怎樣製作才不會烤出太硬的布丁。

法式巧克力烤布丁食譜|濃郁系綿密布丁食譜,最後的鮮奶油更是層次加乘

法式巧克力烤布丁食譜|濃郁系綿密布丁食譜,最後的鮮奶油更是層次加乘
最近迷上烤布丁,身為抹茶控第一個當然做了抹茶烤布丁,現在再來試試看法式巧克力烤布丁 French Chocolate Pudding,不一樣的食譜,不一樣的口感,強烈建議最後一定要搭上打發鮮奶油,整個可以讓法式巧克力烤布丁的層次又大大提升,好好吃!非常推薦給喜歡布丁的讀者。

法式甜點|抹茶慕斯鳳梨抹茶乳酪塔食譜|Tarte au Matcha 抹茶甜塔皮+Matcha Mousse 抹茶慕斯+Pineapple Filling 酸甜鳳梨內餡+Matcha Cheese Tart抹茶乳酪起司塔

法式甜點|抹茶慕斯鳳梨抹茶乳酪塔食譜|Tarte au Matcha 抹茶甜塔皮+Matcha Mousse 抹茶慕斯+Pineapple Filling 酸甜鳳梨內餡+Matcha Cheese Tart抹茶乳酪起司塔
濃郁綿密的抹茶慕斯配上濃濃抹茶生巧克力夾心和自己炒的新鮮鳳梨餡,底下再搭配抹茶乳酪塔,絕對是抹茶控必收的法式甜點食譜,分享抹茶塔皮的入模方式,抹茶塔皮、抹茶乳酪內餡、抹茶慕斯等等食譜,使用日本丸久小山園若竹抹茶粉製作。  

法式經典家常甜點食譜|法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 抹茶控推薦!

法式經典家常甜點食譜|法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 抹茶控推薦!
Flan是法式甜點中的經典品項,中文可以翻譯成法式布丁塔,常見的Flan 法式布丁塔是任何一種塔皮(千層、甜塔皮、等等,或是也可以省略塔皮)搭配原味、香草、椰子、開心果等等口味布丁餡,毛毛身為抹茶控,當然來做抹茶口味的Flan,既抹茶珍珠糖泡芙之後,這個 法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 大概又是法國找不到的品項了哈哈。這個食譜實在是非常好吃,毛毛把糖量降到最低了,吃起來完全不死甜,抹...

全素巧克力慕斯食譜|顛覆你對素食甜點的想像,極濃郁,無蛋無吉利丁無麩質

全素巧克力慕斯食譜|顛覆你對素食甜點的想像,極濃郁,無蛋無吉利丁無麩質
吃素的人也可以品嚐超級濃郁又口感細緻的巧克力慕斯!無蛋、無吉利丁、無麩質(麵粉),而且非常簡單,喇一喇就完成了!從來沒想過全素的慕斯甜點也可以這麼好吃,而且健康無負擔,非常推薦這個巧克力椰奶慕斯全素食譜給大家,很常看到吃素的人會使用鷹嘴豆的汁汁來當作蛋白打發使用,但說這樣頗麻煩的,這個食譜的食材非常簡單又好取得。

食譜 》櫻花烤布蕾佐抹茶。消耗蛋黃、鮮奶油這邊看 ! 鹹鹹甜甜♥夏日日式甜品

食譜 》櫻花烤布蕾佐抹茶。消耗蛋黃、鮮奶油這邊看 ! 鹹鹹甜甜♥夏日日式甜品
這次去京都買了鹽漬櫻花回來,就一直想著該做甚麼夢幻甜點好,發現搭配烤布蕾也很適合,吃起來會鹹鹹甜甜的,毛毛好愛這一味,配上抹茶點綴,真是美味。這個布蕾的配方是毛毛自己寫的,專門消耗大量蛋黃和鮮奶油,做杏仁瓦片剩下的蛋黃就可以拿來使用囉 !    毛毛's 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團,你按讚了嗎??>ˇ<