全素巧克力慕斯食譜|顛覆你對素食甜點的想像,極濃郁,無蛋無吉利丁無麩質

吃素的人也可以品嚐超級濃郁又口感細緻的巧克力慕斯!無蛋、無吉利丁、無麩質(麵粉),而且非常簡單,喇一喇就完成了!從來沒想過全素的慕斯甜點也可以這麼好吃,而且健康無負擔,非常推薦這個巧克力椰奶慕斯全素食譜給大家,很常看到吃素的人會使用鷹嘴豆的汁汁來當作蛋白打發使用,但說這樣頗麻煩的,這個食譜的食材非常簡單又好取得。


 

🎀Recipe食譜 🎀

00:00 Intro 00:24 Coconut cream 椰奶 400g

00:34 Dark Chocolate 黑巧克力 100g

00:42 A pinch of salt 一撮鹽

00:47 2 Tablespoon of honey 2T的蜂蜜

00:55 Chia seeds 奇亞籽 40g

01:07 Chocolate and some pistachio 巧克力和開心果

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巧克力慕斯上面的裝飾就是看個人,使用覆盆子增加酸度,和巧克力非常搭。

最推薦搭配巧克力碎片,將巧克力敲碎灑上去就可以了。

之前研究過一些素食的食譜,覺得都需要一些很不好取得或是後續有點難處理的食材,後來毛毛想說可以使用椰奶搭配奇亞籽來做慕斯,不僅簡單,又健康好吃!

口感非常的細緻綿密,加上毛毛使用的是Barry Cocoa的75%黑巧克力,實在好好吃~!

完全顛覆對素食甜點都少一味的刻板印象,推薦給大家!

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