食譜 – 慕斯布丁類

法式經典家常甜點食譜|法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 抹茶控推薦!

法式經典家常甜點食譜|法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 抹茶控推薦!
Flan是法式甜點中的經典品項,中文可以翻譯成法式布丁塔,常見的Flan 法式布丁塔是任何一種塔皮(千層、甜塔皮、等等,或是也可以省略塔皮)搭配原味、香草、椰子、開心果等等口味布丁餡,毛毛身為抹茶控,當然來做抹茶口味的Flan,既抹茶珍珠糖泡芙之後,這個 法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 大概又是法國找不到的品項了哈哈。這個食譜實在是非常好吃,毛毛把糖量降到最低了,吃起來完全不死甜,抹...

全素巧克力慕斯食譜|顛覆你對素食甜點的想像,極濃郁,無蛋無吉利丁無麩質

全素巧克力慕斯食譜|顛覆你對素食甜點的想像,極濃郁,無蛋無吉利丁無麩質
吃素的人也可以品嚐超級濃郁又口感細緻的巧克力慕斯!無蛋、無吉利丁、無麩質(麵粉),而且非常簡單,喇一喇就完成了!從來沒想過全素的慕斯甜點也可以這麼好吃,而且健康無負擔,非常推薦這個巧克力椰奶慕斯全素食譜給大家,很常看到吃素的人會使用鷹嘴豆的汁汁來當作蛋白打發使用,但說這樣頗麻煩的,這個食譜的食材非常簡單又好取得。

食譜 》抹茶凍mix烤布蕾佐藍莓果醬。日式點心自己做,清涼消暑的夏日甜點

食譜 》抹茶凍mix烤布蕾佐藍莓果醬。日式點心自己做,清涼消暑的夏日甜點
夏天就是要吃這種冰冰涼涼的甜點,外面這種日式甜點可以賣到100元上下,自己做頂多就是手續多了點,吃的時候就會覺得很滿足了,趕快來做做看^^     [sc name="內文MORE之上"]

食譜 》櫻花烤布蕾佐抹茶。消耗蛋黃、鮮奶油這邊看 ! 鹹鹹甜甜♥夏日日式甜品

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這次去京都買了鹽漬櫻花回來,就一直想著該做甚麼夢幻甜點好,發現搭配烤布蕾也很適合,吃起來會鹹鹹甜甜的,毛毛好愛這一味,配上抹茶點綴,真是美味。這個布蕾的配方是毛毛自己寫的,專門消耗大量蛋黃和鮮奶油,做杏仁瓦片剩下的蛋黃就可以拿來使用囉 !    毛毛's 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團,你按讚了嗎??>ˇ<  

食譜 》脆皮焦糖烤布蕾。完整圖文食譜+無噴槍烤法,整個廚房都是毛毛的實驗室→文末檢討問題討論集

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  繼上次大受歡迎的焦糖烤布蕾♥超萌小海豹版後,毛毛又做了另一款烤布蕾。這款文末會有一堆的檢討和"實驗",歡迎大家參考      [sc name="內文MORE之上"]

食譜 》奇亞籽焦糖烤布蕾。多了奇亞籽口感更豐富,健康更加分,真的超好吃 !

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  將健康食材融入烤布蕾中,意外地結合又好吃 !      毛毛's 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團,你按讚了嗎??>ˇ<

食譜 》焦糖烤布蕾♥超萌小海豹版。烤布蕾原來這麼簡單,免打發即可快速完成

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  毛毛手做萌系甜點 超可愛小海豹焦糖烤布蕾,不藏私完整分享!!!     [sc name="內文MORE之上"]

食譜 》紫米烤布丁。台灣黑米濁水溪特選品種,無鮮奶油版,也可直接配希臘優格吃

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  夏天到了,來點不一樣又清涼的米布丁吧 !      

食譜》抹茶櫻花雙色提拉米蘇。無蛋無糖無鮮奶油無吉利丁,健康又超簡單

食譜》抹茶櫻花雙色提拉米蘇。無蛋無糖無鮮奶油無吉利丁,健康又超簡單
你知道很多提拉米蘇裡面都有「生蛋」嗎 ? 今天毛毛要教大家做「無蛋無糖無鮮奶油無吉利丁」的超簡單提拉米蘇