桂花烏龍茶焦糖布丁食譜影片｜茶甜點的茶要泡多久？實驗檢討
桂花烏龍茶的清香滲透在布丁每一個分子內，這個桂花烏龍茶布丁食譜的布丁口感非常的綿密細緻，不是Q彈的布丁，比較接近日式昭和布丁的綿密濃郁口感，但因為蛋黃比例沒有昭和布丁高，所以更加清爽，口感也比較軟綿。分享製作茶甜點的時候，茶要泡的時間與溫度，提供大家參考。本食譜為食譜影片，希望大家喜歡囉！
🎀 Osmanthus Oolong Tea Caramel Pudding 桂花烏龍茶布丁 Recipe食譜（For 2 people / 2人份） 🎀
✒Recipe 食譜
00:00 Intro 00:20 Sugar 糖 50g
00:34 Water 水 30g
00:51 Milk 鮮奶 150g
00:54 Heavy cream 鮮奶油 270g
01:01 3 or 4 Tea bags 茶包
01:11 3 Eggs 三顆蛋
01:15 Sugar 糖 40g
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🎀 Osmanthus Oolong Tea Caramel Pudding 桂花烏龍茶布丁 Baking Time & Temperature 烘烤時間與溫度🎀（依自家烤箱性能不同自行做調整）
150 °C 40~50 minutes 分鐘
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🎀 Osmanthus Oolong Tea Caramel Pudding 桂花烏龍茶布丁 How to 作法🎀
桂花烏龍茶焦糖烤布丁食譜｜LadyMoko毛毛
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茶要泡多久？
泡的時間真的很看茶種，毛毛買的這個桂花烏龍茶，
如果是泡熱水的話，是用 95 度 C 泡 4 分鐘，
且有標示可以回沖，但是泡在牛奶或是鮮奶油裡面的話，
因為牛奶和鮮奶油溶開茶葉的能力比較低，所以勢必要加長時間，
至於時間多久真的很看經驗，必須要測試，時
間過久怕苦澀，時間過短會味道不夠，大家可以多嘗試看看。
毛毛這個食譜中是泡了6分鐘，其實茶味算是清香類型，
下次會想試試看時間加倍，且多加1~2個茶包，以上提供大家參考囉！
大家如果有測試出什麼心得，也歡迎在底下留言和毛毛交流：）
焦糖的味道會略略把烏龍茶的味道蓋掉，但是布丁怎麼能沒有焦糖呢？
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