大稻埕美食 | 合興壹玖肆柒,迪化街70年鬆糕老店,桂花鹼粽極推!

說到台北最具代表性的中式甜點店,「合興壹玖肆柒」絕對榜上有名。由百年糕餅老店「合興」第三代創立,這個結合懷舊與創新的品牌,不只以經典發糕聞名,更以獨具匠心的鹼粽擄獲甜點控的心。特別是每年端午前後推出的桂花蜜鹼粽,以Q軟黏糯的糯米搭配手工熬煮的桂花蜜,清香不膩,冰涼解熱,完美詮釋傳統鹼粽的新風貌,也讓中式點心走進更多現代人的日常。


 

 

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合興壹玖肆柒,源自台灣百年糕餅老店「合興」,是第三代傳人為傳統中式糕點注入新生命的品牌。

位於台北迪化街的合興壹玖肆柒,以經典鬆糕與創意點心聞名,融合懷舊滋味與現代美學,深受年輕族群與觀光客喜愛。

從手工製作到包裝設計,每一口都是對「傳統」的致敬、對「創新」的實踐,是台北不可錯過的中式甜點品牌。

 

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精緻的禮盒,送禮非常適合,推薦如果要送給外國朋友的話,合興壹玖肆柒的糕點禮盒很適合。

購買的時候可以選擇「現場吃」或是「外帶」,

現場吃的話,店家會幫你加熱,熱熱吃才好吃,

外帶的話,回家吃之前都一定要蒸過喔!

合興壹玖肆柒 菜單與價格

鬆糕的口味多達10種,價格在45~55元之間。

除了招牌是鬆糕之外,還有酥餅、鹹甜包子、饅頭、千層糕、粽子等等,

想品嚐台灣傳統甜點,你絕對不能錯過合興壹玖肆柒

 

合興壹玖肆柒 推薦餐點與介紹

鬆糕的介紹與口感分享,晚點再補上!

桂花蜜鹼粽 50元

毛毛買了好幾個口味的鬆糕,外帶回家再慢慢吃,現場就點了一個桂花蜜鹼粽來吃。

店家有提供內用座位但有低消280元,想說只點了一顆鹼粽,就坐在門口外的長椅品嚐即可,店家還貼心地提供了兩杯冷茶。

這款桂花蜜鹼粽口感柔嫩Q軟,米粒經鹼水浸潤後蒸煮得恰到好處,

展現出柔韌Q軟的黏糯又細膩的口感,一咬就能感受到彈性十足卻不黏牙的絕妙平衡。

淡淡桂花香交織著手工熬煮的桂花蜜香氣,清雅中帶著微甜,冰冰涼涼食用更能凸顯那股沁人心脾的花蜜風味,

是一款既古典又清新的甜粽代表,炎熱的夏天來顆冰涼消暑的鹼粽,真的太幸福。

非常好吃的鹼粽,完全沒有鹼水那股怪怪的味道。

合興壹玖肆柒 整體評價

(等品嚐鬆糕後再一起補上~)

 

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合興壹玖肆柒 店家資訊

地址:台北市大同區迪化街一段223號(捷運大橋頭站1號出口步行10分鐘)

電話:(02)2557-8060

營業時間:11:00~19:00

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