麵包食譜》超軟超好吃又快速的肉桂捲食譜/Cupcake Jemma食譜配方試做/影音

這個肉桂捲食譜是來自英國人氣甜點店Crumbs & Doilies甜點師Cupcake Jemma,毛毛是她的忠實觀眾,第一次決定來嘗試她的食譜,口感超柔軟又好吃,重點是快速就可以完成,想吃肉桂捲不用再等個一天一夜,烤完馬上將可以吃,而且這更是一個不管你是不是肉桂控,都會喜歡的超讚食譜!


 

非常喜歡這個食譜,超級好吃的肉桂捲!連不吃肉桂的朋友都說好吃,而且意外發現這個食譜製作非常快,快速就可以吃到好吃的肉桂捲。

如果有想要看更多毛毛試做其他厲害大師的食譜,都歡迎在影片底下留言告訴毛毛喔!

✒食譜Recipe
00:14 麵團
高粉 345g
鹽 1t
酵母 9g(乾酵母)7g(速酵)
水 120g
牛奶 60g
糖 60g
蛋 1顆
奶油 40g

01:20 肉桂填餡
室溫軟化奶油 70g
肉桂粉 1.5 tbsp
紅糖 60g

02:25 捲麵糰
03:29 糖霜
糖粉 120g
牛奶 2 tbsp
鹽一搓
香草精 1/2 tsp

03:49 淋上糖霜的邪惡時刻
04:07 肉桂捲完成囉!
04:24 歡樂的品嚐時間!
04:38 謝謝Jemma!

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