桃園龜山》華潮手創料理。火鍋太厲害,騰雲駕霧川味豬手/無國界創意料理

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雄厚底子雞湯火鍋配上松阪豬、手切厚片牛小排肉,整鍋雞湯喝完都不是問題,愛吃辣的也有麻辣鍋可選,騰雲駕霧出場的川味豬手滴口水的雞,超級下飯,再來碗小太陽雞油拌飯,最後的甜點CP值也超高,價格經濟實惠,料理創意又用心,每樣都好好吃,桃園龜山/林口長庚附近巷弄好店聚餐餐廳推薦分享,附近有停車場,外縣市來也很方便,文末有食記影音VLOG,帶你到桃園吃吃喝喝,偷偷說~毛毛吃完還跑去吃了J.S. FOODIES

 


 

 

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大老遠開車從台北來到了桃園龜山,毛媽真是越來越厲害了,這次完全沒有迷路就找到了,「華潮手創料理」雖然位於巷內卻非常好找,附近也有收費的平面停車場,開車來的也有位子可以停車。

 

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門面相當有質感,進來後整個的裝潢與氣氛都非常好,毛毛是平日中午來的,生意就很好,看到不少組人來聚餐。

長形的窗口後面就是廚房,可以偷偷看到後面的廚師們料理,一樓有雙人與4人桌,併起來變成多人使用的大桌也可,上樓後還有2樓座位區。

 

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不知道為什麼這張拍出來的色調好像黑白文青照片XD,這是上下樓的樓梯間,廁所也在2樓。

 

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2樓更加的寬敞舒適,位子很多,另外還提供多人的大包廂,還有透光的格窗,環境整個很美。

 

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菜單與餐具,餐具的使用很有質感,色調與木頭桌很搭。

 

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今天毛毛和毛媽要吃的就是這個,「華潮手創料理」會不定期推出新料理,這個雙人鍋物手創料理套餐是這個月新推出的餐點。

 

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華潮手創料理完整菜單MENU

各式各樣的中式手創料理,還有干貝海膽義大利麵與海鮮燉飯,看到干貝眼睛都亮了,只能下次有機會再來吃了,今天已經選好要吃鍋物了,再點會吃不完XD。

 

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還有3種厲害的湯品可以選,甜點、沙拉等等,選擇性相當豐富。飲料的部分除了一般的無酒精飲料之外,還有提供各式酒類。

*喝酒不開車,未成年請勿飲酒*

 

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二人鍋物首創料理套餐 1299元

眼前這桌豐盛到不行的菜色料理,竟然只要1299元,平均一個人是650元,可以吃到兩種「華潮」的手創料理,分別是「滴口水雞」與「天麻豬手」,加兩碗小太陽雞油飯,還有一小鍋麻辣火鍋,配上手切澳洲無骨牛小排、松阪豬肉、綜合野菜三拼,也太豐盛了 !

 

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小太陽雞油飯

使用新鮮雞蛋蛋黃與雞油配飯,吃之前記得攪拌均勻再吃。

 

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蛋黃戳破的那一刻,汩汩流出的蛋黃汁真是邪惡啊 !

 

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混合著雞油與蛋黃香氣的米飯,好好吃 ! 米飯軟中帶硬,口感還不賴,本來以為混合了雞油的飯會很油膩,沒想到只吃的到雞油的香氣,卻不會感受到任何油膩的感覺。

 

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天麻豬手/川味豬手 390元(單點)

剛送上桌的時候,不要說毛毛和毛媽驚呼了,隔壁桌的客人也全部探頭過來看,還一直問我們這是哪道菜XD,大家可以看文末的影音VLOG,毛毛有錄下整個乾冰如瀑布般狂爆出的夢幻畫面。

 

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搭配黑白底的盤子,擺盤和乾冰的搭配下,非常漂亮,完全感受到店家在料理各種細節的用心。

 

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滾滾的乾冰持續還滿久的,一直等乾冰退了才能「撥雲見日」的看見豬手本人。

 

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帶有嚼勁口感的豬手肉,肉質不柴又入味,外皮微麻微辣,香氣十足。

 

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滴口水的雞 280元(單點)

超嫩的雞肉用花生、香菜、辣椒調味,清爽的生洋蔥墊底,口味也是麻麻辣辣的。

 

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非常爽口又下飯的料理,但對於毛毛這個不吃辣的人來說的確是太辣了些,喜歡吃辣的人會非常喜歡這辣度與口味。

 

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麻辣火鍋

如果不吃辣,湯頭可以換成百菌湯或是雞湯,毛毛不吃辣所以就選了雞湯湯底,這雞湯也太強,熬煮雞湯湯底的東西好多,有紅棗、山藥、蘋果、大蔥、竹笙、枸杞、杏仁等等,沒想到小小一鍋的湯頭竟然就這麼用心。

雞湯真的也是好喝的沒話說,整鍋喝完都不是問題。而且裡面除了紅棗和枸杞之外沒有太多的中藥藥材,對於身體比較容易燥熱的人來說也可以放心喝。

 

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綜合野菜三拼

青菜的部分太豪邁了吧,直接整顆菜放上來,食材都非常的新鮮乾淨,非常有質感,雖然青菜的品項不多,但是樣樣都非常有質感。涮肉前推薦可以先將番茄、木耳、香菇等蔬菜先放進鍋裡煮,讓食材的鮮甜融入湯中。

 

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長形的菜盤上有著手切澳洲無骨牛小排,別看肉好像不多,每片的厚度都很厲害。

 

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這鮮紅的顏色與均勻分布的油花,實在很美,從外觀就看得出來是很新鮮的牛肉。

 

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牛肉質感超讚,鮮嫩帶甜,單吃完全不用沾醬就好好吃,而且你看看這厚度,真的很威。

 

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再來是松阪豬肉,排成一朵玫瑰花的樣子真是美,松阪豬肉的質感也非常好,口感和味道都極佳,一樣是完全不用在沾醬就好好吃,好肉就是可以這麼厲害。

 

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黑鑽布朗 129元

毛毛是甜點控嘛~最後又再加點了兩樣甜點,甜點的價格根本親民到一個不行,份量和擺盤卻是幾百元的品質,點了之後覺得好超值,好險有加點。

店家自製布朗尼混合香草冰淇淋後拿去冷凍,上桌前重新塑形,撒上大量的可可粉,飾以水果和食用花,真是非常美麗的擺盤,還擺在鏟子上實在是太可愛了。

 

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布朗尼口感吃起來QQ的,外觀很像是OREO冰淇淋,好好吃又不會太甜膩,上面的可可粉讓整體的巧克力感又再更濃郁,好好吃 ! 上面小巧可愛的桂花,巧妙點綴了整體的顏色。

 

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芝燒紅薯 98元

使用紅地瓜和黃地瓜一起製成,加入大量的起司一起烘烤,送上桌還沒打開前,上面撒了點酒並點火炙燒(這部分請看文末影音VLOG),這可以幫裡面的地瓜帶來炙燒的焦香。

 

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這份甜點吃起來很健康,超大份的地瓜還有邪惡的起司,不想牽絲都不行(笑),一挖起來就這樣了,好好吃噢 ! 毛毛和毛媽明明都已經吃很飽了,卻還是把這份甜點吃個精光。

 

這是當天在「華潮手創料理」的食記影音VLOG,當天吃完華潮後還直接衝去林口三井outlet吃「J.S. FOODIES」新推出的舒芙蕾鬆餅,晚點再跟大家分享,也是超好吃的啦 ! 就先來看食記影音吧^^。

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**整體小小評價**

餐點都好好吃,店家非常用心,擺盤、餐具、店家裝潢等等,所有小細節都可以吃的到、看的到、感受的到店家的用心與努力,是家非常用心的好店,不僅僅是中式料理,還加入了火鍋,甜點變化多,價格又很實在,有機會會想再訪吃吃看其他餐點,推薦給大家。

PS. 華潮手創料理離林口三井outlet很近,開車大概只要10分鐘的距離,大家可以吃完之後再去逛逛走走。

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-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

 

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店家資訊

店名 : 華潮手創料理

地址 : 桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號 

電話 : (03)318-1528 

營業時間 : 11:30~21:30

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