紐約布魯克林美食》Peter Luger米其林一星紐約最好吃百年牛排館

2017.02.25

美國紐約布魯克林必吃乾式熟成百年牛排老店，喜歡吃牛肉的絕對要來，吃完絕對超滿足，相同價位在台灣根本吃不到這樣的份量和水準，身為牛肉控的阿毛我，回台灣都還在想念，除了牛排之外，厚切培根、藍起司沙拉、鮭魚都好好吃，紐約自由行超推薦美食餐廳，趕快來吃吃看！

來紐約前，「Peter Luger Steak House」可以說是被大家推到爆了，身邊去過紐約的朋友都叫我一定要來Brooklyn吃牛排，還督促我一定要分享心得XD，來來來~終於寫好囉 !

Peter Luger的招牌還打的真大，從車站走出來沒多久就可以看到他在別棟建築物上的廣告，那棟建築物可不是餐廳喔 !

搭地鐵J、M、Z線到「Marcy Av」站下車，跟著google map走，很快就到了。

最早的訂位是12:45，我們到的時候看到已經有人在門口排隊了。

Peter Luger的生意非常好，建議是先打電話訂位，毛毛我是跨年的時間去紐約的，12/20打電話過去想要訂位，告知我們最接近的訂位時間只剩下1/1了，所以立刻就訂了1/1最早的時間(12:45)。

如果沒有美國手機號碼，又不想打國際電話訂位的話，也可以直接來排隊候位。

這面牆很好拍照，家裡也有一面紅磚牆該有多好(笑)。

餐廳內非常大，座位很多。

另一區座位區，當時都還留著聖誕節的裝飾。

桌面與餐具都有種復古的感覺，果然是百年牛排店。

點完餐後立刻送上冷麵包和奶油，其實我也不太懂為什麼要給冷麵包，熱麵包抹奶油不是比較好吃嗎?

在Peter Luger的官網上有完整的菜單MENU，直接附上連結給大家看。

Iceberg Wedge Salad, Chopped Tomato, Bacon, Crumbled Blue Cheese Mixed Green Salad 17.95USD

阿毛我真是愛慘這盤沙拉了，生菜好多好多，生脆又新鮮，搭配超大量的cheese、培根、番茄，還有我超愛的藍起司（Blue Cheese），Blue Cheese在台灣很少見，因為普遍不被東方人接受，但我完全就是歐美胃，愛死了XD（浮誇欸你），吃這沙拉吃到都會笑（發瘋啊你XD），太喜歡了。

份量很大，建議3~4人分，喜歡吃生菜沙拉的會吃到超滿足。

Luger’s Sizzling Bacon, Extra Thick by the Slice 5.95USD

我個人不會主動去吃培根的，因為培根多數都很肥很油，而且常見的都是肉一點點、油脂一堆的那種，但是這次我主動點了培根，因為看到網路上他們的照片太迷人，而且是「厚切」，不是薄片的那種。

這一定要趁熱吃，外層烤的酥脆又香，裡面多汁又軟嫩，老天！竟然能把厚切培根做到這麼好吃，實在好吃到不行，這是阿毛我這輩子第一次吃到這麼讚的厚切培根。

而且油脂分佈不算太多，如果還是會介意的話就挑掉，但基本上這個很容易一口就吃光光了（笑）。

STEAK FOR TWO 103.90USD

主角來了！來Peter Luger就是為了這乾式熟成的牛排啊（掌聲加尖叫～～）。

送上來的時候盤子非常非常燙，請小心不要碰到，店員會示範教學該怎麼吃，我們點的是五分熟（我選的XD），如果你覺得太生，可以夾到盤子邊邊加熱，店員特別放了一個盤子墊在盤子的一角，為的是讓油脂集中在一邊，裡面的汁汁是油脂，可不是牛肉汁，別傻傻的喝掉啊！

牛排上插著你點的熟度的可愛牛牛小牌子。

說到牛排的熟度，大家可以參考這篇，來到歐美國家一定要學一下熟度的英文怎麼說，可不是three、five的數字念法，請參考底下英國倫敦的美食文：）

《牛排熟度英文延伸閱讀》

►英國倫敦美食推薦》Flat Iron Steak。超高CP值牛排

店員將牛肉不同部位的牛肉都翻開來給我們看，並解釋每個部位的名字。

然後將牛肉一塊塊送到我們的盤子裡面，拿起湯匙、撈起牛油淋在牛肉上，每淋一匙嘴巴就唸著：「Cholesterol～Cholesterol～Cholesterol～」，快笑翻！Cholesterol是膽固醇的意思XD。

我們雖然三個人來吃，但是因為還點了很多其他的，所以我們只點兩人份，但我覺得以我們的胃子大小來說，2人份給3～4人分都不是問題，美國人的食量到底有多驚人啊？

牛肉好好吃啊！口感、濕潤度、色澤、油脂分布、都非常對我胃，沒得挑啊！不過這和台灣的教父牛排等高檔牛排那種又不太一樣，台灣的高檔牛排店走的是精緻路線，份量較小、口感也會比較細緻些，但也會因為遇到不同的熟成方式、烹調方法而有喜好上的不同，在Peter Luger吃牛排，吃的是一種愛吃肉的爽度與粗獷的美味（這是讚美）。