台中市南屯 》法月當代法式料理。超高檔法式料理,食物超優秀,燈光美氣氛佳,毛毛的台中愛店(上|台中2日遊)

 

大約下午5點多接近6點,我們來到了法月


以法月作為這次台中2日遊的happy ending

法月附近感覺就是有點高級的地段
沒有熙熙攘攘的人潮,周圍也比較空曠

外觀

不仔細看還會以為這是一個大型的藝術品

入口長廊

一進來可看到玻璃櫥窗陳設的酒瓶們

法月下午有一段休息的時間,所以進去的時候座位都還很空
17:30才開始繼續營業,毛毛是晚上第一個到的客人

餐具擺設

坐下的時後服務生都會幫你拉椅子推椅子(讓毛毛受寵若驚了)

高級餐廳的湯匙叉子刀子就是很不一樣,都會歪七扭八的


餐廳裡面也擺放了一些藝術品

小情侶來用餐絕對超有fu

廁所

廁所門是自動門,擺了一幅畫,左下角那幅應該是擺在另一邊的
洗手台旁放了一些小用品和名片(這裡怎麼會放名片XD)

水資是40元(一定要收的),有礦泉水和氣泡水兩種選擇
毛毛是選氣泡水

MENU

有分成午餐和晚餐的套餐
這次毛毛是吃晚餐,所以就對晚餐大致做一下介紹
晚餐分成1580、1980、2780三種價位的套餐(看到價位真的就先噴血了OTZ)

菜色大同小異,最主要是差再主餐的部分
其他的東西像沙拉、湯和餐後的東西,也有些不同

價位真的很噴血,所以不用考慮的只能點最便宜的1580套餐

不居功的還是想講一下XD
以下所有的食材細節,菜單上都是沒有寫的
通通都是毛毛一問再問用手機先記錄下來的
服務生送上每道菜都會詳細做介紹,但是每次都講好快,根本記不住
所以常常請服務生回來再講一遍:P


用心良苦阿阿阿阿阿阿阿阿阿

不過還是有很多食材記不住><
因為好多東西都是經過複雜的處理手續,太冗長了
不過有的其實也不太重要啦XD真的很想知道就去吃吃看吧

首先送上的是主廚密製醬汁

(左)無鹽奶油
(中)橄欖油,黑黑的是義大利2年老醋糕
(右)洋蔥泥

無鹽奶油很棉細,一點奶油噁心的膩感都沒有,不碰奶油的毛媽都還挖了好幾次XD
老醋糕真是特別的東西,吃起來有點酸酸的
洋蔥泥呈深咖啡色,應該是有經炒過

煙燻吐魯斯薄餅

吃起來像薄薄的硬餅乾,剛開始吃起來沒甚麼味道,又乾乾的,但卻越嚼越香
可搭配上面三種沾醬食用

法國圓麵包,麵糰經過好幾次清水泡洗,才能製出內部空洞很多很大的麵包(這是毛毛所學XD所以一看就知道)
咬起來很有嚼勁

也是搭配上面三種醬料食用

麵包可以無限續用

氣泡酒

討厭酒精味的毛毛都覺得這個很好喝
酒精味不重,淡淡的酒香,很順口

撕麵包和薄餅會造成桌面很多屑屑,服務生會清理


炙燒赤貝襯野菜番茄凍搭胡蘿蔔醬汁

送上了一個圓冬冬的瓷器
上面盛裝的就是胡羅波醬汁,服務生會幫你打開剖開這圓冬冬的瓷器
並開始對每樣食材做介紹
介紹完之後就會幫你把胡蘿蔔醬汁用湯匙一瓢一瓢舀到沙拉上面

生菜很新鮮生脆
中間圍成一圈的紅紅那個,吃起來脆脆的
圈圈中間又是另種食材(看官們知道為什麼毛毛實在來不及記錄了吧:P)
胡蘿蔔醬汁好特別

寫一寫才發現照片太多了必須要分成兩篇
下篇還有更令人驚艷的法式料理~~敬請期待唷:D

法月當代法式料理

地址 : 台中市南屯區惠文路587號

電話:04-2252-1680

營業時間 : AM11:30~PM14:30. PM5:30 ~PM9:30

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