台北大安 》福來喜廚房。上海菜x小籠包,創意浙江料理優質店家推薦,色彩繽紛、餡料扎實的各式小籠湯包(捷運忠孝敦化站、明耀百貨)(邀約)

福來喜

最喜歡吃創意料理了,很喜歡看別人用新意迸出的創意料理,不論是觀賞還是品嘗,對毛毛來說都是種學習。好啦!離題了~今天要和大家分享一家有優質的浙江餐廳,口味不同於一般種口味的上海料理,而且偏清淡、吃起來較無負擔的清爽餐點,好吃~分享給大家:D 

 

 

 


 

DSC02420

從捷運忠孝敦化站出來,靠近明耀百貨的出口,出來後右轉那條巷子直直走就可以看到了。

DSC02421

來過這附近走跳的格友,不曉得有沒有注意過這家主打健康食材的「freshONE太平洋鮮活超市」,毛毛可是注意了好久卻都沒有下去逛逛過,查了一下才知道,「freshONE太平洋鮮活超市」是全台最大的有機生活平台,包含超市、熟食麵包坊餐廳,而這次我們要來品嘗的餐廳就是在這裡!

DSC02422

超市位於地下室B1,走下去就是了。

 

DSC02423

DSC02424

DSC02425

麵包看起來也好誘人啊 ! 特別是這可愛的可頌。

DSC02426

DSC02427

DSC02429

還有很多其他的麵包可以逛逛,還有提供試吃呢 ! 有機會再來好好逛~

DSC02430

餐廳就在旁邊,用小籬笆圍起來的獨立空間,所以還是可以看到來來往往逛超市的人。

 

DSC02431

頭頂上掛滿了小籠包的蒸籠,很有意思。

 

DSC02433

MENU

 

DSC02434

DSC02436

菜色的選擇非常多樣化,毛毛最喜歡這種菜單選項很多的,雖然點餐的時候會很糾結。

 

DSC02437

年菜MENU。

 

DSC02432

白瓷的餐具。

DSC02438

茶、小籠包沾醬。

 (PS.其實他們家的小籠包單吃就很好吃了,這次毛毛完全都沒有再配醬油,不過覺得口味太清淡的格友,還是建議可以沾點醬油喔!)

DSC02442

紅薏仁桂花芋頭 80元

真是吃美食學知識,這次來用餐才知道,原來江浙菜的特色就是會有很多盆頭小菜」,多半是冷盤的開胃小點。

這盤芋頭吃起來不會過於甜膩,淡淡的桂花香很迷人。

 

DSC02444

涼拌川耳 80元

很爽口,喜歡吃木耳的可以點一份來開開胃。

 

DSC02446

酒釀小番茄 80元 

小番茄吃起來好清爽,沒有嗆鼻的酒味只有淡淡好聞的酒香,很開胃呢!

 

DSC02453

一品鮮魚湯包 280元(8顆)

開胃小菜們上完了,接下來就是重頭戲~小籠包們要登場了!(請下配樂~

一打開蒸籠,大家的眼睛都為之一亮,也太吸睛了!這顏色繽紛又美麗,最棒的是,這些顏色都來自天然的水果:紅色火龍果和南瓜,因為不是使用人工色素的關係,所以每次上桌的湯包顏色沒有辦法很一致,但這樣大家就可以吃得安心了。

 

DSC02457

外面還可以看到火龍果的籽籽顆粒,美麗渲染的色澤,還有那一折一皺,實在是一顆顆的藝術品。

 

DSC02465

裡面有雕魚片、花枝、芹菜、「阿禾師」鮮蝦,扎實的魚肉與花枝餡,不說還真吃不太出來是魚呢!好喜歡那花枝的Q彈,以為會是很鬆散的餡料,沒想到意外得很緊實。

這籠湯包必點~大推薦呢!

 

DSC02472

翡翠花素蒸餃 260元(8顆)

毛毛去吃小籠包類的餐廳,一定會點素餃來吃,這次當然也不放過的點了一籠。

DSC02488

這蒸餃外皮的綠色來自天然的菠菜汁,而且這餡料也太豐富了!有青江菜、筍子、冬粉、香菇、榨菜絲、豆乾,餡料都切得很細緻,師傅的功夫是吃得到看得見的。

對於不是很喜歡滿是肉味的小籠包的毛毛來說,這道真是必點!

 

DSC02473

南瓜糯米燒麥 220元(8顆)

本來以為外形會做成南瓜的形狀,很好奇的就點了,因為毛毛之前做過南瓜糯米Q(食譜請點我),想說看看他們的是什麼樣子,結果其實完全長得不一樣啦XD

 

DSC02481

上面的皇帝豆點綴,外層的黃色皮就是加入南瓜去調色的。

福來喜廚房的創意小籠包,顏色都很繽紛,最讓人讚賞的就是顏色都是來自天然食材,讓人吃得開心又安心。

 

DSC02492

裡面的紫米配上白芝麻,真可說是魔鬼藏在細節裡,加了白芝麻後,讓紫米吃起來不會只是軟軟黏黏的口感,更增加了粒粒的好口感,真是厲害!

 

DSC02489

養生野菌湯包 280元(8顆)

仔細看,外皮上面有一絲一絲綠綠的,那可是百里香呢!

 

DSC02497

內餡都做得飽滿又扎實,有東寶黑豬肉、鴻喜菇、杏鮑菇、雪白菇。小小咬一口,一定要記得趕快一邊用嘴巴吸走裡面飽滿的湯汁,裡面的湯汁可是可以裝滿一湯匙的呢!

 

DSC02503

突然又上了兩籠白拋拋的小籠湯包,一起來探究竟吧~

DSC02498

東寶小籠湯包 260元(8顆

鑑賞完花俏的湯包們後,當然也有基本款的湯包。

DSC02505

白拋拋的外皮真讓人不心動都難,裡面的湯汁喝起來都很順口自然,不會有過重的調味。

皮的厚度適中,偏向一般的軟,應該算是大眾都可以接受的口感。

 

DSC02500

絲瓜蝦仁湯包 280元(8顆)

美麗的功夫皺摺,包裹著裡面的絲瓜,隱隱約約透出淡淡的綠。

DSC02510

絲瓜和蝦仁切的大小毛毛覺得很剛好很棒,不會太小導致吃不出口感,也不會太大塊兒顯得粗糙。

 

DSC02509

清炒角瓜 180元

還是第一次吃到澎湖的角瓜,長相和絲瓜有點像,吃起來則是脆脆的口感,不像絲瓜那樣軟。

DSC02513

雪菜年糕 200元

雪菜年糕可是毛毛平常就很喜歡吃的料理之一。雪菜切的好細緻,年糕咕溜咕溜的,沒夾好可是會溜走的喔XD,年糕的Q度剛剛好,很滑順,毛毛好喜歡。

 

DSC02524

很推薦這道菜,好吃!

 

DSC02522

松子五彩炒飯 250元

米飯粒粒分明,毛毛超愛這種口感的米粒!松子的味道好提味,小小的可惜是松子只是撒在上面而已,份量也有點少,如果能多加些進去一起炒,想必會更好吃。

DSC02526

切丁的甜椒讓整體口感增加的小驚喜的脆度,另外蛋香再加強的話會更好。

 

DSC02536

神秘隱藏版

這可是平常點不到的隱藏版唷!色彩繽紛的看了心情好好

 

DSC02538

飄香菜肉燒賣 260元(8顆)

外表也是很有特色,顏色搭配的一點也不單調。

DSC02540

底下主要也是以切得很細緻的雪菜為主,皮的口感略帶Q彈,好吃~

 

DSC02543

上海醃篤鮮 360元

醃篤鮮?什麼是醃篤鮮?又要來吃美食長知識了,「」:老火腿,」:細火慢燉,」:新火腿肉,整道菜就是老火腿肉燉心火腿肉的意思,毛毛也是第一次知道呢!所以你看那白色渾濁的湯頭,火腿的精華和香氣全都鎖在湯頭裡了,喝起來真是濃、醇、香(這不是林鳳營),比豚骨拉麵的湯頭還要讚。除此之外,還會加入青江葉、百頁一起下去燉。

 

DSC02546

圓籠蒸鮮蝦 460元

他們的蝦子始使用「阿禾師」的水產,毛毛不吃蝦,所以轉述朋友的感想,蝦子吃起來很結實飽滿,坐在旁邊愛吃蝦的朋友,一隻接一隻的狂吃XD

 

DSC02547

清蒸蛤蜊絲瓜 220元

湯頭的鮮味好讚,蛤蜊也很新鮮,平常毛毛不太吃貝殼類就是因為很懼怕那種「臟器」的味道,但是他們家的蛤蜊幾乎吃不到臟器的味道呢!

DSC02550

 

DSC02560

花開富貴豆沙小包 180元(8顆)

再來就是甜點時間囉!

外皮的顏色和鮮魚湯包的外皮是一樣的,都是使用紅色火龍果和南瓜去調色出來的。

DSC02554

頂端還有一小球可愛的小豆沙,真是可愛又討喜。

DSC02561

豆沙很細緻不甜膩,滿好吃的,這麼可愛的甜點,當然推薦大家點來品嘗看看囉!

 

DSC02563

上海酒釀湯圓 180(4顆) 

毛毛其實很怕酒釀的味道,本來還有點懼怕不太敢吃,但沒想到喝了一口湯之後,發現其實酒釀的酒味並不重,所以算是可以接受:D

DSC02571

芝麻湯圓也不容忽視,裡面的芝麻餡好香好細緻好濃郁,完全不像外面市售的都是又甜又粗,實在讚阿!

 

DSC02569

芋泥甜糕 120元

一人份的份量,不過已經吃這麼飽了,點一份每個人挖一小口嚐嚐,剛剛好!

DSC02572

外層的芋泥吃起來很綿密,有淡淡的奶香味,一點也不甜膩!裡面是豆沙和蓮蓉混合的內餡,所以吃起來不會只有單一豆沙餡的那樣甜膩,不甜不膩的甜點才會讓一口接一口。

 

**整體小小評價**

所有的餐點都是偏清淡口味的,毛毛個人很喜歡!通常這些湯包的口味都會偏重一些,但是他們家的料理輕一色的偏清淡,吃起來很沒有負擔又爽口,吃飽之後不會有難受的飽撐感,反而覺得很滿足!

創意的料理,道道都很吸睛,每次開籠都有種打開驚喜包的感覺,幾乎每樣都好令人驚艷。推薦給喜歡吃湯包的格友囉:D 

 

給毛毛一個『讚』和『推』吧:D你的讚和推都是毛毛的寫文動力唷

 

●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見,都歡迎留言和毛毛交流●

 

毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團,你按讚了嗎??>ˇ<

 

最新最即時的美食與旅遊資訊都在粉絲團唷:D

 

快來找毛毛玩耍一起分享!!

 


毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

——————————————————————–

福來喜廚房

地址 : 台北市大安區仁愛路四段151巷36號 

電話 : (02)8771-4570

營業時間 : 11:30 – 14:30,17:00 – 21:00

——————————————————————– 

你也會有興趣的食記

 【台北內湖】食記:轉角關東煮。日本道地正統關東煮,日本進口的嚴選食材,高品質低價位,沒吃過別說你吃過關東煮 (捷運港墘站)(文末優惠) 

 【台北中正】食記:喜來登十二廚自助餐廳。母親節大餐,久違的大飯店自助餐buffet吃到飽,甜點平均表現較優

 【台北大安】食記:Destino妳是我的命運餐廳.南洋義法創意料理。鄭元暢、陳妍希開的餐廳,用心在每個細節上的好店家(邀約)

 新北永和】食記:澳滋客棧OZ HOTEL。品嚐澳洲正宗料理

 【連鎖】食記:達美樂披薩。暑期強打新品「海派大配料」披薩,在家吹冷氣看DVD的必備品XD

 【新北新店】食記:21世紀風味館。鄉村老梅烤雞嘗鮮體驗,香草烤雞與老梅醬的最佳組合,酸酸甜甜好美味(連鎖)

 【台北內湖】食記:Mastro Cafe。LA boys為你烹煮的道地美式餐點,即便是尋常的餐點,也有細緻的獨特性在其中(捷運港墘站) 

 【台北大安】食記:冰筷ís chopstix。五星級的冰品,盛夏必嘗的芒果冰,令人驚豔的核桃糊(文末優惠)

 【台北中山】食記:鯊魚咬土司(錦州店)。高CP值~超澎湃大口咬三明治 | 蛤蜊份量不手軟大份量青醬燉飯 | 疊高高甜滋滋法式吐司 | 盛夏必喝芒果冰沙(捷運中山國小)

✿ 【台北萬華】食記:Oyami cafe。西門町優質夢幻下午茶餐廳♥德國農莊B&G(文末優惠) 

✿ 【台北大安】吃到飽:蒙古紅蒙古火鍋。全台灣最道地的蒙古火鍋,喜歡麻辣鍋的絕對要試試看你的辣度極限 ! (捷運國父紀念館站)

✿  【台北大安】食記:梅門甩茶滷。夏日輕食新選擇,以文火慢燉出充滿能量的養生素食滷味,和一般滷味與眾不同,加入甩茶更解膩(捷運古亭站) 

✿ 【台北士林】食記:澠井川日式串燒居酒屋。下班後放鬆休息的好去處,親民價格的優質日式串燒店,串燒配小酌~好享受♥(捷運芝山站) 

 【台北士林】食記:米朵義麵坊。義大利麵、燉飯樣樣齊全,口味選擇超多,很用心的優質好餐廳,也很適合多人聚會、學生聚餐喔 ! (捷運芝山站)

 【台北大安】食記:糖朝(統領旗艦店)。三訪~抹茶流沙包超驚艷!!!炒飯、菜苗餃表現優秀。服務態度和醉雞一樣,不及格 !

  【台北士林】食記:冠宸食館。陽明山最好吃的土雞♥CP值超高,服務一級棒,附停車場。炒青菜、地瓜湯、芋香糕、奶皇包,樣樣好吃很實在

  【台北大安】食記:鼎泰豐(忠孝店)。吃過甜口味的小籠包嗎?小菜、素餃、醉雞樣樣細緻道道好吃,服務也好的沒話說,果然歷久不衰   

  【台北大安】食記:貝貝熊柏林小館。道地的德國好滋味,經典又美味,毛毛強力推薦!!!♥(捷運忠孝敦化站)

  【桃園蘆竹】食記:Momatcha一抹綠日式手作抹茶。抹茶小惡魔出沒,抹茶控當心了♥黑糖抹茶拿鐵好好喝,焙茶聖代料豐富♥

  【桃園蘆竹】食記:野上麵包。可頌麵包必買,真的真的很好吃♥!!!也真的真的很肥XD很美又好吃的可頌麵包,造型口味多樣化,滿足每種不同喜好的嘴

  【桃園蘆竹】食記:尼尼義大利庭園餐廳。氣氛好,餐點佳,適合多人聚餐或是朋友約會的好餐廳 

  【新北永和】食記:煙囪創意廚房。清淡鮮甜的湯頭,料多且價格實在,麵疙瘩好Q彈,拉麵口感也很棒(捷運永安市場站)(文末優惠) 

  【台北大安】食記:好客酒吧燒烤(忠孝店)。高CP值的吃到飽好店,食材肉品都很有水準

 【台北信義】食記:吉野家Concept新生活概念店。健康又超美味,少女日系裝潢配上輕食餐點,外食族也可以吃均衡(捷運市政府站)

 【台北大安通化街】食記:得記涮涮鍋。來夢幻小店吃火鍋,脆皮臭豆腐好入味,口感讚 

✿ 【台北大安】食記:京星。三訪~還是一樣的好味道。奶黃流沙包、廣州炒麵、明蝦韭菜餃、豉汁炆鳳爪,甜的鹹的都好吃(捷運忠孝敦化站)  

✿ 【台北中山】食記:519fun鬆聚-熱炒、串燒、炸物、德國鮮釀手工啤酒。不油膩不重口味的優質熱炒店,大口吃肉大口喝啤酒的好地方(捷運中山國小)

✿ 【台北中山】食記:老貳樓小料理居酒屋(龍江店)。驚為天人的極美味日式料理,道道超優秀,水準之上。(捷運中山國中站)

✿ 【台北大同】食記:新丼。創意日式台式丼飯,高CP值的美味丼飯,大份量包準吃飽飽,無添加味精吃起來好安心,大推用心店家(捷運中山站)

 【台北中山】食記:枕戈待旦馬祖道地美食。免坐飛機,在台灣直接品嘗每日新鮮空運來台的馬祖海鮮 ! 

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *