台中西區草悟道 》Purple抹茶沙龍。抹茶控必訪♥職業級抹茶甜點,鹹食更是出乎意料的棒(台中抹茶攻略)

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台中職業級抹茶專賣店,抹茶湯麵意外得非常美味,完全無違和感,抹茶湯頭超讚,抹茶提拉米蘇、寒天、聖代也很棒,超抹~抹茶控小心失控! 

 

 



 

 

「Purple」是宅配蛋糕起家的,當時好多人都來問毛毛說有沒有吃過他們家的抹茶甜點,但毛毛其實不太買宅配蛋糕,因為橫竪一看運費怎麼加怎麼貴,加上又懶的揪人一起訂,所以只能有緣再相見。

 

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結果沒過多久,「Purple」就開了實體店面了,不僅可以吃到切片蛋糕,還推出了很多抹茶的新餐點,剛好一個下台中的機會,當然就衝來品嘗了。

店家離草悟道很近,地段處於台中很繁榮的地段,即使沒有交通工具來台中的讀者,也不用太擔心這裡會不容易到達。

 

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很特殊的門把。

 

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超高挑的天花板,一抬頭立刻看到「Purple」的招牌玫瑰花。

 

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店如其名,整間店都是紫色與黑色相間的色調。

 

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外帶蛋糕盒相當有質感。

 

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靠牆的單人座位,旁邊有樓梯可以上樓,2樓還有位子。 

 

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二樓的座位更多,也相當寬敞。

 

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情侶約會、朋友聊天都很適合來這邊。

 

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一樣有他們的招牌玫瑰花,做成金色的很閃亮,也可以當鏡子照。 

 

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水杯和桌上的可愛小盆栽。

 

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MENU。

 

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餐點選擇非常非常多,不論鹹食還是甜點,幾乎都離不開抹茶,所以實在讓毛毛很難選擇,這種店家完全就是讓毛毛會想再來第二次的好店。 

 

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抹茶藍鍋湯麵(附小甜點+日本茶) 280元

一大早毛毛先去了「咕嚕貓咖啡(點我看文章)」喝了抹茶和吃了抹茶甜點,還沒吃到鹹食正餐,所以就請老闆先上鹹食餐點滿足鹹食的那個胃(原來阿毛你還有鹹食這個胃噢?大家都以為你吃抹茶就飽了阿)。

 

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可愛的小藍鍋。

 

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裡面的份量還不少耶!而且料好豐盛,有菜有肉,抹茶綠色的湯頭還有番茄紅的配色,看起來就令人食指大動了。

 

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裡面有黑豬五花肉片、高麗菜、香菇、小番茄,還有手工白細麵。

 

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湯頭是使用現刷抹茶,湯頭的回韻帶有抹茶的苦澀,抹香夠又不會太過,搭配的非常融洽,這已經不是普通的厲害了。

 

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細麵條口感軟但不爛,帶足了抹茶湯汁的香氣,帶入口中後與抹茶結合,不會湯麵分離。份量十足,絕對吃得飽,建議大家如果還想吃其它抹茶甜點的話,一定要多點人一起分食這碗麵。

湯頭的表現實在讓毛毛太意外了,原本還以為可能只會有淡淡的抹茶味而已,沒想到完全就是把麵泡在抹茶裡面阿!而且毫無違和感,抹茶控一定要試試看,真的很厲害的抹茶鹹食料理,台灣真的沒有幾家餐廳可以做到這種水準。

 

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裝茶的杯子外面是毛毛最愛的寺廟 – 「金閣寺」,非常精緻又漂亮的茶杯,從這個小細節就可以看出老闆對於日本抹茶的各種講究與用心。

旁邊附的是「寒天果凍」,口感Q滑,抹茶味也很夠,做成櫻花的造型,更具日式氣息。

 

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抹茶提拉米蘇 150元

切片蛋糕的大小都為6吋的1/6。

 

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盤子相當漂亮又精緻。

 

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抹茶味十足,靠近就可以聞到酒香,蛋糕體非常濕潤,Mascarpone很濃郁,最上層的抹茶好濃郁好濃郁,抹茶的苦澀箱完整呈現,抹茶控差點失控阿XD,整體是非常有水準的提拉米蘇。 

 

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抹茶貴妃凍飲(熱) 160元

雖然奶味不重,但抹茶味竟然很濃,毫不示弱,非常厲害,甜度毛毛沒有特別調整,但喝起來甜度也不會特別明顯。

 

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這貴妃凍飲就是裡面加了「木耳」,非常養顏美容的飲品,第一次喝到將木耳與抹茶結合的飲品,超特別。

 

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彩虹百匯 200元

聖代的頂端和日本中村藤吉(點我看文章)的一樣,不是走疊高高路線,而且用鮮奶油填平後,用抹茶粉撒上店家的logo,Purple則是使用Mascarpone。

 

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側面看實在非常的豐盛繽紛,各種餡料層層堆起。

(旁邊的抹茶寒天果凍是當時的活動,只要拍照打卡就會送小點心,當天送的是抹茶寒天,所以不是隨附聖代的。)

 

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裡面的水果就有好多種,還有新鮮草莓,接下去是紅豆配小珍珠,小珍珠是令毛毛很意外的一個驚喜,因為珍珠是台灣的東西,融進日式抹茶聖代還是第一次吃到。搭配香草冰淇淋,此外還有糖漬栗子、白玉、巧克力脆片等配料。再下面還有抹茶蒟蒻,口感Q彈不軟爛,好好吃!和透明的寒天果凍口感又不一樣。

比較不抹茶的一份甜點,一樣很好吃,雖然還頗大一杯的,但還是不知不覺地把這杯吃光光了XD。

 

 

 

**整體小小評價**

還有好多抹茶甜點和鹹食想吃,下次來台中的時候再來吃了!和朋友兩人一起吃這些就已經夠飽了,「Purple matcha salon」我們下次見~。

 

 

 

 

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Purple matcha salon

 

地址:台中市西區英才路447號(草悟道附近)

電話:(04)2301-5998,0925170161

營業時間:11:30~20:30

*公休日:星期一

*低消:一杯飲料。

*用餐時間假日限制90分鐘。

 

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  1. 他們家抹茶舒芙蕾跟櫻花套餐好棒~毛毛3月底前如果有空推薦再去吃吃看
    版主回覆:(04/12/2016 08:53:29 AM)
    最近忙到無法衝台中阿><謝謝你唷^^

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