吃過日本正統的關東煮嗎?? 日本進口的嚴選食材，一吃成主顧，再遠都願意來!!!

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毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

內湖真的是個很遙遠的地方，非不得已平常根本不會過來這邊

從家裡搭捷運過去就要1個多小時的車程，實在是很遠

不過，這次又是來內湖吃美食的，為了吃美食，再遠都不嫌辛苦啦

從港墘站2號出口出來，走一小小段路就到了

店家位於十字路口的轉角處，店面不大，但是也滿好找的

門口

整間店就這麼大而已，所以位子並不多

提醒大家如果假日要來吃還是先打電話訂位，以確保有位子 

店家布置得非常繽紛的感覺XD但也不會到眼花撩亂

因為都是一項一項的餐點介紹、媒體推薦和食品安全標示 

桌底下都有壓著餐點的特色介紹，每一樣看起來都讓人垂涎欲滴啊!!!看起來都超美味的!!! 

老闆自豪地說，他們根本看不上其他的關東煮店，他們才是真正日式正統的關東煮

對於食材的講究，幾乎都是從日本進口過來，有些食材台灣實在買不到，日本方面也沒有管道輸入台灣

就只剩下百貨公司的超市有在賣

而你知道的，百貨公司的超市所賣的日本商品，都是在比價錢貴的，

但是老闆為了品質的要求，他們就去百貨公司買!!!! 可見這個成品有多高  

老闆說這是他們的堅持，所以基本上根本賺不到甚麼，

但是為了給客人道地的關東煮，在台灣也可以享用正統的關東煮料理，他們願意 

原來~「關東煮」在一開始是從「關西煮」來的，是後來傳到了日本關東，才變成關東煮

不過我們現在喝到的湯頭，都是「關西煮」的湯頭，因為「關東煮」的湯頭太鹹太膩了，是沒有人再喝的

老闆還拿出了日本介紹關東煮的書籍，跟我們說證據就在這裡，可不是他們亂蓋的唷 !

紫蘇梅桂花釀番茄

這是老闆招待的，MENU上沒有

扒皮的聖女小蕃茄，吃起來酸酸甜甜的清爽好開胃，這麼熱的天氣能先吃上幾顆，整個胃口都大開了 ! 

好吃到又跟老闆要了一疊，最後還又帶了一份回家(遮臉 

剩下的紫蘇梅桂花釀也不浪費的喝個精光 

日式胡麻拌麵(乾烏龍)  60元

光是這份份量就不小了，如果要當正餐的話，食量小的女生可以吃個7分飽 

吃了一口烏龍麵，完全被驚豔到!!!!!!!!!!!!!

超~~~級~~~~~Q~~~~~~彈~~~~~~~

天啊~~~~~~~~~太好吃了吧!!!!!!!!!!!!! 

已經好久好久沒有吃到這麼Q彈的烏龍麵了，深深覺得比丸X製麵的還好吃

日本胡麻醬的味道好讚，而且醬料的份量剛剛好，讓每條麵都有均勻地沾到，

配上一點點海苔，更加提升美味，實在超喜歡的!!!!

而且這一碗居然只要60元，老闆實在太佛心了吧!!!

份量有點多，我們吃不完，所以就外帶回家，隔天早上冰冰的吃也好好吃!!!

麵還是好Q彈，胡麻醬除了麵上仍然還有很多，也被麵吸進去不少，好入味好好吃

辣牛蒡炸  40元

盤子很有質感，有很有重量，拿的時候要小心 

 雖然是炸物，但是一點也看不到油光，吃起來也不會油膩膩的

還真的頗辣的唷 ! 跟毛毛一樣怕辣的要注意一下><

吃起來是”泥狀”的口感，不會有牛蒡的纖維絲

(右)咖哩可樂餅 60元

(左)起司可樂餅 60元

老闆貼心地幫我們切成一半 

很少在台灣可以吃到這麼好吃的可樂餅!!

外層的麵衣很薄脆，也不會油膩，而且和內餡貼合緊密，不會像有很多可樂餅都會皮餡分家

咖哩的味道滿清淡的，薯泥很細緻，好吃~

起司的也是好好吃 !

平常外面吃到的可樂餅皮都很厚很油膩，他們家的完全不會

讓人一口接一口，搭配旁邊的沾醬又更好吃 ! 

 他們的起司不是那種會亂流牽絲的，但是一壓，還是會擠出邪惡的起司

醬燒香烤鮮魷 120元

這個份量也是滿大一份的，旁邊附了胡椒粉

不過毛毛覺得單吃味道就很夠了，因為是醬燒的嘛~ 

 味道比較鹹一點，滿新鮮的，口感也不錯

關東煮 

以上已經有超滿載又讓人驚豔不已的餐點了，不過今天是來吃關東煮的

重頭戲才正要上演!!!! 

一進去的時候，還在納悶，想說不是來吃關東煮嗎?怎麼沒有像以往的店家都會擺放一鍋泡著各式關東煮的地方?

老闆說，他們的關東煮都是現煮的，這樣才能確保每樣食材的熟度和美味

味噌醬、黃芥末

老闆說這兩樣才是日本關東煮正統使用的醬料，原本根本沒有”關東煮醬”這種東西 

PS. 黃芥末和山葵很像，都很嗆喔!!!不要以為是美式的黃芥末就一次沾一堆XD

關東煮建議先吃原味的，再試試看沾醬的

花枝薩摩揚 

餡料扎實，口感偏軟，而非台是關東煮的那種甚麼都要QQ的，完全由魚漿製作出的東西，本來就應該是這樣軟嫩

裡面的章魚丁讓口感多了QQ的嚼勁，使整體的口感都變得扎實了起來 

日本起司竹輪

老闆特別叮嚀起司竹輪要直立起來，並用湯匙墊在下面吃

裡面並沒有爆漿的融熔起司，是將起司包藏在竹輪裡面，咬下去才是驚奇的開始

濃濃的起司味，配上軟嫩的竹輪，實在好美味 

帝王蟹棒  80元

毛毛最期待的品項之一，當時去北海道的時候幾乎每天都在念想要吃帝王蟹腳，毛毛實在好愛帝王蟹呀!!!

看到這一整支4跟手指頭粗的帝王蟹棒，你說能不尖叫嗎?

吃過這個，別再提”蟹肉棒”這東西了!!!

照片是切過一半的唷 ! 一碗裡面有一整支!!

粗又超扎實，這才是日本道地的帝王蟹棒啊!!!

吃起來一點腥味也沒有，淡淡的甜味卯足全力的在味蕾上狂奔

真的好令人意外的美味，以前吃一些號稱北海道直送的帝王蟹，都還是會感覺不新鮮，而且有的還會灌鹽水

這個吃起來就是滿滿的鮮甜，實在是太幸福了~

帝王蟹棒的原貌，是冷凍的真空包裝

老闆在跟我們介紹帝王蟹棒的時候，他的助手就塞給他這個要給我們看XD

大大方方的給你看他們使用的食材，真材實料才敢這樣大聲講

吃的超滿足的朋友XD

鱈寶 

乍看之下還以為科技棉XD(就是洗碗洗鞋很好用的那個海綿)

夾起來咕溜咕溜，幼咪咪北拋拋的觸感

實在不知道該怎形容這邪惡的小東西，中間完全看不到甚麼氣孔，入口即化，號稱「關東煮界的慕斯」一點也不為過

有種在吃”泡泡”的感覺，非常特別美味，好喜歡好喜歡~ 

這個絕對是外面吃不到的，根本是頂級的享受 

日本明太子巾著

吃之前記得先把上面的小竹籤拔掉，老闆說只有長這樣的才是正統的的形式，其他造型的都是亂弄的XD

外面的豆皮比台式的吃起來還要薄且軟，口感佳，裡面的明太子也不會像台式的那種硬梆梆一塊一塊的，要用牙齒去咬

裡面的明太子被濃成像泥狀一般，彷彿所有的明太子精華都融在裡面，只要用舌頭慢慢去感受，不須用牙齒去破壞美感

就可以享受這個美味的好物

PS.明太子會辣唷~怕辣的助益一下

香嫩玉子揚  

外表看似有點像水波蛋，但是裡面很酷的是用蛋白和蛋黃去製作的，就是可以吃到蛋白和蛋黃的顆粒

蛋白吃起來有點像章魚丁的口感，好特別~和外層軟嫩的部分形成對比

味道很清淡，沾點醬料會更讚

手工雞肉高麗菜捲 

高麗菜不好咬斷，有點煮到軟爛，但是卻還保留了些許的脆硬度

裡面的雞肉意外的相當扎實，吃起來有點乾，但是周圍的高麗菜早就吸飽了滿滿的湯汁，在你大口大口咬下去的時候，

湯汁早已和雞肉混合，形成一股甘甜在口中竄散 

雞肉蔬菜丸串 

雖然只是丸子，但是一點也別小看轉角關東煮的丸子，一樣也有他的經驗之處

吃起來很扎實，還有雞軟骨帶來的脆度，吃起來Q彈又有脆度，丸子一點也不乾澀 

牛筋馬鈴薯丸

牛筋已經煮到很軟爛的地步了，所以吃不太出來牛筋的口感，倒是誤以為馬鈴薯是章魚丁XD

香濃咖哩丸 

要直接咬，不能切半，因為裡面有咖哩會流出來，咖哩的味道表現很佳，不會過鹹或重口味

川味豆腐揚  

外層的豆腐軟嫩中帶了點扎實的口感，有種溫柔卻堅強的感覺

裡面包著微辣的粉絲，有點泡菜的味道

關西煮的魚介系高湯，喝起來非常的順口甘甜

本來老闆問我們需不需要水，由於我們太喜歡這湯頭了，就跟老闆說我們喝湯就好

後來喝不夠，老闆又很大方地給我們一人一碗高湯

送上來的時候就滿疑惑上面加了這綠綠的小東西是甚麼，喝不太出來是甚麼味道

後來老闆就跟我們介紹這是日本海苔，台灣做不出這樣的←特別強跳

聞起來只有淡淡的海苔清香，沒有厚重的負擔，顏色外觀看起來很像某種香料，完全不是常見那種油油亮亮的海苔

難怪毛毛喝湯時都沒有覺得怪怪的(因為毛毛很討厭海苔製品)

就像上次去吃微風建一食堂一樣，蛤蜊湯上面的香菜是使用日本的香菜，味道也不會像台灣的那麼烈 

吃完這些，還沒結束!!!

九州豚骨蒜香叉燒拉麵  230元

份量真是巨無霸!!!!!

看到沒!!!!!!!這個分量實在太驚人了!!!!重點是這一碗只要230元耶!!!!

去哪裡找這麼超值的拉麵????

到底有多超值?我們繼續看下去~

給你一整顆的糖心蛋，不小氣只給一半的喔

糖心蛋的味道非常的濃厚，很夠味，吃完之後整個喉頭都是滿滿的醬油香

口感也是軟嫩的恰到好處，好吃到會閉上眼睛只想專注於口中的美味，不想再有外界的干擾

一整碗總共有5片超大片的叉燒肉，老闆說要不是豬肉漲價，之前總共有10片!!!

天啊~真的找不到第2家會給你這麼多叉燒肉的店家了啦!!!

每一片吃起來都很嫩，一點也不柴

湯頭很濃醇夠味，口味稍鹹，但仍在可以接受的範圍，而且雖說是豚骨拉麵，湯頭卻也不會太過油膩，

調整成台灣人可以接受的味道，卻也保留了日式的風味

常常去吃拉麵總是會吃到”太過道地”的日式拉麵(也就是超級鹹的意思)，吃到後來會很膩

不過湯頭的鹹度還是要看個人感覺唷 !  

吃不完外帶回家後，毛媽吃了還是覺得太鹹，不過也有可能是有和麵泡在一起的關係，湯汁有在被濃縮

麵條不會很細，加上還有點抖抖的形狀，所以毛毛還可以接受(不喜歡細麵阿~~~)

口感還OK，是偏軟的口感，但不會到太軟爛喔，

不過麵的份量實在多到有點誇張XD完全吃不完啊!!!!

此外還有竹筍、木耳、菠菜和白芝麻，雖然是主打關東煮的店家

但是拉麵一點也不馬虎，一樣做得很道地

夾到自己可愛的小碗裡面，變成迷你拉麵，可愛又好吃XD

**整體小小評語**

每樣餐點都看的到老闆對於食材與品質的高度要求

從炸物、拉麵到關東煮，每樣都讓人有驚豔之處

雖然店家遠在內湖，但是還是很推薦大家去吃吃看

特別是喜歡吃關東煮的格友，一定要常常轉角關東煮這樣日式道地的正統關東煮 !

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轉角關東煮

地址 : 台北市內湖區港墘路82巷9號1樓

電話 : (02)8751-9987

營業時間 : 12:00~14：30/17：00～22:30; 公休日: 週三

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