毛毛生活在法國

2D Atelier 再來|巴黎車輪餅、手搖飲料店推薦心得分享,超可愛天竺鼠LOGO

2D Atelier 再來|巴黎車輪餅、手搖飲料店推薦心得分享,超可愛天竺鼠LOGO
上次和好友去了Ciao Roue吃了車輪餅後,好友又推薦毛毛說喜歡車輪餅的話,「2D Atelier 再來」的車輪餅也很可以試試,所以這次來巴黎就來品嚐 2D Atelier 再來 的車輪餅,口味選擇超級多,而且有超可愛的天竺鼠logo!還差點手滑買了天竺鼠周邊(笑),除了車輪餅之外,也有販售珍珠奶茶、抹茶等等各式各樣的手搖飲料,選擇真的好多好多,  

巴黎第一名的台灣珍珠奶茶 Laïzé來座|台灣人在巴黎,珍珠的口感就是家鄉味!

巴黎第一名的台灣珍珠奶茶 Laïzé來座|台灣人在巴黎,珍珠的口感就是家鄉味!
巴黎第一名的台灣珍珠奶茶絕對推薦 Laïzé來座,想念台灣珍奶的話,一定要來「Laïzé來座」喝喝看!目前在巴黎有三家分店,瑪黑、Sainte-avoye、palais-royal,這次毛毛來的是位於三區的marais分店,牛奶類都可以換成豆漿或是燕麥奶,抹茶也是非常好喝!推薦抹茶控可以來喝喝看,有機會想再喝喝看其他飲品,太推薦Laïzé來座了啦!好喜歡!  

開心果戚風蛋糕|開心果醬使用,分蛋法,鬆軟又香噴噴的開心果戚風蛋糕

開心果戚風蛋糕|開心果醬使用,分蛋法,鬆軟又香噴噴的開心果戚風蛋糕
開心果真的是貴噗噗的一個食材,但就是好喜歡,買到了我很喜歡的 Chef Aurélien Cohen 的開心果醬後,決定來做一款開心果慕斯蛋糕,首先要做的是 Pistachio Chiffon Cake 開心果戚風蛋糕,戚風蛋糕真是不容易,要先跟烤箱搏好感情,不過當作夾層的戚風蛋糕,外觀不用太講究沒有關係(笑),推薦給大家這個開心果戚風蛋糕食譜!

Bordeaux波爾多甜點推薦Chouette Pâtisserie|泡芙塔類專賣,可以內用提供免費WIFI與充電

Bordeaux波爾多甜點推薦Chouette Pâtisserie|泡芙塔類專賣,可以內用提供免費WIFI與充電
法國 Bordeaux 波爾多有家法式甜點店 Chouette Pâtisserie,位於市中心,離主教堂12分鐘走路路程,甜點以泡芙類居多,也有一些水果塔,毛毛這次點的 Grand chou citron-noisette 很推薦給大家,而且是法國少數可以內用的甜點店,可以來這邊喝杯咖啡配甜點。而且很貼心的是,他們提供免費的Wifi使用,還可以手機充電(他們官網特別強調的),在法國真的少見到不行...

超濃郁法式黑巧克力慕斯&黑巧克力鏡面食譜|正統法式食譜與做法

超濃郁法式黑巧克力慕斯&黑巧克力鏡面食譜|正統法式食譜與做法
做了一個超級濃郁的巧克力慕斯蛋糕,小小可愛一個,下午來一個或是送人都很方便,也可以做成一個大的8寸。分享正統法式製作巧克力鏡面/淋面的作法與食譜,還有簡單但卻非常好吃的巧克力慕斯。這個食譜吃起來真的非常非常濃郁,有點像是冰淇淋的口感,如果是喜歡更軟一點口感的,建議巧克力可以減量唷!毛毛下次也要試試看減量的食譜,看看口感能否更柔軟一些,分享食譜與毛毛的心得給大家。  

法式美乃滋做台式蔥肉鬆芝麻麵包捲食譜|MAILLE美乃滋使用

法式美乃滋做台式蔥肉鬆芝麻麵包捲食譜|MAILLE美乃滋使用
用法式美乃滋做台式蔥肉鬆芝麻麵包捲,竟然完全無違和,超好吃!生吐司麵糰配方,搭上台灣製的魚鬆,抹上滿滿的法國知名品牌MAILLE美乃滋,真是太好吃了,肉鬆麵包捲有很多形式,毛毛個人好喜歡麵包捲的樣子,很可愛,而且每口都可以吃到滿滿的肉鬆又不會嘴乾,推薦這個食譜給大家!

Clafoutis au matcha 克拉芙緹/法式櫻桃布丁蛋糕抹茶版食譜,每個法國奶奶都會做的經典法式甜點

Clafoutis au matcha 克拉芙緹/法式櫻桃布丁蛋糕抹茶版食譜,每個法國奶奶都會做的經典法式甜點
Clafoutis( 克拉芙緹)就是法式櫻桃布丁蛋糕,而且是一款夏季的甜點(櫻桃產季),最原始的版本就是只有搭配櫻桃,後來也有了杏桃、黑棗等等的版本,所以如果是櫻桃的Clafoutis會特別寫是Clafoutis aux Cerises。跟男友說毛毛要做Clafoutis的時候他秒回我:「這是每個法國奶奶都會做的甜點!」,可惡我不是奶奶!加上身為抹茶控,就做了抹茶口味的Clafoutis食譜,抹茶...