台北大安 》八道喜 居食酒屋。用料實在又用心的好店家,起司蛋捲裡面竟然還有明太子♥生魚片握壽司每樣都好仔細搭配,高質感日式料理(捷運信義安和|大安站)

八道喜3最近還滿常吃日式居酒屋的,今天毛毛又要再分享一家給大家了,這家比起多數的居酒屋,算是價格平實的,因為份量足,食材用料也滿好的,整體來說是間高質感的日式居酒屋,平日晚上來用餐,發現生意超好的耶。 

 

 


 

 

 

看到「八道喜」,還真有點好奇這名字怎麼來的,查了一下資料才知道八道喜是源自於傳統阿美族語,意指大豐收後,大家一起來喝酒吧!的歡樂祝福意涵。

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從捷運信義安和站走出來,大概10分鐘以內的距離就可以找到了。木製的店家外觀,日式燈籠的招牌相當特別又顯眼。 

 

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店家很寬敞,位子非常多,很適合多人、家人聚餐,情侶、朋友來這邊約約會也很適合,不過既然是居酒屋,大家把酒言歡的機會也會比較多,所以不算是個非常安靜的地方。

 

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製作料理的吧台,從這裡也可以看到師傅烤東西的炭烤台,油煙的處理很好,看到燒烤台的地方頻頻冒出煙,但整間店都不會有味道喔!

 

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每桌投射的燈效果很好,很有氣氛又不會過暗。

 

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牆上的架子放了一排又一排酒瓶,最近毛毛還滿常來吃居酒屋的,越來越習慣這些景象,覺得很有意思。

 

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廁所門口,廁所裡面滿特別的,本來想拍給大家看,但都會一直拍到垃圾桶,只好作罷><。 

 

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MENU

 

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定食、壽司、生魚片,這些都是日式料理店的必備餐點。

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也有愛吃生魚片的格友會喜歡的握壽司。

 

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丼飯、炸物、串燒、珍品,料理的選擇非常多樣化,一時間還真是難以選擇。 

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居酒屋當然具備了各式各樣的酒類,跟毛毛一樣不喝酒的人,也有非酒精性飲料可以選擇。 

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很有意境的封底。

 

 

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磁盤很有質感,深覺得黑色細細的筷子真是視覺上享受的關鍵之一,夾菜起來怎麼看都很適合。店家貼心的有提供水杯,喝完來再請店員來補加。

 

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一開始先送上毛豆當開胃菜(下酒菜),等餐點的時候可以先吃一點墊墊胃。

 

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干貝漢堡 (未顯示價格)

看到這道菜的名字覺得特別,就選了。送上來之前還真的在猜想它是不是漢堡的樣子XD

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用高腳酒杯的承裝方式,非常高級的感受。

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原來之所以會叫「 漢堡」還真不是沒有原因,因為真的也是層層的疊起,杯底有著滿滿的紫洋蔥,吃起來微微的辛辣中夾帶的洋蔥的甘甜,吃起來溫和不嗆口。中間還夾了小黃瓜切片、紫蘇葉、海膽,最上面則是稍微炙燒過的干貝和鮭魚卵點綴,層層堆疊層層驚喜,毛毛其實不太敢吃海膽和鮭魚卵,這兩者都是腥味比較重的海鮮,但是還是勇敢地一口咬下去,發現完全沒有吃到海膽和鮭魚卵的腥味,干貝的鮮嫩口感太搶戲了,超愛!紫蘇葉、紫洋蔥、小黃瓜吃起來非常清爽,把海鮮的甘甜都帶了出來,非常好吃又開胃的一道菜。

 

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清酒(熱) 120元

比較常喝酒的朋友說,店家很難得有提供熱的清酒,這點滿棒的呢!

 

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可爾必思 50元

這當然就是不喝酒的毛毛點的了

 

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握壽司10貫 480元

毛毛有生之年吃過握壽司的次數是一隻手掌可以數得出來的,因為可以接受的生魚片種類不多,加上有不喜歡吃台灣的米飯,所以根本不會點握壽司來吃,但這次就突然發神經的想說來點握壽司嘗試看看好了(整個就是非常喜歡新鮮事的孩子),所以就點了綜合的,這樣每種生魚片都可以品嘗到了。這一盤送上來還真是讓我們驚艷了,色彩非常的繽紛,用的盤子也非常厚重且有質感。

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每個握壽司都像個小宇宙似的,都埋藏著小小的驚喜在上面,

像軟絲的(左上圖)上面放了魚子醬,

旗魚的(右上圖)擺了蔥花和很像是蒜泥的東西,吃起來很妙,最一開始會在舌尖間產生一股辛辣,然後就轉瞬即逝,實在說不出來這是什麼東西!超酷的。

鮭魚卵(左下圖)吃起來不會有很重的腥味,以前去外面吃過一次,有被爆漿的腥味嚇到,之後就再也不敢吃了,但是八道喜的鮭魚卵不會有這樣的情形,跟毛毛一樣會懼怕鮭魚卵的格友,有機會可以嘗試看看。

鮪魚的(右下圖)上面放了味噌麥角,相當特別卻一點違和感都沒有的好搭配。

 

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毛毛最喜歡的干貝上面也放了些許的魚子醬,他們家的干貝口感很好,也不會有腥味。米飯粒粒分明,很好吃!旁邊附的是現磨山葵,而非使用辣根

至於生魚片的新鮮度毛毛覺得是普普,部分的生魚片口感有點偏軟。

 

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生薑。

 

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味增松阪豬 220元

味噌的味道不明顯,倒是上面紅色顆粒的香料非常的搶戲,松板豬在口感和味道上都滿不錯的,底下滿滿的紫洋蔥,剛好毛毛和朋友都很喜歡這紫洋蔥,很棒的搭配。

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很喜歡旁邊附的這一小坨生菜,上面沒有淋其他的醬汁,吃起來很解膩清爽。

 

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槍烏賊利酒燒 200元

很特別的餐點,相較杯中和右下角烏賊腳的部分,烏賊中間身體的部分味道比較淡一些,腳的部分味道則非常夠味。

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上面這排黃黃的竟然是花生,超特別的!不過幾乎吃不出來是花生的味道和口感,花生已經軟到顆粒感都快消失了,花生的味道也不明顯,很特別的料理與搭配。

 

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底下一樣有著滿滿的紫洋蔥絲,最喜歡吃烏賊腳了XD,中間切片的部份吃起來有點像鮑魚,不太像烏賊肉的口感。

 

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手羽明太子 160元

 

擺盤相當用心,也很美。

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本來以為會是雞腿上面淋上明太子美乃滋之類的,沒想到完全不是,更是讓我們都快尖叫的料理

 

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你看!!竟然整隻雞腿裡面全部都包著滿滿滿的明太子!!而且明太子吃起來感覺很新鮮,完全沒有腥味。外層的麵衣薄薄的裹者,吃起來油膩感也不很重,重點是這超滿載的明太子實在讓我們太喜歡了!!

 

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星鰻天婦羅  180元

第一次看到星鰻是做成天婦羅的形式,所以就想說點來吃吃看。除了6片是星鰻之外,還有炸茄子、地瓜、芋頭、香菇。

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星鰻雖然用炸的方式處理,但是吃起來一點也不乾柴,再沾上醬油和蘿蔔泥,好吃,不過肉滿薄的就是了。

 

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醬燒牛舌 180元

送上來的時候毛毛和朋友都愣了一下,想說…這是甚麼!!??我們有點這個嗎??

從外觀看起來完全跟以前吃過的牛舌不一樣,這是杏鮑菇吧!!!XD 以前多半都是吃燒肉才會有牛舌,看到的形狀都是圓圓一片那種,第一次看到切成厚片的樣子。

 

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懷抱著「這是杏鮑菇」的期望咬下去,咦~~~ ? 吃起來還真是特別耶 !

肉質的彈性好極了,醬燒處理得剛剛好,不會太鹹,好吃 ! 毛毛和朋友都很喜歡。

 

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起司蛋捲 220元

這個份量超厚實,對於毛毛這個玉子燒愛好者來說,這個實在是大滿足。本來想像它的份量應該只有這個的1/2吧 !

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拉開的時候,再度讓毛毛和朋友都想尖叫了(女孩們安靜點好嗎),因為裡面竟然有明太子!!! 太令人意外了,好開心噢

這牽絲又濃郁的cheese,實在太邪惡好吃了,超愛這個起司蛋捲

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非常厚又扎實的蛋捲,裡面的cheese和明太子的份量也是完全沒在小氣。 

 

**整體小小評價**

這一餐吃下來實在是很飽很滿足,好幾道餐點都讓毛毛印象深刻,用料相當實在和用心,小細節(例如:擺盤、裝飾物、香料點綴、生魚片上不同的小搭配)都做得很好,怪不得我們當天平日晚上用餐,生意也很好呢 ! 推薦給大家:D

 

-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

 

 

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八道喜 居食酒屋

 

地址 : 台北市大安區通化街26-4號(近信義安和站三號出口) 

電話 : (02)2700-0977

營業時間 : 週一至週日,11:30~14:30,17:30~凌晨12:00

 

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