抹茶國王派

抹茶國王派|反轉千層酥皮+抹茶杏仁卡式達奶餡|烤溫製作小撇步Galette des Rois au Matcha: Pâte feuilletée inversée + Frangipane au Matcha

抹茶國王派|反轉千層酥皮+抹茶杏仁卡式達奶餡|烤溫製作小撇步Galette des Rois au Matcha: Pâte feuilletée inversée + Frangipane au Matcha
毛毛用「反轉千層酥皮 pâte feuilletée inversée」來製作這個抹茶國王派Galette des Rois au Matcha,配上抹茶杏仁卡式達奶餡(frangipane),抹茶控千萬別錯過這道甜點啊!參考 Chef Nicolas Bernadé 的食譜建議調整烤溫,烤出了酥脆又高高的抹茶國王派,真是超開心超喜歡!毛毛製作了原形與愛心形狀的國王派,分享各種製作細節技巧給大家。