忠孝敦化美食｜起上小法師牛舌專賣,台灣就可以吃到烤牛舌定食,必須再訪！
自從去過日本仙台吃過牛舌，這一輩子就再也離不開牛舌的美味，暫時都無法去日本玩，沒想到在起上小法師牛舌專賣可以吃到日本仙台的烤牛舌，份量超飽足，牛舌可以選部位，非常講究，鋪上大片金箔的金磚牛舌彈嫩到不行，老闆非常的講究，毛毛和好姐妹們一次品嚐了三種不同的套餐，真的太滿足太好吃，一定要大力推薦！還想再訪！起上小法師牛舌專賣位於捷運忠孝敦化站附近，交通非常方便，推薦給喜歡吃牛舌的讀者。
自從去過日本仙台吃過牛舌，這一輩子就再也離不開牛舌的美味，
在法國生活久了，才發現原來日本的牛舌吃法還真的只有日本有，
有天隨意滑到有人分享了「起上小法師牛舌專賣」，二話不說馬上加入口袋名單！
起上小法師牛舌專賣位於忠孝敦化站附近，
起上小法師牛舌專賣菜單MENU
餐點送上前就會先上一人一份毛豆與柚子蘿蔔。
起上小法師牛舌專賣的牛舌部位對照。
第一次來訪，老闆非常詳盡的解說菜單每到定時的差異。
起上小法師牛舌定食 1068元
餐點送上的時候，老闆都會針對每個餐點做介紹，
每份餐點都有一碗白飯、牛舌清湯，
搭配的小菜有：蟹肉炸豆腐、芥末杏鮑菇、菠菜汁魚塊、牛舌麻糬最中，
小菜會隨著季節或是當天有的食材做變化。
米飯是使用日本越光米，煮的超級好，粒粒分明，不黏不濕軟，
沒有很愛吃米飯的毛毛都必須說：有夠好吃，一碗吃完不是問題！
看到這麼長一條牛舌，真的是～我好興奮啊！！（冷靜冷靜！）
也太滿足了吧這個份量！
起上小法師牛舌定食是牛舌中段與舌根的部位，可以一次吃到脆彈雨與Q嫩兩個部位，
如果第一次來只能點一份餐，就點這個。
牛舌的口感令人驚艷，細嫩而多汁，質地柔軟而富有彈性，
咀嚼的時候，釋放出豐富的肉汁，口感真是好極了。
真是油汁汁、肥嫩嫩的一塊。
金磚牛舌定食 1458元
老闆說所有套餐裡面最嫩選擇是金磚牛舌，
覺得老闆是個非常實在的老實人，
當時老闆在推薦金磚牛舌的時候很委婉，
表示價格比較高，感覺老闆很不好意思這樣推薦給客人，
毛毛想說都來吃了，就點個金磚牛舌享受一下吧！
牛舌上面還鋪了好大一片金箔，奢華啊！
咬下去時，牛舌肉質細緻柔軟，毫不費力地嚼碎，散發出豐富的肉汁，口感充滿了鮮嫩的彈性。
每一份牛舌都會搭配蒜片、鹽蔥醬、鹽昆布和剝皮辣椒醬，
每一塊牛舌都可以搭配不同的沾醬，嘗試新的口味。
金磚牛舌真的是最嫩的部位，咬下去時齒間感覺有種脆嫩的口感，
但是入口咀嚼的時候卻又是柔嫩多汁，太～好吃了！
阿諾牛舌定食 1068元
阿諾是舌根的部分，特色就是：「極厚切」，口感特色是Q嫩，
這個長相的牛舌，就是日本仙台吃得到的烤牛舌啊！
無法去日本玩，看到這個實在太想念了。
吃起來真的是又Q又嫩的口感，厚切吃起來真的好爽快，太滿足了！
和牛麻糬最中
最中殼中夾入鹹麻糬與牛舌，配上一片生菜，
太好吃了吧！麻糬搭配上和牛與最中，真的太有創意了，重點是有夠好吃。
清燉牛舌湯
牛舌好嫩好嫩，湯頭好香好好喝，真是太厲害了！
裡面有至少兩塊大塊牛舌，也太有誠意！
本來已經吃了八分飽了，這碗湯下去真的太滿足、好飽足。
最後還有甜點，當天的甜點是奶酪加黑糖漿，
原本不期不待，沒想到奶酪還真濃郁又綿密好吃，
旁邊還有一顆挖好的柳丁，非常完美的句點。
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起上小法師牛舌專賣 店家資訊
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷6號（捷運忠孝敦化站）
電話：（02）27788608
營業時間：12:00~14:30，17:30~21:30
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