住在法國要買鹹蛋不太容易，重點是價格不親民，而且法國賣的幾乎都是中國製的，後來在Facebook版友的海外版友的鼓舞下，決定自己來做鹹蛋，真的超級簡單！推薦這個鹹蛋食譜給跟毛毛一樣住在不方便買鹹蛋的讀者可以跟著一起做，真的很容易。

雖然毛毛是歐洲胃，但久久還是會有點想念亞洲的某些食物，比如鹹蛋黃，這次買了生的鹹蛋黃做了超邪惡好吃的流心鹹蛋黃起司夾心古早味蛋糕，也分享生鹹蛋黃的處理方式，如果要做月餅或蛋黃酥，鹹蛋黃一樣也是這樣處理喔！鹹鹹甜甜，實在好吃又簡單，毛毛使用戚風蛋糕的分蛋做法，讓蛋糕體更加鬆軟又濕潤，太推薦這個食譜給大家了！（手比愛心）